O Tiramisu o se meaʻai manaia a Italia. I le mea muamua, e tatau ona aofia ai le masima, fuamoa, espresso ma kuki savoyardi . Ae o le saunia o se mea suamalie i nisi o taimi e iai faigata, e masani lava o se kuki e faigata ona maua i luga o le faʻatau. Ae, e fesuiai, o loʻo i ai se isi mea! Matou te taʻu atu nei ia te oe le mea e sui ai keke keke.
Totoga mo keke keke keke
Meaʻai:
- fuamoa - 3 vaega;
- suka - 120 g;
- falaoamata - 120 g;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E vavaeeseina le Protein mai le yolks. Fafaga i latou i le suka (1 le sipunipuni e aunoa ma le pito i luga) ma le sua o le tipolo. A maeʻa ona amata le palatini, faʻaopoopo se sipuni sipuni o le suka ma faʻataʻi laitiiti atu. Yolks ma le suka o totoe o loʻo sasaina foi. I le taimi lava e tasi, vaai ua solo uma le suka. Faʻaopoopo faʻaopoopo le yolks masini poloka ma le falaoamata. Matou te tosoina le paluga ma sui i luga o se pepa tao taofi i le tao tao. Matou te lafoina i totonu o le ogaumu, faʻapipiʻi i le 180 tikeri mo le 15 minute. I le lelei o le paipa, ia vave loa ona maua le pepa tao mai le pepa o le umu ma kuliki e tatau ona tuʻu i luga o se solo malulu. A uma le malulu o le keke, tipi i fasi pepa e tusa ma le 1.5 cm le lautele ma tuu i le ogaumu pe a ma le 15 minute. Ia, o le mea uma lava, ua saunia keke keke mo tiramisu!
O le fua mo se keke keke faigofie
Meaʻai:
- fuamoa - 4 vaega;
- suka - 125 g;
- pateta pateta - 50 g;
- falaoamata - 100 g.
Sauniuniga
Ma le faʻaeteete tatou te vavaeeseina ia malosiaga mai le yolks. E taua le leai o soʻo e pa'ū i totonu o le puipuiga. I le auala, o fuamoa e sili atu ona lelei le faʻafefe, ona sili atu lea ona faigofie ona sasaina. Lafoaia ni yolks maʻa ma le faʻaopoopoga o le 2 sipuni tele o le suka seia oʻo i le paʻepaʻe papaʻe. Faʻatasi ai ma le suka o totoe, fusi le proteins i totonu o se puaa mafiafia. A maeʻa lena mea, faʻaopopo le masini pateta, faʻafefiloi ma le faaeteete, e le tatau ona paʻu palatini. Matou te faʻapipiʻi le masini protein ma le kulumu ma faʻaopoopo le falaoa falaoamata, faʻafefiloi. O le taunuuga e tatau ona avea o se paluga mafiafia. I le faʻaaogaina o se pepa faʻafiafia, faʻapipiʻi fasi i luga o se pepa tao ma tao i totonu o le ogaumu i le 200 tikeri mo le 15 minute. O le taimi lava e fai ai siaki aisa, e mafai ona maua.
E faʻapefea se isi mea e mafai ona ou faia ai se keke keke?
Meaʻai:
- fuamoa - 4 vaega;
- suauu palu - 2/3 ipu;
- falaoamata o saito - tioata;
- taofi paʻu - 0,5 tsp.
Sauniuniga
Vaʻa vave le ogaumu. A o mafanafana, o le a tatou saunia le paluga. Puipuia, vavaeese mai le yolks, fusi i se puafiti. Sii lemu le suka i totonu (2 sipuni). E le gata i lea, o mea uma e lelei tele. O lea ua oʻo mai le taimi o le ova - na latou paʻu foi i le kulimi tumau aʻo leʻi mauaina le lanu paʻepaʻe. A maeʻa le suka, ua maeʻa le faagasologa. Matou te tosoina le falaoamata i totonu o se sieve faatasi ma le paʻu tao. Faʻafetai i lenei mea, o oloa maeʻa e maua mai ai le gasegase talafeagai ma le vaalele. I totonu o le kulimi kulimi o loʻo faʻafefe malie ai le afa o le polotini ma faʻafefiloi. O iina, ia faʻagesegese le falaoamata, faʻaosooso pea. Ma e na o le taimi lava lena tatou te faʻalauiloaina ai le mea o loʻo totoe. Ma le isi, o mea uma e faʻafefiloi ma le alofa, ina ia le aveesea ai le manogi.
O le paluga o le paluga ua tuʻuina atu i se suauu paiotiso ma togi i totonu o se fasi falaoa o le "siusa" le umi o le 4-5 cm. Afai o le pani e aunoa ma se ufiufi e leai ni laau,
Na matou taʻu atu ia te oe pe o le a le ituaiga kuki e manaʻomia mo le tiramisu, pe afai e leai se savoyardi i le lima. Faʻaaoga se tasi o fua o loʻo i luga, ma o le a maua sau suamalie suamalie. O le mea autu o keke keke i le tiramisu o le malulu lea, aua e tatau ona susu lelei le susu, ma o le suamalie e suamalie ma lelei.