O le suka o se iʻa matagofie. A o latou le kuka, i Italia o loʻo faʻafeu i le susu po o le kulimi, i Saina ma Iapani i le lanu meamata. Ma matou te ofoina atu ia te oe meaʻai e, i la matou manatu, o le a avea ai le moa ma se mea lelei tele mo le pia .
E faʻafefea ona kuka le kuka i le falala ma le kalama mo le pia - fua
Meaʻai:
- moa (e le o kuka) - 0.5 kilokalama;
- soya soya - 40 g;
- olive suauu - 50 g;
- garlic - 7 nifo;
- chili pepa (flakes) - ¼ tsp;
- pata - 120 g;
- suamati lama - 60 g;
- pasili - ½ fafie;
- tola vine - 20 g;
- masima.
Sauniuniga
Muamua, e tatau ona e filifilia le ituaiga o galu e te fia 'ai, o le ai ai ni mea laiti, o le mea e taʻua o le afu i matu, i le ala, masalo o le a sili atu le lelei mo le pia ona o le laʻititi nai lo le taimi umi faaumiumi fiafia. Pe e te manaʻo e faʻatau faʻatoʻa tupu tupu i saute.
Ae o le sauniuni mo le sauniuni o le itu i saute ma matu i le itu i matu, e tatau lava ona fufulu ma fufulu mama i le itu i saute, ma i le itu i saute pe a uma ona fufulu le atigi, e tatau ona aveese le isophagus, lea e pei o se velan uliuli ma e alu i le siʻusiʻu atoa ma a uma ona mulumulu. Mo le faʻavela, e tatau lava ona mamago ina ia leai se tasi e manua i le taimi o kuka.
Sasaa le suāuʻu i totonu o le fagu ma aumai i se setete pe a amata sina asu, faʻapipiʻi nei mea laiti, seʻia oʻo lava ile minute e tasi ile minute, e tatau ona faʻafefe i le taimi nei. A maeʻa ona faʻapipiʻi le chili, faʻamalo le kākalo ma faʻaitiitia le vevela, aʻo faʻaosoosoina pea lava pea, talu ai e le tatau ona mu le garlic, o lenei faiga e tumau mai le 1 i le 2 minute. O le taimi nei, faʻasusu le meaʻai i le sua o le lemoni, ma sasaa i totonu o le galo, sosoo ai ma le pasisisi ma le ¼ o le aofaiga o pata o loʻo tusia i mea e gaosia. A maea le minute o le kuka, faʻaopopo le pata o totoe ma tuʻu le vai pe a fufulu le pala. E mafai ona aumai le lapisi ma tuu i luga o se ipu, ma sasaa sina vai i totonu o le fagu, faʻamafanafanaina, e mafai foi ona e maua se meaʻai ma o le ae mauaina se ituaiga o sauʻai e mafai ona e faʻafefe ai le pala.
E faʻafefea ona faʻafefiloi le galo mo le pia?
Meaʻai:
- gaogao - 1000 g;
- pepa manogi - 5 pi;
- garlic - 3 nifo;
- bay leaves - 2 laupepa;
- peʻa peʻa - 5 pi;
- lemoni - ½ pcs.
- meaʻai;
- masima - 60 g.
Sauniuniga
Ia mautinoa e faʻamaeʻa le galo ma fufulu lelei i totonu o se fafie, tuʻu mea uma i totonu o le fagu i le vai, sei vagana ai le sukalati ma le lemon, ona tuʻu lea i luga o se faʻala. O le taimi lava e tafe ai le suavai, tuʻu i totonu se silati matala tele ma faʻatali mo ni nai minute, ona pau lea o le moe. Afai na faatauina muamua le kuka i luga o le kuka, ona faatoa aumaia ai lea i se vevela, ma afai e lanu, ona kuka ai lea mo le 3 i le 5 minute. A maeʻa lena, tuʻu le lemoni i totonu o le ulo, faʻafefiloi ma tuʻu ai mo le itiiti ifo ma le 10 minute.