O fua o loʻo tuʻuina atu i lalo e lelei mo na aso pe a talafeagai e kuka ai se mea taugata ae faʻamalie ma suamalie. Pollock e mafai ona faʻatau i se tau e taugofie i se pepa malo, e aunoa ma ni kāloti ni faafitauli ma e sili atu i ai, ia aoina au sapalai uma ma ia amata ona kuka.
Pollock, taʻalo ma kāloti ma aniani i kulimi kirimiti
Meaʻai:
- olive suauʻu - 6 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- pasili - 1 pai;
- tamato - 2 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- kulimi suamalie - 1/2 laulau;
- vai mamago mama - 1/2 st.;
- paʻu o pollock - 750 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
I le palasi, vevela le suauʻu ma fuga le aniani, kāloti ma le kalama i luga mo le 4-5 minute. A maeʻa, faʻaopoopo le pasesa ma faʻaauau le kuka mo le 2 isi minute. Tuu le tamato e taoto i tamato ma faaopoopo i ai le pateta . Aveese mea uma mo le tusa ma le 10 minute, ona sasaa lea o le ipu i le uaina ma se ipu vai. Taimi ma le masima e tofo ai. Matou te taoto i luga ni fasi iʻa ma faaauau pea ona kuka seia maeʻa (e le sili atu i le 10 minute).
Alalaʻau a Alaska i luga o kāloti i le mayonnaise
Meaʻai:
- pollock - 3 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 2 pcs.
- mayonnaise - ia tofo;
- suauu manogi;
- masima, pepa - ia tofo;
- bay leaves - 2 pcs.
Sauniuniga
Aleni ma le pepa Alaska, ona fuga seia oʻo i le auro i totonu o le suāuu fuālaʻau. Vaʻai faʻafefete le aniani o le sisi ma le kaloti kulimi seia oʻo ina vaivai. I le pito i lalo o le brazier matou te salalau le afa o iʻa, ufiufi i se vaega o le afa o fualaau faisua, fufulu mea uma ma le mayonnaise fale ma tuu le laurel leaf. Toe faia le faʻataʻitaʻiga ma mea o loʻo totoe. Liligi le afa vai vai ma tuu le ipu e faʻapipiʻi mo le 30-35 minute i luga ole vevela vevela.
Fua mo le pollock, pipi ma Karoti ma pateta
Meaʻai:
- fusi o pollock - 2 pcs.;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 pc.
- pateta - 400 g;
- garlic - 2 cloves;
- fuamoa fualaʻau - 50 ml;
- suauu olive;
- masima, pepa - ia tofo;
- bay leaves - 2 pcs.;
- greens.
Sauniuniga
I luga o le suauu vevela fry le riki seia oʻo ina manino. Faaopopo le lanu, fasi pateta ma kāloti. Fuʻu faʻatasi uma mo le isi 4-5 minute, ona sasaa lea o fualaʻau ma le suka ma faʻafefiloi ile vevela ole 20-25 minute. Vaitaimi fualaau faisua ma masima, pepa, tuʻu laʻau faʻaiʻu ma iʻa. Lago pea 10 minute i lalo o le tapuni.