O le faavae o lenei kuki o le almond-biscuits halves, ma o le faatumu e matua ese lava. O lenei ma lemoni, ma le kofe, ma sukalati, ma kulimi , ma isi. O le mea lea, o lanu ma le tofo o le kulimi o vailaau filifilia, lea e lanu ai le paluga.
O se tasi o mea autu o lenei meaai Farani o le falaoamata almond. E le faigofie tele ona maua i luga o le faʻatau, ma e aoga tele. E sili atu le faigofie ona faia i le fale, o le mea lea e te manaʻomia 250 grams o ammonia mata. Ae e tatau ona faamamaina mai paʻu. Ina ia faia lenei mea, matou te sasaa atu i le vai inu mo le 3 minute, ona tafe lea ma sasaa vai malulu. O lea tatou te faia 2 taimi. Mai le vevela o le paʻu e faigofie ona vavae ese paʻu mai le 'ie. Ma o lea, ua uma ona fufulu fatu ua maeʻa i le ogaumu i le 100 tikeri mo le 1.5 itula. Ona matou tuu lea o le 50 kalama i se mea e fai ai le kofe ma liliu i le falaoamata, ona toso ese lea mai fasi lapoa. O le mea lea, mai le 250 g almonds, o le a maua ai le 200 g falaoamata.
E faʻafefea ona kuka ni macaroons i le fale?
Meaʻai:
- kulimi 33% - 100 ml;
- sukalati - 100 g;
- falaoamata almond - 200 g;
- pulu powdered - 200 g;
- fuamoa - 6 vaega;
- suka - 200 g;
- vai 75 ml.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le falaoamata ma le paʻu suka, matou te vavaeeseina le selu mai fuamoa, o le a le manaʻomia. Ma o palatini ua soloia i se faʻavevela, ina ia avea ma suavai ma vaevaeina i ni vaega tutusa se lua. E tasi le vaega e faaopoopo i le paʻu ma le falaoamata ma ufiufi i se vaʻapoʻa, ae le o se paʻu ina ia leai se ea. I luga o le ogaumu tuʻu le laute pan i le vai, sasaa i le suka ma kuka le karameli. I le taimi nei, ia sosolo le isi vaega o palatini i le ea felelei. O le kalama caramel e sau i le 3-3.5 minute, pe a oʻo i le siva o le 118 tikeri. Ona matou sasaa atu lea i se toso i squirrels ma ufiufi i le mafiafia.
Ia faʻafefiloi paluga almond ma pulu. Ma o lenei e le tatau ona taumafai e taofi le maualuga o le ea, na o le suʻi i se suo. O le paluga e tatau ona liua lelei, ae le o le vai.
Matou te ave se laupepa, matou te ufiufi i le paʻu manu, e mafai ona matou tosoina ni paʻu mo pechenyushek. O le paluga e tuʻuina atu i le ato a le mea faʻamalositino ma tuʻuina i se mamao e lua senitimita le tasi mai le isi, 3.5-4 cm le lautele. Ina ia maua luga luga, o le a tatou tuʻituʻi i luga o le laulau ma tuʻu ai mo le 30 minute mo le paluga e faʻagogo. O le vevela e vevela i le 165 tikeri.
I le taimi nei, ia saunia se kulimi mo papa. Teu mafanafana, ae aua le kuka, sasaa le sukalati ma avatu sina mafanafana ma faʻafefe. Ona tuʻuina ifo lea o le siaki i le pito i lalo o le tane ma matou faʻalavelave ai, e aunoa ma le faʻaleleia o le lau, ina ia aua nei faʻafeiloai atu le vaalele i le ganache.
Pe a tao ni fasi keke i luga o le macaroons i le 4 ma le 8 minute, e tatau ona e tatalaina le ogaumu ina ia maua atili ai le asu. I mea uma o le a manaʻomia mo le 10-12 minute, e tatau ona faʻavauvau mai le mailoni mai luga ma sina susu i totonu. O avanoa e tatau ona aveese mai le pusa vave ma faʻatagaina e faʻaliliu. O le taimi nei matou te faʻafesoʻotaʻi paʻu, faʻasaga ma se papa mafiafia o kulimi.
O le toʻatele o tagata e iai se fesili, pe faapefea ona kuka pasene macaroons e aunoa ma almonds i le fale. E mafai ona e taumafai e sui alikoni ma le hazelnut, mo se faʻataʻitaʻiga, poʻo le pamu. O le tofo, ioe, e ese ese, ae e mafai foi ona e faataitai.