E te manaʻo e iloa le manaia o le kukaina o fagu i totonu o fagu? E foliga mai e leai se mea faigata! I le faaopoopoina o se tele o laau afu ma fualaau faisua i le ipu, o le a kuka le aano i lana lava suavai ma o le a susulu ma le manaia. Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe o ni nai fua o le tamai mamoe i ipu.
Tamai Mamoe ma pulou i totonu o ipu
Meaʻai:
- pulupulu mamoe - 700 g;
- namu fou - 200 g;
- pateta - 500 g;
- tamato - 3 pcs.
- eggplant - 2 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- pulu - 2 vaega;
- mea manogi;
- garlic - 3 cloves.
Sauniuniga
Ina ia faia se tamai mamoe i totonu o se fagu ma pateta, ia muai tipi le kapili egg cubes ma tuu i latou mo le 10 minute i le malulu, sina vai suamalie e aveese ai le oona. Ona faapipii lelei lea. Tamai Mamoe ma pateta ua lūlūina fasi pepa, ma kāloti, aniani ma tamato e mimiti moli. Ia tuu nei aano o manu i le pito i lalo o le ulo, tuu ni laulaau o le kalaiki, masima ma le pepa e tofo ai.
O fualaau faisua uma e faataatia ese i luga o faasologa, e le aofia ai tamato. Ia sasaa i luga le vai vevela, tuʻu se fasi kulimi suamalie ma le suāuʻu masini i ipu ma pateta pe a ma le 1.5 itula, i le vevela o le 180 tikeri. Tomatoes matou te faaopoopoina minute mo le 15-20 i le atoatoa o le aano o aano o manu ma fufuluina i fualaau fou.
Chanakhs o le tamai mamoe i totonu o ipu
Meaʻai:
- eggplant - 100 g;
- pulupulu mamoe - 500 g;
- pateta - 200 g;
- minoi coriander - 2 piniki;
- pulu - 1 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- mea manogi;
- tamato - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- greens fou.
Sauniuniga
E faʻamamaina le laau o Eggplant, tipi i totonu o vavao, faʻapipiʻu i le masima, ona tatou tutu mo sina taimi, ona fufulu lea ma sasa. O fuālaʻau o loʻo totoe o loʻo faʻamamaina, kāloti ma aniani ua faʻasusuina melenko, ma o pateta ua vaeluaina i ni fasi pepa tetele. O le gaʻo totonu o le gaʻo e tipiina i ni vaega ma tatou vevela i totonu o se ogaumu mafanafana. Matou te tipi le aano o manu, ma aveese meaʻai, falai mea uma i totonu o le falai: muamua le aano, ona o le kāloti ma le siʻi.
Ona matou faasalalauina lea o fualaau 'aina suamalie i totonu o fagu, faaopoopo i ai eggplantala ma pateta. Mai le tumutumu matou te ufiufi ai le ipu ma fasi keke, masima, pepa ma togi le coriander. Faatumu pusa i vai inu i luga o pupuni, ufiufi i afifi ma tuu i totonu o le ogaumu afu mo le tusa o le 1 le itula. 10 minute ao leʻi oʻo i le faaiuga tatou te tapeina le ogaumu, ae tatou te le aveesea le mutton i ipu. I le taimi nei, ia tipi le greens, faʻasalaina le ufiufi o le kalaiki ma le vaitau ma le faʻafefe . Matou te tautua se ipu i totonu o ipu, faʻamafanafana laitiiti, pe tuʻu i totonu o papatusi loloto.
Tamai Mamoe ma laʻau i totonu o se ulo
Meaʻai:
- tamai mamoe i luga o le ponaivi - 900 g;
- pulu - 1 vaega;
- pulu - 12 pcs.;
- pateta - 2 fasi vaega;
- garlic - 4 cloves;
- greens.
Sauniuniga
Ua fufulu ma faamama le Tamai Mamoe. Tuuese le aano mai i ponaivi ma tipi ese le gaʻo tele. Ua tuʻuina ponaivi i totonu o se fagu, sasaa vai malulu, aumai i se vevela, aveese le pulu ma tuʻu le laʻaula.
Matou te fufuluina pateta, tipi le peel ma tapuni pusa laʻau. Laʻau e tipi i le afa. I luga o se pusa faʻafefeteina faʻatasi ma se vaega itiiti o le suauʻu, faga muamua i se fasi'ie lanu fasi fasi manu ma fesuiai i totonu o se ipu. I totonu o le fagu faʻapipiʻi le suāuʻu, togi le aniani, sina masima ma faʻafefea seia vaivai. Vaʻai nei ipu ma taofi mea uma ua saunia. A maeʻa lena, sasaa le suamalie o le mamoe, ufiufi ma faʻafefiloi ma tuu i totonu o se ogaumu malulu. Tatou te kuka 2 itula i le vevela i le 180 tikeri. A e auauna atu, fufuluina le ipu i gilantro greens.