Duck ma quince

O se pato ma se quince o se mea e le masani ai, o le uluai mea suamalie, ma o le a le mafai ona tutu ai gourmets moni ma tagata iloga o le tofo. O sea ituaiga ipu o le a teuteuina lelei ai laulau uma ma fiafia ai tagata uma. Sei o matou sailia ni nai fua mo le kukaina o pato ma le quince.

Taupulega o le pato i le quince

Meaʻai:

• pepe o le pato - 1.5 kg;
• meli - 2 tsp;
• quince - 500 g;
• masima - 2 teaspoons;
• pepa lanu uliuli - 0,5 tsp.

Sauniuniga

O le taimi nei, pe faapefea ona kukaina se pato i se quince. O le mea lea, o le moa ua fufulu lelei, mago i se solo ma faʻapipiʻi totonu ma fafo ma se masima tele ma le pepa. I luga o le solo i le tele o nofoaga, fai ni nai pu laiti ma tuu e suʻe. I le taimi nei, fufulu seʻia oʻo i le quince , tipiina i ni vaega 6-8, ia aveese ma le faaeteete le tumutumu ma faʻatumu nei fagu i lo tatou pato. Ona faʻapipiʻi lea ma le faʻaeteete o le pito i luga o le tumutumu o nifo, pe suisui foi i se filo. O vae ua nonoa faʻamau ma se manoa ina ia matagofie le kiona. Ua mumu le ogaumu ma vevela i le tusa ma le 190 tikeri. O le tino o le manulele o loʻo faʻafefiloi ma le meli ma tuʻu i totonu o se mea tao tao. Matou te tuʻuina se ponaili ua tumu i le uʻamea i totonu o le ogaumu ma pe a maua mai sina gaʻo mai le aano o manu, matou te salalau atu le quince totoe ma kuka le ipu mo le tusa ma le 1 le itula.

Duck ma le quince i totonu o le lima

Meaʻai:

• pato - 1,5 kg;
• apu - 4 vaega;
• quince - 1 fasi pepa;
• pulu - 200 g;
• martini - 1 mea;
• pulu - 1 vaega;
• garlic - 2 cloves;
• mea manogi, togalaau Provencal - ia tofo.

Sauniuniga

Mo le faia o se pato i le ogaumu, o le manulele a le manulele e ufiufi, aveʻesea ma le faaeteete uma o mailei mai fulufulu, fufulu le aano ma faʻamago. Ona matou tipiina lea o le pato i ni vaega laiti ma susulu lemu i luga o le vevela vevela, i luga o le gaʻo. O uu ma apu o aʻu ia, tipi le peel, aveese le malosi ma susulu i luga o faga. O gaʻo e tipiina i totonu o afa tetele, ma tatou vavaeina le galala ma faga. Faamama lelei le vavae, soga mo le 5 minute i le vai vevela, ona 'otiʻoti lea i ni afa. Faʻaopopo nei fasi fasi meaʻai i ipu mo le taoina, faaopoopo i ai apu ma le talo, tuʻu le laʻau, riki ma le kalama. Liligi sina masini martini ma le vaitau ma le masima, pepa ma laau.

Matou te tuʻuina le meaʻai i luga o se afi mumū, aumai i se vevela ma vaivai mo le tusa o le itula. Ona tatala lea o le tapuni ma tuu le fomu i se preheated i le 200 tikeri le ogaumu mo le isi 40 minute, ina ia faʻalelei le aano. I le teuteuina matou te kuka ai le araisa ma tautua se ponai tao ma se pulu faʻatasi ma se toso po o se paʻu.