O le mea lelei, o kukama faʻaaoga e tatau ona aoina i se aso ao leʻi suʻeina, ia i ai se paʻu manifinifi ma se lanu lanu. Ina ia ausia se puluvaga tele, aʻo leʻi kukaina, e tatau ona faʻafefeteina fualaʻau i le vai aisa mo le 6 itula. O le suia o le kulimi masani e mafai ona avea ma vailaau o le apple cider vinegar, e maua mai i le maualuga o mea o elemene ma se lagona sili atu lemu. I le mulimuli i fua o loʻo tuʻuina atu i lalo, e faigofie ona maua le kukama manaia ma le pati pīpī vineta mo le taumalulu.
Pama kukume ma le pia vine
Meaʻai:
- kukama - 660 g;
- garlic - 4 cloves;
- fuamoa ;
- aʻa o le vine - 10 g;
- faamalu o le otaota;
- pi o le pepa uliuli - 5 pcs.;
- vai 720 ml;
- apple cider vinegar - 45 ml;
- suka, masima - 15 g.
Sauniuniga
Faʻamama ma fufulu kukama matou te selesele fagu ma tuʻu fualaau faisua i vai aisa mo ni nai itula. I le pito i lalo o pusa ua saunia matou te taoto ai laasaga ma le afa greens, ma tuu le kukama i luga o laulau eletise, ma suia ia cloves. Ufiufi le pito i luga ma gutu o totoe. Faʻamasa le vai mo le sami faʻasaina ma le apple cider vinegar mo kukama i le afi, faaopoopo le masima ma le suka, liligi i totonu o le vinika. Faatumu kukama, ufiufi ma vavao ia apa, ona taavale lea. A maeʻa faʻamafanafanaga matou te tuʻuina le faʻatau mo le teuina.
Pamu kukume ma le kulimi apple cider ao leʻi faʻamalosi
Meaʻai:
- Kukama - 1,9 kg;
- fua o le horseradish - 3 pcs.
- laʻau lauʻau - 3 pcs.
- keri sika - 8 pcs.
- palu umila - 3 fasi vaega;
- pi o le pepa uliuli - 5 pcs.;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- apu kulimi - 35 ml;
- vai - 1.5 lita;
- masima, suka - 45 g.
Sauniuniga
I totonu o fagu mama ma vaʻa faʻapipiʻi, matou te faʻapipiʻi lau lauʻeleʻele ma le kalaka, faʻamautu laina o kukama, tuʻu saʻo i luga. Faatumu mea o loʻo iai i le vai inu, tuu mo le 10 minute, faʻamago ma faʻaaoga le vai e fai ma faavae mo le sami, faaopoopo le masima, suka, vineka ma pi. Salu le faapalepa ma faʻafefeteina mo le 5 minute, sasaa i ai kukama ma taʻavale i luga o ie faʻalanu. A uma ona faʻamafanafanaina kukama mo le taumalulu ma le pati vine cider, e mafai ona e teuina.
Pickling kukama ma le pati pīpī aisa mo le taumalulu
Mo kukupu vine na faʻaaogaina tuai o ituaiga, matua lava, ae le o le tele. Ina ia totosoina le maualuga pito sili ona lelei o le lanu meamata, e tatau ona faataatia i luga o laupepa, e sosoo ma laina o fualaau faisua.
Meaʻai:
- kukama - 2.4 kg;
- palu manogi - 5-6 fasi;
- pea pepa - 8 pcs.
- vevela pepa - 2 pcs.
- vai - 490 ml;
- keleni - 6 tootoʻo;
- vineta - 490 ml;
- masima - 55 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻafefe, faamama kulama fou ma faʻagogo. I le pito i lalo o le mea na filifilia na tuʻuina atu ai le tasi vaetolu o lanu ma mea manogi, i tua atu ia i latou - o se vaega o kukama ua saunia ma toe fai toe fai papa. Mo le faapaleʻele tatou te faʻafefe ai le vai, faʻapipiʻi le paluga apple cider ma le masima i ai, faʻapipiʻi mo le 5 minute. Faatumu kukama i le fagu kuka i totonu o fagu ua leai ni mea, tuu ia faamafanafana, ona ufiufi lea i pusa paʻu ma tuu mo le teuina.
Komepone na tafeina i le pati vine apple cider - fua
I le masani ai, pe a sauniuni kukama vine, o se tuufaatasiga masani o le kulimi, kelikisi, pepa e faʻaaogaina, ae lalo ifo tatou te mananao e tuʻuina atu se lomiga "Farani" o le pepa na saunia ma le faʻaaogaina o laʻau o Provence ma glankins.
Meaʻai:
- gherkins - 430 g;
- suka - 15 g;
- vineta - 15 ml;
- Laʻau Provencal - 5 g;
- masima - 20 g.
Sauniuniga
Fufulu fasi'ie o loʻo tuʻu i totonu o fagu vailaau, faʻaputuina fualaau aina. Faatumu mea o loʻo i totonu o apa ma fagu vai faalua, tausia le faʻatumu mo le 3 minute. A maeʻa le faʻaluaina lona lua, ona sasaa lea o le suavai i totonu o se fagu, masima, suka ma le apu pati vine, pulu. Faatumu le faapaologa i gherkins ma vave ona e taʻavale i luga o paʻu mama.