Solyanka - e le o se ipu lea e tatau ona e suʻeina mo se tuufaatasiga malie o tofo. O lenei meaʻai suamalie, mea vevela ma sina suamalie o se ipu lelei mo se meaʻai nutimomoia i le tau malulu.
O le faavae masani mo le salati salima o le a ulaula aano o manu, o lea o le a tatou taulai atu ai i fua o le ipu ma lo latou faaaogaina.
E faʻafefea ona kuka le galala ma aano o meaʻai?
O le fua masani mo le kukaina o se salati salima i meaʻai e ulaula e tatau ona faia mo tamaitai uma, mai lena mea matou te tusi i lalo ...
Meaʻai:
- ponaivi ponaivi - 1 kg;
- ulaula ulaula - 300 g;
- ulaula ulaula - 200 g;
- talotala susu - 200 g;
- kukama tipi - 150 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 pc.
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O ponaivi povi o loʻo tuʻuina i totonu o le apa ma tao i le 180 tikeri mo le 1 itula. O lenei metotia o le a avea ai le susuga ma mea e sili ona manaia ma e le mafai ona ulaula isi mea. O ponaivi ua tuu i totonu o se apa loloto ma sasaa i le vai. O iina tatou te lafoina ai le pulu ma kapoti. Kuki le susu i le 1.5-2 itula, ia aveese le taimi o le fulu.
Fagati tapaa , soisi ma sausages e tipi i fasipepa ma fusi i totonu o se apa e tatala ai a latou ulaula ulaula. Faʻaopopo i le mea faʻafefete faʻanoʻai pipi ma le patati, faʻaauau pea mo le isi 3-5 minute.
Lisi le fufuluina o le suka i totonu o le sipisi ma faʻaopopo i se meaʻai sau sau ma kukama. Vaʻai le masima i masima, pepa ma le sua o le tipolo, pe a manaʻomia. Tuu le kuka i luga o se tamai afi mo le 30 minute, a maeʻa ona matou tuua lea e fafagu mo le tele o le taimi.
Solyanka ma meaʻai ulaula ua saunia, matou te tautuaina se ipu ma se kulimi kirimalie ma se fasi keke o lemoni.
Tuʻufaʻaipoipo faʻataʻitaʻiga ma aano o meaʻai ulaula
E mafai ona aofia ai i le team hodgepodge vaega uma o aano o manufasi (mo lena, moni, ma le au a le malo). I la tatou fua, o le faavae mo le masima o le paluga, carbonate, anufe vevela vevela ma vela sapalai.
Meaʻai:
- beef brisket i luga o le ponaivi - 500 g;
- carbonate - 150 g;
- anufe-vela vela - 150 g;
- tulimanu tulimanu - 150 g;
- kukama tipi - 100 g;
- aniani - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- bay leaves - 2 pcs.;
- uʻu - 1 tbsp. sipuni;
- Olive - ia tofo;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- tamato tomati - 4 tbsp. sipuni;
- greens - ia tofo;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le paluga o povi ua fufuluina ma uu i totonu o le pani ma aniani ma kāloti. Faatumu mea o le apa i le vai ma kuka le susu mo le 1.5 itula, e aunoa ma le faagaloina e aveese le puafiti ua gaosia.
A o gaosia le susu, o le a tatou punouai i meaʻai, i le mea moni, pe faapefea ona saunia se hodgepodge ma oloa ulaula e aunoa ma le ulaula? O pusa puaa fafaga, suʻavaʻa ma tulimanu e tipi ese ma falai i totonu o le suāuʻu manogi seia oʻo ina lanu auro. Faaopopo i ai le kukama tilati, ufiufi ma le patati ma faapipii i le fagu. Mo se manogi sili atu ma se uiga uiga ese, e mafai ona faaopoopo se ipu kukama moa i se "ofu" faapena. Vaʻaia mea o loʻo i totonu o le apa ma masima ma pepa e tofo ai.
I le taimi nei i tua o le susu, e tatau ona faamamaina e ala i le gaosi, ma mai i le pusi suauu tipi e vavae ese ai aano o manu. Faʻafoʻi le gaʻo i le ipu ma vaʻavaʻai i lona vaʻaia, pe a le manino le manino, ona sasaina lea o le fuamoa i totonu o le pulu ma sasaa i totonu o le solyanka, faʻatali seia oʻo ina faʻasolosolo le polotini, ona toe togiina lea o le susu i le 2-3 laulau o gau. O le taimi nei i le susu manino tatou te faaopoopoina aano o meaʻai ma le pati tati, faʻafefiloi ma le faaeteete mea uma ma le vaitau e tofo ai, pe a tatau ai. Kuki le hodgepodge i luga o se tamai afi mo le afa itula, ona tuu lea e tu. Matou te tautua i le meatkin solyanka ma mea manogi ma olive i totonu o le kamupani o kirimulu kulimi ma lemoni.