O meaʻai faʻalauiloa, faʻatasi ai ma uiga matagofie gastronomic, o loʻo i ai se pipi, kuka kuka mai mea o loʻo tuʻuina atu i lenei mea. O se tuufaatasiga matagofie o penefiti ma tofo e mafai ai ona faʻaaogaina lenei ituaiga o aano o manu i aso faisoo, ma i meaʻai ma taʻavale a tamaiti.
E faʻafefea ona kuka le kuka?
Afai e te le iloa pe faʻapefea ona kukaina le manogi o le turkey, pe o le meaʻai i le gaosiga i lenei eria e laʻititi lava, e ala i le faitauina o fualaʻau ua faʻamatalaina, e mafai ona e faʻalauteleina le malamalama, faʻateleina au meaʻai ma sili atu ona aoga. Faatasi ai ma le tele o ipu e tatau ona e gauai atu ia i latou e mafai ai ona e faʻasaoina le suamalie masani o aano o aano o manufasi, faʻateleina ma faamamafa le tofo faapelepele o le oloa.
Laʻau tipi mai le pipi
Ina ia maua se taunuuga sili ona lelei, e mafai ona e faia ni fasi tipi vavalalata ma vaʻaia mai le toso i totonu o le ogaumu. E maua ai le matagofie ma faʻaleleia ai uiga taua o le oloa fou popo pipi, faʻafefiloi i aano o manu, ma sauniuniga faapitoa o aano o manu e ala i le tipiina o nai fasi laau ae le o le gaosia ma se mea e gaosi ai manu o le a avea ai ma oloa juicier ma isi mea muamua.
Meaʻai:
- togi pipi - 500 g;
- Laʻu aano oona - 200 g;
- riki - 80 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- Pulu - 40 g;
- falaoa falaoa mo le falaoa - 100 g;
- taimi, masima, greens.
Sauniuniga
- O le aano o manu e tipi i totonu o ni kupita 5 mm.
- Faʻaopopo le pulupulu i luga o se pusa paʻu lelei o le 'elekiniki, riki, greens, fuamoa.
- Masima, togi mea manogi, masi ma mea faʻafefiloi.
- Faʻamamaʻoti ia tipi ma faʻapipiʻi.
- Lubili avanoa i le pata ma tao i le 185 tikeri mo le 20 minute i lalo o le folas ma se isi lava taimi e aunoa ma lea.
Laʻau povi stroknoff mai le pipi
O le fesuiaiga masani o taumafa Rusia e aofia ai le faʻaaogaina o le pipi. Ae o le tofo o le ipu o le a leiloloa, ma o lona taua ma mea taumafa faʻafeagai o le a faʻateleina, pe afai e te suia le meaʻai ma fai mai mai aano o moa. O le pipi i totonu o se moli suamalie ma tamato, teuteuina i le auala o le beef stroganoff, e mafai ona na o le manaia faalelagi, malie ma agavaivai.
Meaʻai:
- togi pipi - 500 g;
- vai - 550 ml;
- aniani, kāloti - 80 g;
- gaʻo gaʻo - 120 ml;
- pati tamato - 75 g;
- suauʻu - 100 ml;
- falaoamata - 60 g;
- mea manogi, masima, meaʻai.
Sauniuniga
- O le aano o manu e tipi i luga o fiva i le 1 cm le mafiafia.
- O tagata uma e sasaina, faʻafefe ma faʻamaina i mea manogi.
- Shirukayut fasi fusi, tao i le falaoamata ma fulu i vaega o gaʻo.
- Faʻasaga le brusochki i totonu o le fagu, sasaa vai inu ma kuka mo le 20 minute.
- Tuʻu le gaʻo gaʻo ma le karuti, faaopoopo tomato ma kulimi, faʻaopoopo le masima ma le vaitau faʻatasi ai ma faʻamaʻi.
- Faʻaliliuina mea o loʻo i totonu o le fagu i totonu o le fagu ma fufulu mo le isi 10 minute.
Turki
Afai e te le iloa le auala e saunia ai se keke sogasolo i totonu o se fagu, faʻalogo i lenei fua. O le taunuuga o lona iloaina o le a avea ma lanu enaena, o mea manogi suamalie mai le pisuka, o le magia e mafai ona ausia ona o le vevela lelei o togafitiga o aano o manu ma se marinade faamanuiaina. O meaʻai e saunia lelei e le mafai ona tofoina se mea e sili atu ona leaga nai lo fatuga saʻo mai le pusi lava e tasi, ma o lona lelei o se agamalu vaivai ma le mama.
Meaʻai:
- togi pipi - 500 g;
- Gherten ma le suauu olive - 40 g;
- sua o le lemon - 20 ml;
- mea vevela, paprika, curry - 5 g ia;
- paluga o pepa ma masima.
Sauniuniga
- E selesele le fusi o le pipi i luga o fila ma medallions 2 cm le mafiafia.
- Lili ni paluga o se paluga o le sua o le lemon, o le suauu, pepa, pi, paprika, faaopoopo le masima ma tuu 30 minute ile sook.
- I luga o se mea faʻafefiloi vevela, faʻafefiloi i le pata ua liusuavai, tuʻu le medallions ma fry mo le 7 minute, e tolu taimi e liliu ai.
- I le isi itu, e kuka ai steaks mo le isi 3 minute i lalo o se tapuni i se vevela vevela ma mo le 5 minute tuʻu ai meaai i lalo o le pepa.
Tulu mai le pipi
Faʻaaloalo, agamalū, meaʻai ma i le taimi e tasi e mauoa ai, e mafai ona e malulu mai le pīpī i le televave. O le lelei o le fua o le e le manaʻomia ona e pulea le malosi o le afi ma le kuka. I le filifiliina o le "Taolotoina" i luga o le laupapa masini ma faatulaga le taimi mo le ono itula, e mafai ona e alu saogalemu mai le ipu mo le kukaina o oe lava.
Meaʻai:
- Take meatisi - 1,5-1,7 kg;
- vai - 550 ml;
- riki - 100 g;
- kāloti - 200 g;
- peppercorn, laurel, masima.
Sauniuniga
- Faʻafefete meaʻai, paʻu i fualaau 'aina i le tele o le gafatia, tuʻuina mea manogi ma faaopoopo vai i le pito i luga.
- Fetuunai le masini i le tulaga talafeagai ma kuka le meaai i luma o le faailo, masima i le faagasologa.
- E tumau pea ona faʻapala le aano o ni aisa, sasaa le susu ma tuʻu ai.
Laula o le pipi
Maʻeu faʻafefete faʻatasi le pipi ma musika, aemaise lava i le lelei ma le amataga, o se faʻafefiloi gastronomic e faʻaalia pe a saunia se laʻau o manu moa . E fetaui mo lenei mea e pei o se ufi fatafata, ma le aano mai sulu, e tatau ona tipi i ni fasi pepa 2 cm le mafiafia ma taia i le va o ni tipi se lua o le ata tifaga.
Meaʻai:
- toki kulupu - 1.2 kg;
- musigilulu - 600 g;
- aniani - 150 g;
- pasili - o se fusi;
- keri sika - 3 vaega;
- mayonnaise - 100 g;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- mea manogi, masima.
Sauniuniga
- O fasi keke pipi na faʻapipiʻi i luga o le ata tifaga, podsalivayut, faʻasalaina i mea manogi, garlic, mayonnaise ma tuʻu mo le 30 minute.
- Fuga le aniani ma musulimu seia oʻo, sauniuni ma le pepa e tofo ai.
- Falafola le fulu i luga o aano o manufasi.
- Latou te teuteuina le tusi taʻavale, toso faʻatasi ma le masini, suauu ma tuʻu i totonu o se mamanu.
- Ufiufi le tusi taʻavale i le afifi ma tuʻu i le ogaumu mo le 50 minute, faʻavevela i le 185 tikeri.
Soup ma le gao tui
Mo i latou e le iloa pe o le a le mea e sauniuni mai sina moa sei vagana ai ituaiga o cutle masani, e aoga le gauai atu i le fesuiaiga o loʻo faamatalaina i lalo. O se tamaoaiga maumaʻa, ae susulu ma paluga aisa, o le a sili ona vevela mo le 'aiga o le afiafi. E mafai ona e faʻaopopo i le ipu ma pateta masani ma le sipisi-karot, ma faʻaopopo foi le vermicelli poʻo le araisa.
Meaʻai:
- toso pipi - 400 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- aniani, kāloti - 100 g;
- pateta - 500 g;
- kalu lanu - 1 fasi pepa;
- vermicelli - 100 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- mea manogi, otaota, masima.
Sauniuniga
- Meaʻai moa ua fefiloi ma fuamoa, garlic, podsalivayut, pepa.
- Suavai (2 lita) e faʻapipiʻi ma tuʻu ai i totonu ole fuga o le pateta ma ni fasi meaʻai laititi e faia i aano o manu.
- A maeʻa le 10 minute, faʻaopoopo le aniani mai kāloti ma aniani, faʻaopoopo meaʻai, 'ai mea manogi ma mea manogi, lafo le vermicelli ma kuka mo ni nai minute seʻia oʻo i le sauni, faʻaopopo le greens.
Turkey goulash
Ma le isi, o le ae iloa ai le mea e mafai ona e kukaina mai le pakika e teuteu ai ma le lau. Atonu o le auala pito sili lea ona faigofie e faʻaaoga ai le pisa mo le teuteuina o ipu, i soʻo se tulaga e mafai ai ona maua se taunuʻuga fiafia. O le pusi vavao i totonu o le masi e masani ona puleaina ina ia agamalu, malie ma manaia le fiafia e aunoa ma le afaina ma le taimi.
Meaʻai:
- pulupulu pulupulu - 500 g;
- vai 250 ml;
- aniani, kāloti - 100 g;
- kelu sifo - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 100 g;
- tamato tomati - 100 g;
- pata - 25 g;
- falaoamata - 20 g;
- mea manogi, masima, sugar, greens.
Sauniuniga
- Meaʻai e tipi i totonu o ni pulu po o ni kupita ma enaena i totonu o le suauu.
- Vavave saunia le fuga mai aniani ma kāloti, faʻaopoopo le paʻu faʻapalapala i le vai, kulimi suamalie, falaoamata, mea manogi uma e manaʻomia ma faʻaopopo le masima i le tofo.
- Faataga mea i totonu o le tapuni mo le tolusefulu i le fasefulu minute.
- Faaopopo le kalama, o laau fou ma tuu atu le sefulu minute e momoe ai.