O le laulau fiafia i lo matou atunuu e seasea ona faia e aunoa ma le taʻalo fiafia a tagata uma. E tatau ona maitauina e toetoe lava o faletua uma ei ai sana lava fua mo lenei ipu, ae o le a tatou talanoa pea e uiga i auala e sili atu ona lelei ai le ipu.
E faʻafefea ona kuka le tila?
Meaʻai:
- vai - 3 l;
- lafumanu povi ma ponaivi - 1.5 kg;
- nusipepa povi - 1 kg;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- bay leaves - 2 pcs.;
- keleni - 8 vetela;
- pepa suamalie - 10 pcs.
- uliuli pepa (peas) - 10 pcs.
- masima - 1 sipuni.
Sauniuniga
Fufulu lelei le aano ma tuu i totonu o se fagu. Faatumu i vai malulu ina ia ufitia atoa. Suauu aano o manu i se vevela ile vevela vevela, ona faʻaitiitia lea i le mea aupito itiiti. E le toe faʻafefete le fala. Aveʻesea le faʻamafu i taimi uma seia oʻo i le tu. E tatau ona kuka le suka mo le tusa o le 6 itula e aunoa ma se tapuni. Pe a ma le tasi le itula ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka, faʻaopopo i le broth peʻeina aniani ma kapiti. Faaopopo le pepa, faga mata ma le masima. O le saunia o aano o manufasi e mafai ona fuafua i le mea moni e amata ona vavae ese mai ponaivi. Aʻo kuka le aano o manu, toso ese fualaau faisua ma mea manogi. Na faʻataʻa ese Carrot. Tuu le aano i totonu o se ipu ma vavae ese mai ponaivi. I totonu o se atigipusa i luga o itu, tuu le aano o manufasi, vaevaeina i ni fasi vaega, tuu le laka paʻu i luga ma sasaa se fala oona. Faʻamamaina i taʻavale malulu malulu. Ma faʻaliliu le malulu ma tuu i le po i totonu o le pusaaisa. A o leʻi alu atu, aveese le gaʻo mai luga. Auauna i le horseradish po o le sinapi.
Beef ma puao chilli
Meaʻai:
- puaa o le puaa - 700 g;
- beef shank - 500 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 3 vaega;
- garlic - 4 cloves;
- masima.
Sauniuniga
Fufulu lelei le aano. Omoni ma kāloti mama. Liligi le vai i totonu o se lapisi lapoa, tuu i ai meaʻai ma fualaʻau. Kuki seivagana ua vavae ese le aano mai ponaivi. Ona masima le susu ma kuka mo le isi 5 minute. Tuu le aano i luga o se ipu ma filifili ma le totoʻa ponaivi. Tuu le aano o manu i totonu o papatusi loloto, tuu i lalo fasi laukalo ma karuti. Faatumu le aano i le susu ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 11-12 itula.
Afai e te le fiafia i puaa, ona mafai lea ona e suia le aano o manu ma kuka le tilo mai le pipi ma moa.
Peʻa o le povi i multivarquet - fua
O lenei fua e filifilia mo na faletua o loʻo i ai le televark i le fale. O le lelei o le faia o se malulu i lenei auala e te faʻaaluina le tele o taimi e sauniuni ai le susu ma e le manaʻomia ona e mulimulitai i le kuka i le taimi atoa.
Meaʻai:
- beef tenderloin - 1 kg;
- puaa o le puaa - 700 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- garlic - 4 cloves;
- bay laulaau;
- pepa-pi;
- masima.
Sauniuniga
Faʻafefete lelei vavae o le puaa ma vaeluaina. Faʻafefeteina foi povi ma tipi i ni pusa. I totonu o se pesini multivarka e taoto ai aano o manufasi, fufulu fualaau faisua, mea manogi. Faatumu le vai i le pito maualuga ma le masima. I le "Taaloga," ia saunia le ipu mo sina taimi e sili atu ile itula. O lapisi e vevela malosi, pi ma tipi i ni fasi pepa se lua. Lafoaʻi fuamoa i fuamoa moa i totonu o papatusi loloto. E faʻamamaina foi laʻau, tipi i fasi pepa ma tuʻu i totonu o se pesini.
Laʻau o povi ma gelatin
O le mataupu faavae o le sauniuniga o se caviar ma le gelatin e talitutusa lava ma se mea vaivai. O le Gelatin e avea o se mea faaopoopo. Ina ia faia lenei mea, e tatau lava ona e sasaaina le gelatin i le vai ma faʻataga ai ona fula. Ona tuu lea i totonu o se vai taele seia uma ona solo. Aʻo faʻapipiʻi le susu, faʻaopoopo le gelatin i ai ma toe faʻapala. Ua uma ona saunia le kuka ma gelatin e fafaga ai aano o manu.