O pi o se tasi lea o oloa e sili ona taua i mea taumafa, faafetai i le tele o mea aoga o loʻo aofia ai. O pi e lautele le faʻaaogaina, e pei o le masani masani, ma le menu meaʻai. O le vailaʻau faʻasolosolo o le pi e faʻateleina i le tele o ituaiga o meaʻai e taua mo meaai paleni, faʻamalosia le taua o le taumafataga o aso taʻitasi ma taumafa taumafa.
Meaʻai ma le caloric content of beans
O le tulaga ese ma le taua o pi, faapea foi ma isi ituaiga o pi, o se tulaga maualuga o meaʻai, o le tofo lelei ma se ituaiga meaola eseese. O pi e aofia ai:
- e oʻo atu i le 25% o vailaʻau faʻasolosolo ma mea taua, e aofia ai glycine, valine, isoleucine ma le glutamic acid, o loʻo puipuia faʻafesoʻotaʻi faʻatoʻaga ma avea o se punaoa taua o le malosi;
- phytosterols ma beta-sitosterols, o vaega masani ia o siama siaki, e mafai ona faʻafoeina le paleni o le tino o le tino, ma faʻataga ai foi ona faʻasalalau le maualuga o le cholesterol i le toto;
- o le vailaʻau (B1), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), acidic nicotinic (PP), lipine acid (B9), pantothenic acid (B5), acid ascorbic (C), tocopherol ma le tocotrienol E);
- O le tuufaatasiga o minerale e aofia ai le lisi tele o mea e sili ona taua i le micro-ma le elemene - potassium (1000 mg), phosphorus (480 mg), sulfur (160 mg), calcium (150 mg), magnesium (100 mg), chlorine (60 mg), sodium (40 mg) (aluminium (640 μg), copper (580 μg), boron (490 μg), vanadium (190 μg), nickel (170 μg), titanium (150 μg), silicon (90 μg), fluorine (45 μg) , molybdenum (40 μg), selenium (25 μg).
E tatau ona maitauina o le pi e faʻaaogaina e le gata i le ituaiga o pi pi, ae faʻapea foi i foliga o pipi laiti. O lanu lanumeamata ei ai foi se mea taua tele, lea e aofia ai le tele o vitamini ma minerale, ae itiiti ifo i pi i fua o le polotini.
O le taua faapitoa o pini lanumeamata o le mea o iai i totonu o le amino acid arginine, o le mea e fau ai le fale mo toetoe o mea uma o le tino. Mo tamaitai, o le mea moni e taua o le arginine o se vaega o le collagen, lea e nafa ma le elasticity ma le mausali o le paʻu.