O se faʻamalologa e le mafai ona galo, o le a faia ia te oe e tofo ai i se mea ofoofogia o le vevela koko ma le marshmallow marshmallow. Ma le isi, matou te taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai meaʻai mo na meaʻai, ma faʻamatalaina foi pe faapefea ona inu koko i le marshmallow.
Koko ma marshmallow marshmallows - fua
Meaʻai:
Mo koko:
- koko paʻu 45 g;
- susu atoa - 490 ml;
- sugar granulated - 30-40 g;
Mo marshmallow marshmallows:
- gelatin - 15 g;
- vai faamama vevela potu vevela - 150 ml;
- vai fufulu vevela - 75 ml;
- sugar granulated - 325 g;
- citric acid - 1/3 o se sipuni;
- gaʻo susu - 1 piniki;
- masima - 1 pinch;
- suauu palu - 40 g;
- pateta pateta po o sana - 40 g.
Sauniuniga
O le laasaga muamua o le saunia lea o le marshmallow marshmallow mo koko. O le faagasologa o lona foafoaga e umi ma galue, ae o le taunuuga e aoga. Muamua, ina ia saunia le sipuni i le vai vevela, tatou te faʻasaina le 175 karamu o suka, ma tuʻuina atu le acid citric ma a uma ona tapunia le tele o faʻatagaga i luga o se faʻamalama i lalo ole tapuni mo le fasefulu minute. A maeʻa lena, pe a fai sina sina sina sipuni, tatou te faʻafeiloai atu i totonu o le gaosi susu ma faʻalelei lelei.
Gelatin sasaa vai i le vevela o le potu (30 ml) ma tuʻu ai mo le tusa o le luasefulu minute, pe a maeʻa ona matou mafanafana lea o le masini, faʻaosooso, i totonu o le vai faʻavalo seia oʻo ina fuga mai tioata tioata.
I totonu o se isi auvaega matou te faʻafesoʻotaʻi le vai o loʻo totoe, suka ma le pine o le masima ma faaopoopo le 80 kalama o le vavao ua uma ona saunia muamua. Matou te aumaia le faʻafefiloi, faʻavevesi, i le mea e tao ai. Ona faʻaitiitia ai lea o le vevela i se mea itiiti ma vevela le masini mo le isi valu minute, e aunoa ma le faʻafefe.
Vaevae le gelatin i totonu o se vaʻa faʻafefete ma amata i se faʻavavevave e faʻatautaia ma se paluga. A maeʻa le minute, sasaa i sina siva vevela vevela, faʻalautele le saoasaoa o le masini ma sulu mo le itiiti ifo ma le sefululima minute. O le taunuuga o lenei faiga e tatau ona avea ma vaalele malulu ma se masini viscous, lea tatou te tuuina i totonu o se pepa, faataatia i meaai e faia i luga o ata tifaga.
O lea ua iai a matou mea faigaluega i totonu o le pusaaisa mo le tele o itula e malolo ai, ma a maeʻa ona matou liliu atu lea i luga o le laulau, faʻafefete i le paluga o le suka ma le malo. Vavae ese ma le faaeteete le ata o meaai, tipi le fasi laau i totonu o pusa ma faapipii i totonu o le kulimi sili ona lelei. Marshmallow mo koko ua saunia.
O lenei o le a matou inu. Ina ia faia lenei mea, ia faʻafefiloi le koko koko i le suka, faʻaopopo sina susu malulu ma faʻaali e faʻamavae uma lumps. O le susu o le susu o loʻo vevela i se vevela, sasaa i totonu o se mea e saunia ai koko koko ma suka, faʻafefiloi, faʻafefiloi i totonu o sina vevela mo ni nai minute ma aveese mai le vevela.
Ina ia auauna atu, sasaa le inu vevela i luga o ipu ma ia togi taitasi ni nai kesi o marshmallow marshmallow cooked air. I ni nai minute, o le a faʻasalalauina atoa pe vaeluaina ai cubo i koko, ma ufiufi ai i luga o le fofo i le manava mataʻina.