O soupuni omoni e sau mai Farani, e kuka i luga o fala o manu ma sa latou galulue faatasi ma le falaoa ma le sipisi. O le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e faia ai lenei manaia matagofie.
Onion soup faatasi ma croutons
Meaʻai:
- aniani - 500 g;
- aano o manu - 2 lita;
- pata - 80 g;
- uaina mama - 250 ml;
- falaoamata - 2 tsp.
- fasi pepa paʻu - 4 pcs.
- sisi - 60 g;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Sa ma tipi le aniani i afa mama. O le pata e vevela i totonu o se fagu, o loʻo i ai se mafiafia, faaopoopo aniani ma tamato i luga o le afi mo le 25 - 30 minute. Oona e tatau ona osofaʻia i taimi uma. A faʻamalūlū ma lanu enaena, faʻaopoopo se sipuni o le falaoamata i le riki, faʻaali ma pasi mo le lima 5 minute. A maeʻa ona faʻapipiʻi le susu, uaina, masima ma tuʻu ai se mea vevela. O le afi e itiiti ifo ma kuka mo le isi 35 minute. Fufulu le areto i itu uma e lua. O le sua o le susu e sasaa i totonu o ni mea e vevela ai le afi, matou te tuʻuina croutons i luga, faʻasusu i le kulimi kuka ma tuʻu i totonu o le umu, ina ia liua le sisi.
Farani riki kuka i croutons
Meaʻai:
- suauu - 45 g;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 kg;
- masima - 1.5 tbsp. sipuni;
- suka - 1,5 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 fasi pepa;
- uaina mama - 300 ml;
- aano o manu fela - 2 pcs.
Mo croutons:
- Fagu Farani - 5 vaega;
- sisi kulimi mama - 80 g.
Sauniuniga
Matou te sosolo le suauu i totonu o se fagu, faʻapipiʻi aniani tipi, masima ma kuka mo le 15 minute seia maua le lanu auro. O le afi e itiiti ifo, faʻapipiʻi le kālati gaosi ma kuka le faʻamalosi, seia oʻo i le lanu enaena uliuli 20 minute. Liligi i totonu o le uaina, faʻanoanoa, ona faʻaopopo lea i ai le 1 lita o le vai, valivali laʻau palu ma kuka mo le isi 35 minute. Ua faʻamago le falaoa. E sasaa le sua i luga o pusa faʻafefeteina, matou te salalau i luga o le susu, faʻasusu ma le sisi ma tuʻu i le ogaumu e faʻafefete le sisi.
Onion soup faatasi ma croutons ma le kulimi kuka
Meaʻai:
- riki lanu mumu - 500 g;
- lelo - 150 g;
- garlic - 2 cloves;
- Pulu - 40 g;
- moa fualaʻau - 30 g;
- aano o manu - 2 lita;
- uaina mama - 220 ml;
- thyme - 2 lala;
- bay laulaau;
- pepa lanu uliuli fou;
- masima;
- afifi paʻu;
- sisi -75 g.
Sauniuniga
I totonu o se vevela, vevela le pata ma le suauu manogi. Faaopopo i ai le aniani mumu ma lekeli ma tipi afa ma faatasi ai ma greens, kuka i luga o se vevela mo le 30 minute, ma faʻaosooso pea seia oʻo ina avea le riki ma lanu auro matagofie. O le mea pito sili ona taua i le sasisi sisi o le pasi sao lea. Faʻaopopo le lanu, lau laumele, liligi le uaina, susu ma tuʻu le kuka e faʻafefete, faʻaitiitia le afi ma kuka mo le isi 20 minute. I le faaiuga, faʻaopoopo mea manogi. Sa matou sasaa atu le supa i totonu o ni mea e leai ni afi, tuu i luga o falaoa, fufuluina le sisi ma auina atu i le ogaumu.