O Puzanina o le vaega lautele o le tino o le puaa, lea e faʻailoaina i le i ai o se vaega o aano o manu ma gaʻo . A uma le tao, ona ufiufi lea o le lola i se paʻu lanu manogi e maua ai le ipu e le gata o se mea manaia, ae o se foliga matagofie foi.
O le fua mo le loli o puzanin i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- fennel fatu - 2 tbsp. sipuni;
- uliuli pepa peas - 1 sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- thyme - 1 pai;
- olive suauu - 3 tbsp. sipuni;
- pusato - 2 kilokalama;
- lemons - 2 pcs.
Sauniuniga
Lafi ma le pepa falai i se vevela vevela e aunoa ma le suauʻu mo ni nai minute. Fuga mea manogi i se moa ma pestle, faatasi ai ma se pine lelei o le masima ma 3 cloves o le kalama. O le mea e maua ai le paʻu manogi e faʻafefiloi ma le 2 sipuni tele o le suāuʻu olive.
O le manava o le puaa e fufulu ma faʻafefe. Matou te taoto le paʻu o aano, ma mulimuli ane matou tufatufa atu le kesi i luga o le fogaeleele atoa. I le pito i luga o le paʻu laka, tuʻu laʻau o fennel. Matou te gaugau le pou i totonu o se lisi ma toe faatulaga i le twine. Matou te tuʻuina le lola sauni i totonu o se pusaaisa mo 2-3 itula.
Aʻo leʻi taoina, faʻamama le paʻu ma le olive ma le masima o loʻo totoe. Matou te kukaina le pepa taʻavale i le 200 tikeri 30 minute, mulimuli ane matou te faʻasaina le sua o le pusari ma le 2 lemoni ma toe faafoi i le ogaumu mo le 2 itula, faʻaitiitia le vevela i le 180 tikeri. A maeʻa le taimi, faaopoopo le vevela ma faʻaleleia le vevela i le 220 tikeri mo le 30 minute. Aʻo leʻi tautua, e tatau ona tu le pepa taʻavale mo le 20 minute.
Laʻau taʻavale mai puzaniny
Meaʻai:
- gaʻo gaʻo - 1 kg;
- garlic - 1 ulu;
- bay leaves - 4-5 pcs.;
- uliuli ma le mumu pepa, masima - ia tofo.
Sauniuniga
O se puzanina ma le gaʻo e mama lelei i se naifi mai le paʻu, pe a manaʻomia, mulumulu ma
Se fasi puzanin faʻafefiloi ma le masima ma le masima ma le pepa mai itu uma. I aano o manu, tatou te faia ni mea loloto i se naifi ma tuu fasi keke i totonu. I le faʻaopoopoga i le kalama, e mafai ona e kukaina aano o manu fasi: kāloti, pepa, uʻu poʻo mea manogi manogi. Maualuga i le puzanin lau laulau laʻau.
Matou te piilima le puzanin i totonu o se lisi, faatulaga le tusi taʻavale ma le twine ma tuʻu i totonu o se ato. Matou te kukaina pusa tuusao i totonu o le pusa, i le vai inu mo le 3-3.5 itula. A o le i ai, e tatau ona faʻamaʻaina uma aano o manufasi i totonu o le pusaaisa, ona 'otiʻoti lea i ni fasi mafiafia ma tautua i le laulau.