Broccoli o se oloa sili ona aoga. E leitioa e masani ona faʻaaogaina o se fesoasoani i pepe. O Broccoli o se fitafita sili ona lelei ma le atoatoa, maʻi o le tino ma le kanesa. E le gata i lea, o le broccoli e na o se aofaiga tele o vitamini - e tele le vaitamini C (sili atu nai lo fua o fualaʻau), A, CK ma le PP. E le gata i lea, o le broccoli o se punavai lelei o le sodium, potassium, calcium, phosphorus. Ma faaopoopo i nei oloa uma e maualalo-kalori - i le 100 kalama o le broccoli e na o le 30 kcal. I se tulaga lautele, e le o se oloa, ae o se oa moni. O le mafuaaga lena e tatau ai ona tatou taumafai e fai i la tatou laulau i taimi uma e mafai ai. O le a matou faaopoopo atu i lau taloina o kuka ma taʻu atu ia te oe pe faapefea ona faia se suamalie o le broccoli puree.
Uu gaʻo i le broccoli - fua
Meaʻai:
- broccoli - 1 kg;
- lalaga - 1 fasi pepa;
- aloa o le shallot - 1 fasi pepa;
- kulimi - 150 ml;
- pata - 30 g;
- fuamoa fualaʻau - 800 ml;
- yolks - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
O le kapisi broccoli ua vaevaeina i ni meaʻai ma lelei ona mulumulu. Gagau i totonu o se fagu, sasaa vai ma a uma le suauʻu kuka mo le 2 minute. A maeʻa lena mea, matou te toe togiina i tua i le paluga. E mafai ona tuʻuina nisi o aʻafiaga malolosi mo le teuteuga. O le taimi nei matou te fufulu mama ma palota ma tipiina i ni fasi manifinifi. I totonu o se paʻu loloto, faʻafefete le pata, faʻamafanafana ma fusi le sipisi seia oʻo ina manino. Ona faaopoopo lea o le falaoamata, fafagu ma fulu mo le tusa ma se minute. Ia tuu nei le broccoli i totonu o le fagu ma faatumu i le susu. Lave i luga o vevela vevela pe a ma le 15 minute. Ona liligi lea o le paluga i totonu o se mea e fufulu ai meaai ma faapipii i se tulaga manaia. Ina ia tofo, faaopoopo le masima ma mea manogi. I totonu o se isi pesini, tuʻati le kulumu yolks ma le kulimi ma sasaa i totonu o le supa. Tatou te vevela le supa, ae tatou te le aumaia i se vevela, ma tape i fafo. A o leʻi tautua, e tuʻuina i totonu o ipu taʻitasi se tamaʻi kapisi laitiiti.
Ia, o le mea uma lava, ua saunia le paluga kulimi kulimi kulimi, e sili le lelei ona 'ai le vevela!
Broccoli kuka soupeti
Meaʻai:
- aano o manu - 1 l.
- pateta - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- kapisi broccoli - 2 pcs.;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- kulimi - 1,5 ipu;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te saunia fualaau faisua: matou te vaevaeina le kapisi i totonu o meaʻai, pateta, kāloti ua faʻamamaina ma tipi i totonu o poloka. Na fufulu lelei uma ma sasaa i totonu o se fagu. Matou te faʻatumu fualaau faisua ma se vaega o le susu ina ia mafai ai ona ufiufi i le vai. Suauu seia kuka, a maeʻa ona matou tosoina lea oi latou i le setete o pateta pateta. Faʻaopopo le totoe o le susuga ma aumai i se vevela. Matou te saunia le saumati: faʻaopopo le falaoamata i le fagu faʻamaʻi ma le pata uamea, faʻafefiloi, ina ia leai ni mūmū, ma sasaa i totonu o le kulimi, faʻafefe seia oʻo i le mafiafia. Faʻaopopo le sauuga maeʻa i le supa ma faʻapipiʻi mo le isi 10 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
O le suauu o le broccoli soup ua tuʻufaʻatasia lelei ma croutons mai le falaoa paʻepaʻe. Le fiafia tele!
Uu gaʻo i le broccoli ma le sisi susu - fua
Meaʻai:
- broccoli - 1 ulu;
- aniani - 2 pcs.
- pata - 20 g;
- kulimi - 250 ml;
- susu - 750 ml;
- sisi uliuli - 100 g;
- kelele - 1 talo;
- masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o se fagu ma se mea mafiafia pe i totonu o se paʻu loloto, faʻafefete le pata ma falai i totonu o le tipi sipuni seia oʻo ina vaivai. O iina tatou te faaopoopoina ai foi le keleti, pasi atu i le lomitusi, mea e tutupu mai ai le broccoli. E sasaa uma le suasusu ma faʻapipiʻi i luga o se tamai afi mo le tusa o le afa itula. A maeʻa lena mea, faaopoopo le kulimi, sisi sisi kuka, masima, mea manogi e tofo ma kuka mo le tusa ma le 10 minute. Seu le supa ma se mea e gaosia. Matou te ofuina le suamalie meli broccoli i fasi keke lanu moana ma kulimi.
E mafai foi ona e fiafia i fua o le kulimi kulimi ma seleni le sua mamae e tofo ai .