Vaʻavaʻa o se iʻa e maua ai le aano paʻepaʻe, o le tofo lea e alofagia e le toʻatele. Ae ae e te leʻi amataina se tala auiliili e uiga i le auala e fufulu ai iʻa ma pe tatau ona fai, ou te fia fai atu ni nai upu e uiga i ona aoga aoga. Tau lava ia e matauina i totonu o le paʻu o loʻo i ai ni gaʻo itiiti - e tusa ma le 3%. Ma o lona uiga e mafai ona faʻaaogaina e avea o se mea faʻaopoopo meaʻai.
O lenei iʻa e faigofie ona 'ai e aunoa ma le faaleagaina o le tino vaivai, poʻo le taimi o taumafa eseese. O le faʻaogaina o kalori ua na o le 83 keneka mo le 100 g o oloa. E le gata i lea, o lenei iʻa e mauoa i vitamini A, B, E, pantothenic ma le nicotinic acid, riboflavin, pyridoxine ma le miamine. E iloa foi o le vevelaina o manu o se phrodisiac malosi.
Ae o mea o loʻo i totonu o mea oona i iʻa, e matua ese lava. O lo o iai i totonu o le vai le saluka phosphorus, lea e malosi ai ponaivi, nifo, lauulu ma fao, ma maua ai foi le lanu lelei i le paʻu. E aofia ai foʻi i iʻa le gaʻo o le Omega-3, e puipuia ai le atinaʻe o le kanesa ma faʻateleina le faʻamalolo o le bronchitis, iodine, lea e fesoasoani i faʻamaʻi o le thyroid gland, ma amino acids e fesoasoani e faʻaititia le maualuga o le cholesterol i le toto.
E faʻapefea ona fufulu mama?
O le tele o faletalimalo o loʻo mafaufau pe e tatau ona faʻamamā mama? Atonu, o le faamamaina o lenei iʻa e le masani. Pau lava le mea e te manaʻomia e aveese ai lona paʻu. Ina ia faia lenei mea, o le ae manaʻomia se naifi ma se laupapa tipi. Muamua, e tatau ona fufulu le iʻa i lalo o se vaitafe o sina vai mafanafana ma tipi ai le falaoamata, e le tatau ona faʻamamaina fua i le taimi e tasi. Ma le isi, e tatau ona e tipiina i le tasi itu o le iʻa.
E faʻapefea ona fufulu mama ina ia maua ai ni fusi?
O le tele o recipes recipes use fish fillets. O le mea lea, e toʻatele o le a fiafia i le auala e tatau ai ona faʻamamā mama e maua ai se fusi matagofie. O le mea lea, ia saunia se fusi iʻa, e tatau ona e faia mea nei. E lelei le fufuluina ma tuu lou ulu i luga o le laupapa tipi. Muamua e talafeagai le faia o se faʻaogaina o le V i le ulu, ona fai ai lea o se faʻasaga saʻo i le pito i tua. Ma le isi, e tatau ona e nonoa se tipi i le ulu ma savali agai i le pito i lalo, ma vaeluaina le afa o le fillet. O le afa lona lua o le iʻa e vavaeʻese foi, ona vavae ese ai lea o le ulu ma aveese le ponaivi ponaivi.
Fusi iʻa
A maeʻa ona iloa le auala e tatau ai ona faʻamamā mama, ou te manaʻo e faʻamatala atu ni nai faʻamatalaga ile auala e kuka ai iʻa manaia:
- o le iʻa na kuka ua sili atu ona suamalie, e mafai ona e tuu sina vaega o le dill i totonu o le susu;
- i le taimi o le seleselega, e sili ona lelei le tuu o le iʻa i se itu pogisa;
- ina ia mafai ona vevela le uʻamea, aʻo kukaina, e mafai ona tuʻu ni sipuni o le mayonnaise.
Ma oi latou ua uma ona aʻoaʻoina le auala e fufulu ai, ae leʻi faʻavelaina lenei iʻa oona pe na o le le iloa foi pe o le a le kuka i le 'aiga o le afiafi, matou te ofoina atu se fua faigofie.
Faʻafefe taofi ma tamato
Meaʻai:
- fuga o le fusi - 500 g;
- tamato - 300 g;
- sua o le afa o le lemoni;
- masima;
- pepa;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
A maeʻa ona faʻamamaina, faʻafefe, faʻamalie ma liligi i le sua o le tipolo. A maeʻa lena, tuʻu le iʻa i totonu o le pusaaisa mo le tele o itula e faʻaaogaina. Ona ave loa lea o le lapisi ma tuu i totonu o se ipu tao tao, muaʻi kuka i le suauʻu manogi. I luga o le iʻa o loʻo tuʻuina atu i totonu o mama mama o tamato. Mo le kuka, e tuʻuina le iʻa mo le afa itula i se aso muamua e oʻo i le 180 tikeri ogaumu. I le iʻuga o le taimi, o le mea lea e faʻapipiʻiina mai ai le ogaumu, tuʻu i luga o se ipu manaia ma teuteuina i lona lava ala.