Mo le sili atu i le 100 tausaga i le tele o atunuu o le USSR muamua, o le faavae o meaai paleni o meaai ia a Pevzner Manuil Isaakovich ma ana tamaiti aʻoga. O mea e taʻua o meaʻai mo Pevzner ua fuafuaina mo meaai lelei ma ituaiga faʻamaʻi. Laulau ua fuafuaina i se auala e mafai ai e se tagata ona pulea lona tulaga o le soifua maloloina ma taofia ai le vevela.
Taumafa № 1 mo Pevzner
O le laulau muamua e tolu ituaiga: o le taumafa masani 1, faapea foi ma meaai 1a ma le 1b, lea e talafeagai mo le faʻamalosia o faʻamaʻi lea e fuafua ai muamua le meaai (e aofia ai le maʻi o le peptic, ulutala duodenal, le gastritis gasegase tumau i le tulaga o le vaivai):
- masima masima;
- faatapulaaina o le afaina o le mucosa gastrointestinal;
- o ipu uma e kuka i totonu o foliga afifi pe uʻu, e seasea lava ona tao;
- caloric content i le aso mai le 2600 i le 2800 kcal, e 90-100 g o proteins, 90 g o le gaʻo, 300-400 g o carbohydrates
O le taumafataga e maua ai se vaega faʻavae - 5-6 taumafa i le aso.
Taumafa № 2 mo Pevzner
O lenei ituaiga meaola e lua ituaiga, lea e laʻititi ese ai faʻamatalaga. Mo le taumafataga lona lua, o gastritis gasegase tele, enteritis, gastritis gasegase masani ma le failautusi secretory, colitis, e aunoa ma maʻi faʻamaʻi.
- mea uma lava e faatagaina, sei vagana ai mea taumafa o loʻo faʻalosolo lemu pe faʻaitaʻona le mucosa gastrointestinal;
- o ipu uma e manaomia ai se isi tikeri o le fesuisuiai;
- E mafai ona e kuka i auala uma;
- caloric intake i le aso mai le 2800 i le 3100 kcal, o le 90-100 km o gaʻo, 90-100 g o palatini, ma le 400-450 g o gaʻo
E tatau foi ona iai taumafa vaevaega.
Diet № 3 mo Pevzner
O sea taumafataga mo Pevzner e manaʻomia mo tagata o loʻo mafatia mai faʻamaʻi faʻamaʻi i le vavalalata faʻamaʻi ma le faʻamalosi, faʻapea foʻi ma faʻamaʻi pipisi o le manava, gaʻo biliary, ate, poʻo le pancreas.
- e le aofia ai oloa e faʻaleleia atili ai le faʻaaogaina o le tuʻuina ma le faʻamalosi i totonu o le manaʻoga,
faaosofia le puleaina o le pule, pulelasi o le manava po o le pancreas; - le aofia ai mea e gaosia, oloa e maua mai i suauu taua poʻo cholesterol; soʻo se meaai faʻavela;
- faʻatagaina meaai i totonu o se pepa e le paʻu;
- meaʻai fautuaina - suauu, poʻo le kuka;
- fuālaʻau matala ma fualaau aina e faʻatagaina;
- caloric content of the diet from 2900 to 3300, o le 100-110 g gaʻo, 100-120 g protein, ma gaʻo carbo 400-450 g.
E pei o isi mea taumafa, o meaʻai laʻititi ma le teenaina o le malulu ma le vevela o meaai vevela e fautuaina.