O le meringue Cake atonu o se mea sili ona faigofie i le sauniuniga ma le tuufaatasiga o mea aoga, o lona fua e le afaina ai ni suiga ma ni faaopoopoga i lona taimi atoa. I le taimi lava e tasi e tumau pea le lauiloa ma alofagia e le toʻatele talu mai le laʻititi. O aso nei, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona saunia se keke meringue moli.
O le mea autu i le faagasologa o le faia o se meringue meringue i le fale o le matauina lea o nai tulafono faigofie. Muamua, e tatau ona vavae ese le vulu o proteins ma le tausiga sili, ae le faatagaina le selu e ulufale ai i le porotini. Lua, o fuamoa e tatau ona faʻamafanafanaina. Ae o le isi mea e tasi, o ipu ia e te sasaina ai le protein e tatau ona fufuluina ma faʻamamago lelei. I lenei tulaga, sasaina, e te maua ai se malosi malosi ma le malulu.
Cake meringue
Meaʻai:
- fuamoa moa - 4-5 vaega;
- sugar granulated - 1 ipu.
Sauniuniga
Muamua, o le a tatou mafaufau i le auala e fai ai le meringue . Matou te sasaina le paʻu o le fuamoa i se vavao mafiafia (e mafai ona e faʻaaogaina se mea faʻafefiloi, ae o nisi o faletalimalo e sili ona fiafia e fusi le polotini i le lima masani, e le tele le taimi mo le 10 minute). Ona liligi lea i luga o le 1 sipuni gaʻo, sasaina le pulu i taimi uma seia maeʻa atoa le suka, i le faaiuga e mafai ona e faaopoopo le vanilla. Matou te tosoina le kulimitini kulimi ma se sipuni ma fuli i luga, pe a le pa'ū le kulimi ma e le salalau, ona lelei lea o mea uma.
O le laulau e lubricili ma le pata ma faʻalanu i le pepa tao ma tatou faʻalautele le masini ma se vailaʻau faʻamalosi poʻo se lima, ae e mafai ma naʻo se sipuni faʻatasi ai ma ni nai loli. Matou te tuʻuina le ogaumu i le tulaga maualalo (e oo atu i le 100 tikeri), i le 10 minute muamua o le tao, e mafai ona tatalaina le ogaumu. A maeʻa pe a ma le 20 minute talu ona amata le tao, ia ufiufi alafau i fasi pepa paʻu ina ia tumau ai papae.
O le taimi e kuka ai e ese mai le 1.5 i le 2 itula, e fuafua i le tele o le meringue ma mea e mafai ona faia i le ogaumu. A uma loa keke, ona tuʻu lea mo sina taimi i totonu o le ogaumu. E mafai ona 'aina' aʻai i lenei auala, ae mafai ona faʻaaogaina e avea ma pepa faʻataʻoto mo se keke keke ma meringue ma le otaota .