O le mea e sili ona suamalie, o se pamu tulaga ese-o le currant curranti o lo oi ai se faamaumauga (pe a faatusatusa i isi fua o le taumafanafana) le aofaʻi o le vaitamini C. E le gata i lenei, o mea o le uʻamea, potassium, iodine, magnesium ma le manganese e maualuga i le fua. E manino lava, ina ia mafai ona faʻasaoina le tele o vitamini ma elemene, e manaʻomia le kukaina o se compote e faia i le fuamini uliuli e aunoa ma le faʻamalositino. E faigofie lava ona fai lenei mea.
Saunia faletupe
O se taimi tāua pe a fesuisuiai uma compotes e aunoa ma le faʻamalositino o se maualuga maualuga o le faʻasaina o pusa. Ina ia faʻamautinoa ua tu le la seia oʻo i le iʻuga o le vaitau malulu, e tatau ona tago lelei ia ipu. O lea la, fufuluina fagavai i vai mafanafana, i taimi uma ma le faʻaopoopoga o le alkali mo le faʻaitiitia. E sili ona lelei le faʻaaogaina o le suavai masani - e faigofie ona fufuluina nai lo le faamamaina o aso nei ma mea e fufuluina, ma e le sili atu ona leaga. Matou fufuluina fagu fufulu i luga o se solo mama poʻo se solo pepe ma faʻatali mo le vai e faʻafefe (10 minute). I le taimi nei, tuu se fagu vai i luga o le ogaumu. Pe a faʻafefete le vai, matou te tuu i lalo le faʻavaa i totonu ma amata ona faʻamaʻapeina apa ma vevela vevela - mo 5-7 minute i le taʻitasi. I le isi itu, ia faʻatumu le fagu i se pusa ua saunia ma vave ona ufiufi ma se tapuni.
Faʻamatalaga faigofie o fuamini uliuli mo le taumalulu
Meaʻai:
- vai - e tusa ma le 12 lita;
- suka gaosi na gaosia i Moldova, Iukureini po o le Malo Rusia - 2.5 kapu;
- penisina uliuli - 5 kilokalama;
- citric acid - 10-12 g.
Sauniuniga
Afai e faatauina le paluga i le maketi, e sili atu le suamalie i le vai vevela mo le 2 minute aʻo leʻi faʻaaogaina e aveese mea e le manaʻomia mai le paʻu, lelei, ma afai e aoina le currant uliuli i totonu o se vaitau vevela poʻo totonu o le vaomatua, e mafai ona faʻafefete mo le afa itula ile vai malulu. Ona manaomia lea o le fufuluina ma fufulu lelei o le fualaau aina, aveese mai lala ma laulaau, faʻamaina pe sili atu ona fua. Tuu ia vine e faʻamago, ma i le taimi nei o le a tatou saunia le sipuni. I totonu o le vai faʻafe, matou te tuʻu le sukari ma faʻamalosi e faʻamafola atoa. Le isi, sasaa i totonu o le kulimi ma kuka ai a matou sipuni mo le 2-3 minute i luga o se afi laitiiti. I le taimi nei, e tatau ona faʻauʻuina faletupe. Matou te sasaa atu i totonu o laʻau, ma sasaa sua suamalie ma vave ona taʻavale. Matou te faʻamafanafanaina le matou tagata i lalo o se mea mafanafana, ona matou tuʻuina atu lea i totonu o se faletalimalo poʻo se faleoloa.
Compote ua osofaia
Ina ia saunia se mea sili atu suamalie o le fuamini uliuli, faaopoopo le peleni ma le dogwood. Maua se 'ava malosi ma se tofo fiafia.
Meaʻai:
- penisini uliuli - 2 kilokalama;
- vai - e tusa ma le 12 lita;
- cherry - 2 kg;
- suka o le gaosiga o fale - 1,3 kilokalama;
- Dogwood - 1 kg.
Sauniuniga
A o vevela le vai i luga o le ogaumu, matou te saunia fua (o pusa, e pei ona uma ona taua, ua faʻamaʻi muamua muamua). Faʻafeeseeseese fuamalie, suauu ma teu i totonu o le vai malulu, otaota ma faʻamaina ia vine ua lafoina, o le isi ua mulumulu lelei ma toe foʻi mai. I totonu o le vai faʻafe, matou te tuʻu le suka ma kuka mo le 2 minute. I totonu o apa, matou te salalau cherries ma cornelian, sasaa vai inu ma tuu mo 4-5 minute i lalo o le faavaa. Ona toe faʻafoʻi lea o le vai i totonu o le apa ma faʻatali mo le kuka. Tatou te seleseleina minute 2, ma o lea tatou te faaopoopoina ai currants i ipu. Faatumu fualaʻau ma le sipuni ma le vili. Matou te liliu, ufiufi ma faʻatali mo se aso pe lua, ona matou tuʻuina atu lea o le compote i se nofoaga malulu.
E faʻafefea ona kuka se fua o fuaʻau uliuli ma le mint ma le lemon?
Meaʻai:
- penisini uliuli - 2 kilokalama;
- lemons - 2 fasi vaega;
- mint - 1 vaeluagalemu;
- suka-0,5-0,6 kg;
- vai - e tusa ma le 8 lita.
Sauniuniga
Ou te suia au currants, ma tuu i totonu o apa mama. Lemama ma laʻu vai mafanafana, faʻafefiloi i le vai inu mo le tusa o le 2-2.5 minute, ona tipi lea i ni fasi manifinifi poʻo ni lio, aveese ponaivi, ma tuʻu i totonu o fagu. Kuki le suauu, tuu le moa ma tuu le puff mo 2-3 minute. Faatumu le sipuni i luga o faletupe ma le lisi.