Fritters from courgettes

O fritters from courgettes e mafai ona kukaina ma le vevela, e aunoa ma le faaopoopoina o fuamoa po o meaʻai susu. Ae e le o lona uiga o le ipu o le a faʻaitiitia le lelei ma e le manaia tele. Faatasi ai ma le auala saʻo i le mataupu, o le tofo o uiga o meaai o le a tumau i le maualuga ma o le a faamalie oe e le itiiti ifo nai lo le uluai, ma atonu foi e avea ma se filifiliga sili ona fiafia i ai mo le sauniaina o lenei mea e le lelei.

Mai i fua o loʻo ofoina atu i lalo, o le ae iloa ai le auala e saunia lelei ai fomaʻi mai palatini.

Fried Pancakes mai Courgettes - Fua

Meaʻai:

• zucchini - 480 g;
• falaoamata o saito - 65-75 g;
• asafoetida - ia tofo;
• turmeric - ia tofo;
• se tuufaatasiga eleele o pepa - ia tofo;
• masima;
• fuālaʻau manogi mo le faʻavela.

Sauniuniga

Mo pacakes e pei o fualaau suamalie, ma sili atu matutua o zuciniini. E mafai ona faʻamamaina le tamaititi i luga o se ala tele poʻo le lautele, ma faʻateleina tagata matua, matou te muamua paʻu le peel ma aveese le meaʻai ma fatu. Aua nei galo e fufuluina uluai palatini ma solo solo.

O le suauu Zucchini e gagau laitiiti, tuu mo le sefululima i le luasefulu minute, ona toso mai lea i luga o le vai.

I le malo faigata o loʻo totoe, faʻapipiʻi le turmeric, asafoetida, pepa palapala ma fufuluina muamua le falaoamata o le saito. Faʻamalosi mea lelei uma ma amata ona fuga. Liligi i totonu o le fagu meaʻai ma tuʻu i luga o le ogaumu mo afi afi. Matou te ofoina atu sina sipuni o kuka paluga ma se sipuni ma fai ni pancakes. Matou te lanu enaena i itu uma e lua ma ave i fafo i luga o se pepa solo e gauaʻi ai le gaʻo gaʻo.

Fritters from courgetts with carrots and semolina

Meaʻai:

• zucchini - 680 g;
• kāloti - 75 g;
• turmeric - ia tofo;
• croup o semolina - 200 g;
• greens o dill ma le pasili - ia tofo;
• se tuufaatasiga eleele o pepa - ia tofo;
• masima;
• olive poo fualaau aina faamamaina.

Sauniuniga

I le muluminiina o le zucini ma kāloti, faʻapipiʻi le paʻu ma tuu i le ogatotonu pito i luga. Afai e tatau ai, mai le peteriaka tatou te maua mai le fatuga ma fatu. Prisalivayem masini fualaʻau ma ni nai minute, tataʻi se suavai lelei lelei. I le malo malosi, ia faaopoopo i ai se faʻafefiloi o le pepa, faʻamalosolo, teuteu lelati fou, ma sasaa ai semolina. Faʻafefiloi lelei uma ma pe a talafeagai e fetuunai le maualuga o le paluga squash, o le faʻaopoopoga o le mango. E tatau ona matua mafiafia ma e le salalau.

Matou te faia se sipuni tipu zucchini pancakes ma tuu i luga o se pusa faʻafefiloi muamua ma le suauu manogi. I le sauniuni matou te ave faʻamalosi i luga o se solo pepa, matou te faʻaaogaina le gaʻo o gaʻo ma matou fesuiaʻi i se ipu.

Fritters mai pagettes ma pateta

Meaʻai:

• zucchini - 450 g;
• Toto toto - 450 g;
• falaoamata o saito;
• asafoetida - ia tofo;
• eleele faʻamalolo - ia tofo;
• eleele lanu uliuli - ia tofo;
• masima;
• fuālaʻau manogi mo le faʻavela.

Sauniuniga

Pizza ma fualaau pateta ua lafoaia paʻu ma tatou pasi atu i se mea tele. Afai o le zucchini ua matutua, tatou te aveesea se fatuga ma fatu mai ia i latou. Fualaau aina suamalie masima ma tuu mo le lima i le fitu minute e vavae ese ai le sua, lea e mulimuli ane sasaina. I le isi malo malolo, ia faaopoopo le asafoetida, o le eleele lanu uliuli ma le mea manogi ma, faasolosolo malie le sasaa o le falaoamata manu, aumai le vaega i le tutusa o le paluga zucchini, e pei o le kirimulusua mafiafia.

Matou te faʻaaogaina se sipuni tele o pancakes, faʻasalalau i luga o se pusa faʻafefiloi ma se vaʻaiga loloto, aʻo leʻi sasaaina le fuālaʻau manogi i totonu. A paʻu le pancakes i itu uma e lua, matou te ave i fafo i luga o se ipu ma pe a manaʻomia, matou te faʻafanoina le gaʻo sili atu ma se solo.