O le sau o Bechamel o se vaega taua o le tele o mea manaia ma le manaia. A aunoa ma lea, lasagna ma nisi o pasta e le mafaagaloina. E faʻavae i luga o le bechamel, e sili atu ona lavelavea sauʻai, faʻapea foʻi ma le tele o palufasi ma isi ipu.
Auala e kuka ai le saulati béchamel i le fale - o se fua masani
Meaʻai:
- pata pata suamalie - 65 g;
- susu atoa - 1 l;
- fuga falaoamata o le saito - 75 g;
- nutieg ground - pinch;
- lanu uliuli fou pepa - o se pine e tasi;
- maʻa masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le fua mo le faʻailoga masani o le bechamel e matua faigofie lava ma e aofia ai le faʻaaogaina o se vaega itiiti o mea taua. E amata, pata, ae e tatau lava ona masani ma lelei, tuu i totonu o se fagu poo se mea loloto e falai ai ma faʻasaʻo atoa. Matou te sasaa atu le falaoamata o le falaoamata, o lona uiga o le maualuga aupito maualuga ma matou pasi atu i le faʻamalosi pea mo ni nai minute. I le taimi nei, i ni vaega laiti, sasaa i le susu susu (300 ml) ma faʻaosoosoina pea le tino. Ona matou faʻafeiloaʻi lea o le susu o totoe, faʻafefiloi mea o le vaa ma le faaeteete ma se fusi i se toniga laugatasi ma tuu i luga o le vevela aupito maualalo mo le lima minute, e aunoa ma le faʻagaloina e faʻanoanoa le saumalie i taimi uma.
I le mea mulimuli, o le vaitau o le bechamel sau ma le masima, pepa, e tatau ona faʻaleleia le eleele, ma pipiʻi, tuʻu le fasi pata i totonu ma toe faʻafouina seia oʻo ina faʻamavae.
Faʻafefete Béchamel i le fale - fua faʻatau ma pulou ma sisi
Meaʻai:
- pata pata suamalie - 65 g;
- susu atoa - 1 l;
- fuga falaoamata o le saito - 85 g;
- nutieg ground - pinch;
- lanu uliuli fou pepa - o se pine e tasi;
- aniani - 45 g;
- musika - 280 g;
- maʻa masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le fua masani masani mo le béchamel saula e mafai ona faʻaopoʻopoina i le tele o mea taua, e faia ai ni fesuiaiga fou e le taugofie. I lenei tulaga, o le a matou saunia se sauuga ma puʻu ma siʻisi. I lenei faʻatinoga, o Beshamel e faʻamaeʻa atoatoa le pasta poʻo le lagisa.
Ina ia saunia le saumalie, e pei o le lomiga faʻapitoa, i le pata kulimi suamalie tatou te pasia le falaoamata, ona faaopoopo lea o se sipuni tipi ma se minute mulimuli ane o masini sulu ma fufulu ua saunia muamua. Fufulu meaʻai mo ni nai minute, mulimuli ane matou te sasaa i totonu o sina susu, faʻaauau pea ona faʻafefiloi mea o loʻo i totonu ao faia lenei mea. Matou te tuu le béchamel i luga o se afi filemu mo le tusa ma le sefululima minute, faʻasuina i le masima, pepa ma le nutmig i le faagasologa, ma i le faaiuga o le lelava, matou te faʻalauiloaina le susu susu. Afai e manaʻomia, e mafai ona e sola ese mai le vasega ma faaopoopo le saumalie ma le laurel, lea e te manaʻomia e suʻeina i le faaiuga o le kuka.