E malie tele ma le manogi i le taimi lava e tasi, e lelei tele aano o manu mo se taumafataga fiafia. Ioe, e toatele tagata e iloa e mafai ona kukaina lenei manulele i auala eseese. Mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo i ai ni meaʻai e pei o ni paʻu o le susu, e pei o sauʻai, o le meli ma le keke. Ae o le aso o le a tatou talanoa e uiga i se mea e le masani ai. I tua atu o le faamalama, o le taumalulu o se vaitau o le vevela, o le uaina vevela ma le loto momomo, o mea manogi suamalie, e aofia ai le susu o le susu i le sasala moli.
O lenei fuataga ua mamanuina mo le lua tautua - mo oe ma lau pele (pele, aua o tagata uma o ni tagata e sili ona lelei meaʻai, e na o nisi e natia mo nisi mafuaaga).
Toa o Duck i le sau
Meaʻai:
- susu pepe - 2 pcs.
- olive suauʻu - mo le faʻavelaina;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Mo folauga:
- tui (aʻa) - 2 cm;
- garlic - 2 nifo;
- meli - 1 sipuni;
- sauuga Manuia - 1 tbsp. sipuni;
- vine balsamic - 1 sipuni.
Mo sau sau:
- moli - 2 fasi vaega;
- mūmū mūmū - 1/2 tbsp.;
- Pulu - 20 g.
Sauniuniga
E masani lava o le susu o susu i totonu o faleoloa o loʻo faʻatau atu i le kiona, ma ina ia le faʻaleagaina lenei oloa faʻapitoa, e tatau ona latou faʻaleagaina. O le mea lea, fesiitai susu mai leisaisa i le pusaaisa i le tasi aso ao leʻi kukaina.
O fea tatou te amata ai?
Muamua, ia fufuluina le susu i le vai malulu ma pati i se solo pepa. Faʻaeteete e le faʻaleagaina aano o manu, faia faʻalavelave masani i luga o le paʻu. O lenei mea o le a faafaigofieina ai le faʻavelaina o gaʻo, aua o le susu e le mafai ona taʻua o gaʻo.
Matou mama ma tolu i luga o se mea e totō ai, matou te faʻapipiʻi le saulaiki, meli, balsamic ma le Worcester na pasia e le lomitusi. Faafefiloi ma ufiufi i le susu susu. Tuʻu le aano mo se itula i se nofoaga malulu.
Matou te vevela le fagu fagu ma se mataua o le suauu olive, matou te tuu le susu o le susu ma le susu mai itu uma o le paʻu o le fatafata i lalo. Fuga mo le 10 minute i luga o le vevela vevela, liliu, ma fulu mo le isi 5 minute. Faʻasaga le aano o manu i se mea tao tao (paʻu luga) ma tuʻu i le ogaumu, vevela i le 220 tikeri. O le taimi e apalai ai le aano i le ogaumu e faʻalagolago i mea e te manaʻo iai. O le susu o le susu e le o faʻamalie atoa. Afai e te manaʻo "i le toto", tao le susu mo le 5 minute, leai, faʻalautele le taimi i le 10. A maeʻa le pepa i le pepa ma aumai le aano i le ogaumu mo le isi 5 minute.
Fuga sau sau
Ma i le taimi nei e mafai ona e faia sau sau. Matou te aveese (e le o le fufuluina!) Mai le gaʻo fafusi, sasaa i totonu o le uaina ma le masima, pepa ma faʻafefe le afa ile vevela vevela. Matou te faʻaopopo se vai moli e tasi, toe faʻafefiloi faalua. Faaopopo le afa afa o le tipi i totonu o poloka. Aveese mai le afi ma 3-4 taimi, i se fasipepa, matou te faailoa atu le pata. E tatau ona faʻamavae atoa ma tuʻuina atu le saumalie o le faʻaauau ma susulu.
Aveese le meaʻai mai le ogaumu, tipi i ni fasi pepa ma sasaa i se ofu. O le susu o le pato i le moli moli sa masani ona vevela, ma se ipu mūmū mūmū po o se uaina.