O meaʻai ma pulu e maua mai fafo e ese le matagofie ma manogi. I lenei tusiga o loʻo e faʻatali mo ni meaʻai mo le kukaina o pusi faʻatasi ma laʻau.
Fua mo le lafumanu moa ma pulu
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- tomato puree - 200 g;
- paʻu papaʻe papaʻe - 200 ml;
- aniani - 1 fasi pepa;
- Paina o le eleele - 0,5 tsp.
- pasili mago - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- pulu - 400 g;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa.
Sauniuniga
Otioti le aano o manu i ni fasi vaega ma fusi seia oʻo i se fasi ie lanu mumu. A maeʻa lena mea, matou te fesuiaʻi i totonu o le kozanok ma faaopoopo mea manogi. I totonu o le pusa, o le a gaʻo ai aano o manu, sasaa i totonu o le uaina ma avatu sina mea e faʻapipiʻi. A uma lena mea, matou te sasaa atu i totonu o se caviar faatasi ma aano o manu. O gaʻo e tipi i afa mama ma fuga i le suāuʻu manogi seia oʻo ina manino. Matou te salalau tomato mamae i aniani, fefiloi ma malogo mo 2-3 minute. Matou te feaveaʻi aniani ma tumato i aano o manu ma o mea uma nei o lo o tusitusi i luga o se tamai afi i lalo o le tapuni mo le tusa ma le 1 le itula.
Afai o suauu suavai, a oʻo i le taimi o kuka e mafai ona e faʻaopopo sina vai inu. I le faaiuga o lenei taimi, matou te tuʻuina ai laʻau e aunoa ma ni maa i totonu o le pusalepule ma faʻafefiloi. Fufulu e tusa ma le isi 30 minute. Afai e manaʻomia, ona sosoo lea o le dosalivayem. Laʻau moa faʻasusu ma laʻau e tuʻuina atu i le laulau ma pateta ma salati fualaau faisua.
Fua mo le moa tunu ma pulu
Meaʻai:
- pulu - 900 g;
- mayonnaise - 6 tbsp. sipuni;
- keleni - 6 tootoʻo;
- toteti - 2.5 tbsp. sipuni;
- pulu e aunoa ma pips - 250 g;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Laʻau e tipi i le afa. Ata matou te pasi atu i le lomitusi, matou te faʻafefiloi i le mayonnaise, sinapi, masima ma le pepa. Lafoa ma faʻamago. Matou te faia ni meaʻai i aano o manufasi. Faʻalafola i luga o pepa ma gaosia le saumalie saunia. I faʻavae taʻitasi matou te tuʻuina ai laʻau o laʻau. Matou te sii luga le paluga ma le totoe o le sauuga ma taoto ese laupepa na totoe. Matou te afifiina aano o manu i totonu o pepa ma tuu i totonu o le pusaaisa. Tuu le uati mo le 5 e suʻe. O le ogaumu e vevela i le 200 tikeri. Matou te tuʻuina aano o manu i luga o le pepa tao ma tao mo le tusa ma le 1 le itula. Ona fuli lea o le pepa ma tao mo le isi 20 minute seia oʻo ina faʻapipiʻi.
O le fua o le povi ma pulu
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 3 pcs.
- riki - 300 g;
- patele - 150 g;
- garlic - 2 cloves;
- vai - 300 ml;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa.
Sauniuniga
Tipi le aano i fasi pepa. I le falaoamata (2 sipuni) sasaa le pepa ma le masima, faʻaosooso. Matou te faaputuputuina aano o aano o aano o manufasi i totonu o lenei paluga ma fusi i totonu o se fagu. Matou te gaoioi aano o manufasi i totonu o se mea tao tao, mai i luga matou te tuʻu ai le laurel leaf ma paʻu. O gaʻo e tipi i afa mama, tuʻu le kalama i totonu o le lomitusi ma pasi fualaau faisua i luga o le suauu manogi seia oʻo i le auro. Ona faaopoopo lea o se sipuni tele o falaoamata ma fefiloi. Matou te taoina aniani mo aano o manufasi, liligi i totonu o le vai, faaopoopo le masima i le tofo, ufiufi le fomu ma se tapuni ma ave i le ogaumu. I le vevela o le 180 tikeri, kuka pe a ma le 2 itula.
Fua o taʻavale ma lafumanu ma paʻu
Meaʻai:
- beef - 0,5 kg;
- aniani - 2 fasi vaega;
- pulu e aunoa ma ni pips - 200 g;
- kelele - 3 cloves;
- mūmū mūmū - 400 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- pata - 50 g;
- vai - 200 ml;
- rosemary, masima, pepa.
Sauniuniga
Laʻu vailaʻau ma sasaa le vai mafanafana, alu mo le itula, ina ia faʻavaivai. O gaʻo e tipi i afa mama ma mumu faʻamalamalama i le pata. Laʻau tipi tipi e pei o seketi, masima, pepa, ona paʻu ai lea. O laʻau e pasia i le lomitusi ma fefiloi ma le mayonnaise. I le tulimanu o mea taitasi e kukaina ai, tatou te tuʻuina ai ni fasi paʻu 2 ma le 1 sipuniti o le mayonnaise. Faʻasolo le pepa taʻai ma nonoa i filo. Matou te tuʻuina pepa i totonu o se fagu, tuu le sisi i luga ma sasaa i le vai ma le uaina. I le taimi lava e maua ai le suavai, faaopoopo le masima, pepa ma le rosemary e tofo ai. Pelu moa e taamilo i luga o paʻu i luga o le vevela vevela seia oʻo mo le tusa ma le itula ma le afa. Aʻo faʻamalūina le aano o manu, ia faʻafiafia le solo ma aveese ia filo.