Recipes yanyk matou te nonoina mai le Crimean-Tatar cuisine. O mea manogi suamalie mai le paluga ma le kukaina o aano o manu fasi e pei o le falala masani, ae e falai i totonu o se apa mago e aunoa ma le suauu. O le mea moni lea e sili ai ona latou fiafia i le taumafaina, talu ai e faʻaitiitia ai le kalori o meaʻai ma faʻamalo atoa ai aʻafiaga o le soifua maloloina e aʻafia ai le faʻafefeteina o meaʻai i le suauu.
Yantyk ma aano o manu - fua
Meaʻai:
- vai mama - 365 ml;
- falaoamata fua - 520 g;
- meaʻai moa - 520 g;
- aniani sipuni - 120 g;
- masima maa, pepa lanu uliuli ma mea manogi mo meaʻai moa - ia tofo;
- Fresh greens - ia tofo.
Sauniuniga
E le faigofie le fua mo se uila. Mafai e lulu ai le falaoamata, masima i se pine o le masima ma liligi le sua faamama, fai se togi. O le tino o le siama maeʻa e tatau ona tutusa lelei, palasitika ae le o le pipii. Matou te tuua le faavae o oloa i lalo o le solo mo le faʻamaonia o minute i le fasefulu, ma i le taimi nei o le a matou taulimaina mea e 'ai mo le faʻatumu. O le tele o taimi, o le mamoe lelei fou e faʻaaoga mo lenei mea, ae e mafai foi ona e ave ni suauu, puaa, ma se faʻafefiloi o ituaiga o aano o manu. O le oloa o loʻo faʻasaina i totonu o se mea fai meaʻai ma ua faʻafefiloi ma se kulupa tipi ma lapisi. I le avea o mea manogi, e mafai ona e ave se pepa lanu uliuli masani (lelei fou fou) pe faʻapipiʻi i se seti o mea manogi ma meaʻai manogi i lou tofo, faʻapea foʻi ma fualaau fou. E le faʻagaloina mince faaopoopo le masima i le tofo ma faʻapipiʻi lelei.
A uma le faʻamaonia, matou te vaevaeina le paluga i ni vaega, taʻavale solo taʻitasi, ma i afa taʻitasi matou te tufatufaina le faʻatumu i se tamai laulau o aano o manu. Ufiufi le tumu i le pito lona lua o le keke falala, faamaufaʻailogaina pito ma tuʻu le mea faigaluega i luga o se apa mago ma vevela i luga o le vevela masani seia oʻo ina faʻalanu le paluga i itu uma e lua.
Crimean yanyk ma le sisi - fua
Meaʻai:
- vai mama - 295 ml;
- falaoamata afaina - 520 g pe pei ona manaʻomia;
- sisi - 250 g pe tofo;
- masima maa, pepa lanu uliuli ma mea manogi mo meaʻai moa - ia tofo;
- Fresh greens - ia tofo.
Sauniuniga
Toeitiiti tutusa lelei ma aano o manufasi, ua saunia masima Crimean ma sisi, ma sui i ni aano o manu. Mai le falaoamata falaoamata, masima ma vai, o le paluga muamua o le paluga. I totonu e mafai ona e faʻaopopoina se vaega o le sipuni laulau vodka, lea o le a avea o se ituaiga o mea e faʻafefete ai le paʻu ma faʻamalieina le tofo o oloa. Matou te fausiaina le yantyki mai keke falala ma falale kuka, lea e mafai ona e faʻaopopo i ai sina laʻau fou e tipi. O fuga falaoamata e faʻauʻuina i se fasi pepa o le pata ma sa vave ona tuʻuina atu.