Vareniki o se mea faʻapitoa o meaʻai a Iukureini, e lauiloa i isi tagata. O Vareniki o ni mea e pei o pelmasi, ua saunia mai se paluga lē faʻafefeteina ma ni mea eseese. Vaaia o meaʻai mo vaisini e iloa e tele, e mafai ona faʻaaogaina ituaiga o meaʻai: kisisisi, kuka pateta, musipolo, fualaau faisua, meaʻai e tunu ma kuka ma fua. Vareniki (faapea foi pelmasi ma isi oloa faapena) e kukaina ma o loo i ai ma le kulimi suamalie ma / poo le pata po o ni meaʻai suamalie, fuga ma vine, meaʻai suamalie ma fualaau suamalie e mafai ona faʻaaogaina fualaʻau suamalie.
Matou te taʻu atu ia te oe le kukaina o le vareniki ma sauerkraut saumalie. Mai mea uma e masani ai, o le sauerkraut o se tasi lea o mea e sili ona aoga e fai ai se mea e teu ai mea uma, e masani ona fufuluina ma fufulu ma aniani, ma faaopoopo i nisi o mea e maua ai le sauerkraut.
O kulupu mo faʻalaʻau faʻatasi ma kapisi e mafai ona fai ai le mea sili ona faigofie (falaoamata + vai) pe uʻu le paluga ile fuamoa i luga o le susu poo le kefir.
Fagafulu faʻamalo ma le sauerkraut - fua
Meaʻai:
- falaoamata saito - pe tusa ma le 2 ipu;
- vai - leai se sili atu i le tasi le ipu;
- masima - 1 pinch;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
Mo le faʻatumu:
- sauerkraut - e tusa ma le 400 g;
- riki - 1-2 pcs.
Sauniuniga
Mai le falaoamata ma le vai faatasi ai ma le faaopoopoina o se pine o le masima tatou te tapunuina ai le paluga, taʻavale i totonu o le com ma seti "malolo".
Matou te tuʻuina i totonu o se saulander sauerkraut, fufuluina ma faʻamalo lemu, faʻafefe le vai.
Faʻasalaina lelei le 'aisi'oti ma faʻamalamalama lelei i totonu o se fagu meaʻai i le suauʻu fuālaʻau. Faʻaopopo le kapisi ma faʻafefiloi i luga ole vevela mo le silia ma le 20 minute i lalo o le tapuni, o nisi taimi e osofaʻi ai.
Matou te liliuina le paluga i se mea manifinifi, tipi ese le meaʻai ma se vali lanu po o se faʻailoga. I le ogatotonu o mea taʻitasi, tuʻu se puʻu o le faʻatumu ma faʻanoanoa le pito i tua o le faʻalavelave. E vave ona e sauniuni ma sili atu vaisiki, ona tatau ai lea ona faʻamaʻa, faʻapipiʻi se ipu i le tasi le papa, i le kisa (faʻavaisa e mafai ona faʻafeiloaʻi i le afifi).
Matou te kuka le vai i totonu o se faʻavave, tuʻu faʻamalo le lūlūlū e le o faʻamalosi ma faʻafefea pe a uma ona alu aʻe mo 2-3 minute.
Auauna atu i le suauʻu palu, faʻalanu i le garlic olo, masima ma gutu kuka.
Vailaʻau Varenyky i le sauerkraut, aniani ma namisi - fua
Meaʻai:
- Paluga o le saito - pe tusa ma le 2 ipu poʻo sina mea itiiti;
- susu - 2/3 ipu;
- fuamoa o moa - 1 fasi pepa;
Mo le faʻatumu:
- sauerkraut - e tusa ma le 400 g;
- siva fou - 5-8 vaega;
- riki - 1 pc.
- pata, pata masusu pe gaʻo (kusi, moa, puaa);
- mea manogi (pepa lanu uliuli ma le mumu, coriander, cloves, nutmeg);
Mo sau sau:
- kulimi mumu;
- kele;
- Fuga fou.
Sauniuniga
Matou te fufulu le sauerkraut i totonu o se fagalaʻau ma alu, tuʻu le vai. Matou te tosoina le paluga mai le falaoamata, susu ma fuamoa. Aʻo faʻamavaeina le paluga, i totonu o se mea faʻafefete i luga o le pata uamea pe gaʻo fuluina le aniani ma tilotilo lelei, ona taoto lea o le kāpeti ma le kuka ma mea manogi mo le 20 minute, faʻaosooso i taimi.
O le paluga o loʻo lalagaina i luga o se palapala, o se mea e tuʻi pe o se tioata lapotopoto e tipi i lalo ia mea. I le ogatotonu o le meaʻai o loʻo tuʻuina ai se mea e tumu ma tumu ai le pito o le faʻalavelave.
Tatou te togi faʻaupu i totonu o se pani i le vai inu ma vevela i le 3-5 minute pe a maeʻa. Matou te puʻeina ma se pisa tetele. Auauna atu ma le kirimigi oona, faʻafefiloi ma le kalama eleu, ma fufuluina i greens matala fou. E mafai ona e faʻavelaina ma le māmā le faʻaoʻoina i le pata mūmū i luma o lenei mea. I lalo o se ipu manaia, e lelei tele le auauna atu i se ipu malamalama o le isi gorilka meli suamalie ma le vine, slicks po o isi mea malosi oona po o le tumu. Ae e le manaʻomia le tuʻuina atu o falaoa i le varani.