I aso tuai, o le falaoa kvass o se mea moni na inu i le lalolagi atoa. Sa onā o ia i le pipiimau, o tagata e masani ma iloa foi, faʻaaoga i vailaau e faʻaitiitia ai le manava o le manava ma faʻalautele ai le malosi. Mo tagata fiafia moni, matou te ofo atu e fai falaoa kvass i le fale, aemaise lava talu ai o le faagasologa e faigofie tele, ma o le mea ua uma ona faia ua le gata o se mea manaia, ae o se vaega atoa o meatotino aoga.
Paʻu kvass i le fale - fua
O le keke kvass o se faʻataʻitaʻiga faigofie o le vaiinu na saunia i Rus mai fatu saito. Ina ia aloese mai le le aoga o le fusi ma le faamamaina o fatu, sa tonu ia te ia e faaaoga le falaoa ua uma ona saunia mo le wort i le paluga faatasi ma le fefete fefete, lea e te mauaina (pe afai oe sauniuni le fefete kvass).
Meaʻai:
- falaoa rye (dried) - 1 kg;
- vai - 2.8 lita;
- suka - 235 g;
- fefete fou - 40 g.
Sauniuniga
Palu falaoa e tatau ona taoina aʻo leʻi faʻalanu. O le paluga lanu mumu o le a maua ai le inu o se lanu matagofie ma le tofo. Ona tuʻuina atu lea o le faasee i totonu o se atigipusa tioata poʻo se fagu faʻamamafa, sasaa i totonu o le vai ma tuʻu ai i le mafanafana. O le taimi o sea faʻamaoniga e eseese lava i totonu o ni nai itula, e tatau ona faʻafefiloi i taimi uma le vai. Ma le isi, e tatau ona faʻafefe le afifi sauni, ma e tatau ona toe faʻaleleia le fagafaʻa ma tuʻu i le taimi e tasi. E tatau ona tuʻufaʻatasia uma faʻamaʻi ma faʻamafanafana i le vevela i lalo ifo o le vevela o le potu. Ona sasaa ai lea o le suka i le pito i lalo o kvass ma tuu le fefete fufulu. O le vaiinu e totoe mo le faʻamalosi mo le afa aso. Ua sasaa le kvass paʻu i luga o le koneteina ua filifilia ma teu malu mo le silia ma le tolu aso.
E faʻapefea ona fai falaoa kvass i le fale e aunoa ma le fefete?
Mo le sauniuniga o ia kvas e tatau ai ona faʻaaoga se falaoa faapitoa o le falaoa, lea o le a faʻavave ai le inu i le leai o le fefete. Ina ia faia lenei mea suamalie, e sasaa atu se fasi keke falaoa suamalie i ni ipu tioata o vai mafanafana ma faaopoopo i ai nai lo le sipuniti o suka. O le mea na mafua ai le ufiufi o se ufiufi paʻu ma mafai ai ona feoai solo mo ni nai aso. O le faʻamafanafana sauni e malosi ma manogi.
Meaʻai:
- suka - 10 g;
- falaoa rye - 2 fasi pepa;
- falaoa falaoa - 480 ml;
- vai 1.4 lita.
Sauniuniga
Afai ua sauni le mea faafefete, ua sasaaina i totonu o se apa mama, faaopoopo i falaoa ma le suka, ma sasaa i le vai. Toe ufiufi le atigipusa ma se solosolo kvass i le lumanai ma tuu i se mafanafana mo ni nai aso. Taumafai le inu pe a maeʻa le taimi ma afai e aumai i le tofo oona - sasaa i totonu o se ipu mama ma inu, e aunoa ma le faʻagaloina muamua le manaia.
Pasi kvass - o se fua mo le kuka i le fale
O lenei kvass sa taua o le pati. Sa saunia mai falaoa falaoa ma falaoa suamalie, e faaopoopo i le mint ma le meli.
Meaʻai:
- keke keke - 1 kg;
- vai - 4.3 lita;
- fefete fou - 45 g;
- Moa moa - 1 sipuni;
- meli - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faia ni falaoa kvass i le fale, sasaa le miti tioata o le vai inu ma tuʻu ai le uila e faʻatuʻu uma ai suauʻu manaʻomia. O se ipu vai mafanafana e tumu i le fefete fou. O le vai na totoe ma sasaa vai inu i luga o falaoa paʻu. Tuu le faʻafefeteina o falaoa mafiafia i le 30 tikeri, faʻaopoopo le fefete faʻatoaga ma le mint infusion. Tuu le inu mo le aso, fafago le kvass e ala i le sisi susu ma faʻafefiloi ma le meli, liligi le mea mulimuli e tofo e ausia le suamalie e manaʻo ai. I le kukaina o falaoa kvass i totonu o le fale ua maeʻa. E totoe na o le liligiina o le vai i luga o pusa mama ma malulu aʻo le i aveina le faʻataʻitaʻiga.