O le veveled pickled e le na o se mea mana vevela vevela poʻo se faʻaopoopoga i au sauga, i le mea moni, o se falemaʻa atoa e manaʻomia elemene e fesoasoani ai e tau ma le malulu masani i le tau malulu. O le asō o le a tatou aʻoaʻoina ai pe faapefea ona fasia manu felelei e lua ma le maa e tasi: saunia se meaʻai manaia ma se fofo puipuia i le taimi lava e tasi.
O le fua mo le gaosia o le suka
Meaʻai:
- horseradish - 500 g;
- vineta - 1 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- cloves - 2 pua;
- 1/3 o le laau o le kirnamon.
Sauniuniga
I totonu o se ipu vai matou te faʻasaina le suka, masima ma tuʻu ni cloves i le kinnamon. Matou te aumaia le vai i le vevela, ona faʻaliliu lea i le 50-60 tikeri ma faʻaopopo le vailaau oona. Matou te tuua le faapalepa e faʻaaoga i le ao. Fuʻu salalau mama ma faʻafefiloi ma le sami. Liligi le paluga i luga o fagu vaʻa ma faʻafefe i luga.
Laʻau vevela
Meaʻai:
- horseradish - 50 g;
- beets - 450 g;
- vineta - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo;
- moa fualaʻau - 1/4 tbsp.
Sauniuniga
E taofi beets mo le 30 minute, pe a maeʻa ona fufulu fuālālaʻau aʻa ma tipi i totonu o poloka. Faʻafefiloi le paluga faʻasusu i le sasariled, faʻafefiuʻi masima ma suka ma faʻatumu mea uma i le masima vevela. Matou te tuʻuina le pani i le horseradish ma le uʻamea i luga o le afi ma faʻamafanafanaina i le 70 tikeri, mulimuli ane matou te tuʻuina le faʻafefiloi i luga o fagu ma tuʻu le 20-25 minute i le 90 tikeri.
Faʻaauau mo le taumalulu
O le afaina muamua mai le galala ma le lime o le a maofa e oo lava i le tagata e masani ona taumafa e le gata i le maaleale, ae faapea foi ma le fou.
Meaʻai:
- aʻa o le vine - 250 g;
- lime peel - 1 sipuni;
- vineta - 100 ml;
- vai - 1 mea;
- masima - 10-15 g;
- suka - 20 g.
Sauniuniga
Muamua, e tatau ona faʻamamaina aʻa o le hamarela, pe afai latou te le o atoatoa, ona faʻafefete lea i le vai mo se aso. O fufulu fufulu e mafai ona kukaina pe taamilo i se mea e teu ai meaʻai. Lena
I totonu o se paluga, faʻafefete le paʻu o le lime ma le suka ma le masima (o lenei paluga e fetaui lelei e le gata o se faʻaopoopoga i le taumafataga o le horseradish, ae o se siva foi mo iʻa ma iʻa). Matou te faʻafefeina le vai ma tuʻu le mea e maua ai le masini, aumai i se vevela ma faʻaitiitia le vevela. Matou te faʻafeiloaʻi le vailaau i totonu o le sami faapaleʻele, ona faʻaopopo ai lea o le fagu mai le galala vao. Matou te aveese le fagu mai le afi ma sasaa le meaʻai i luga o fagu vevela. Setoili ipu mo le 15-20 minute, ona faliu lea ma toʻa.