Profiteroles o le tulaga lelei atoatoa mo le taumafataga poʻo meaʻai, ma tilotilo i mea e faʻatumu ai. O le a le ituaiga paluga e faʻaaogaina e sauniuni ai mea tau vaʻaia ma le auala e saunia ai, faitau i lalo.
O mealilo o le suʻega mo profiteroles
- A o le mea muamua matou te kukaina le vai ma faaopoopo i ai le suauʻu, e le tatau ona faʻalavelaveina oe i soo se auala. A uma mea uma, afai tatou te le faʻaauau le faagasologa i le taimi nei, o le a susunuina nisi o le vai ma, o se taunuuga, o le paluga o le a sili atu ona paʻu nai lo le mea e manaʻomia.
- O le a le ituaiga paluga e manaʻomia mo le au faiva? E saʻo, o le teu. O le mea lea, o le mea taua lona lua - aʻo vevela le vai, vave ona e saunia le falaoamata ma faʻafefiloi ma masima ma suka. Ma o le mea e mafua ai le faʻafefiloi vave sasaa i totonu o le vai vevela Afai tatou te sasaa atu se ipu malamalama, ona tatou le ausia lea o le mea e manaʻomia, aua o le paluga o le a le lava le moe i le vave tatou te manaʻomia. E sili atu le lelei mo lenei mea, o se fasi pepa A4 e tatau ona gaugau i le afa ma sasaa i luga ua maeʻa ma fefiloi ma le falaoamata masima ma suka. Ma i le taimi lava e uma ai le paluga o le vai, sasaa atu i totonu o se fagu ma faʻafefiloi vave vave.
- O tulafono mo le faaopoopo o fuamoa - e tatau ona faʻafeiloai pe a mama le paluga. Faʻafefea ona fuafua lenei mea "sina" - ia faʻataʻitaʻi le paluga ma lou tamailima. Afai e talia le vevela, ona amata lea ona tatou faʻaofiina fuamoa. A uma mea uma, e le mafai ona e faʻamalolo le paluga tele.
- O le paluga saunia lelei o le tutusa o loʻo tatou manaʻomia o se mea e foliga tutusa le susulu e tumau ai foliga mo sina taimi. O lona uiga, afai e te suʻeina le paluga ma se sipuni ma o loʻo i ai se uiga masani i le tele o loʻo taofiofia mo sina taimi - o mea uma, o lea, ua saunia le paluga mo profiteroles i le fale! E mafai ona e amata kuka mai ai.
Faʻafefete falala mo meaʻai - fua
Meaʻai:
- falaoamata o le maualuga o le wheat - 150 g;
- vai 130 ml;
- susu - 130 ml;
- pata - 120 g;
- suka - 10 g;
- masima - 5 g;
- fuamoa o moa - 5 pcs.
Sauniuniga
Faʻafefiloi i totonu o se susu susu ma le vai, suka ma le masima, tuʻu le pata ma aumai i se mea vevela. Pe a faʻafefete le vai, sasaa vave falaoamata. E taua e muamua le faʻamaonia. Lelei lelei, ia maua se paluga paluga. Ona faaauau pea lea ona sasaina seʻia oʻo ina amata le paluga i tua o ipu o le fagu, ma faia ai se pesini tele. Ona aveese lea o le apa mai le afi ma tuu mea o loo i totonu ole pesini. Ia amata nei ona faaopoopo fua. E tatau ona e faia lenei mea i se tasi vaega, ia musumusu sei vagana ua fesootai atoatoa i le suʻega. O le iʻuga, e tatau ona maua se pusa telē, e le mafai ona toso mai le corolla, ae na o le pau lemu. Matou te faatumuina i se pepa faʻamalosisi ma faʻaauau ona taofi meaʻai.
Profitroles - suʻe suʻega
Meaʻai:
- falaoamata - 1 ipu;
- vai - 1 ipu tioata;
- fuamoa tetele - 3 pcs.
- suauʻu - 100 g;
- suka - 1 piniki;
- masima - 1 piniki.
Sauniuniga
I totonu o le sami, vevela le vai, tuu le masima, suka ma le suauu pisia. Aumai i se vevela, sasaa uma falaoamata i le taimi e tasi. Aveesea mai le vevela, faʻaaogaina se spatula laupapa, matou te faʻafefiloi ma le manava le paluga ina ia le toe i fafo le lumps. Toe faafoi atu le pulou i se mea itiiti