O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e fai ai le faʻapipiʻiina o fua o vine faʻatasi ma isi vine ma fua, ma pe o le a le tele o mea e tatau ona matauina ina ia ausia ai le taumafa aupito sili ona suamalie ma le tofo suamalie.
Compote i ni mea manaia matagofie e maua mai fualaau aina ma sieli fou ma ponaivi.
Compote o cherry faapelepele ma ponaivi ma fasi vine
Meaʻai:
- vine o le suka - 200 g;
- vine faʻamau i ponaivi - 200 g;
- sugar granulated - 200 g;
- citric acid - 1/2 tsp;
- vai mama - 2.5 lita.
Sauniuniga
E fufulu suamalie o kulimi ma siene suamalie i le vai malulu ma faʻafefe. I totonu o se fagu o le lapoa talafeagai, sasaa vai, liligi le suka ma le kulimi citric, tuʻu i luga o le ogaumu, vevela i se faʻala. Matou te tufatufaina fua o vine ua saunia, matou te faʻatali, ao amata ona faʻapala. Seu se sefulu minute i luga o se afi laitiiti ma tape le ogaumu. Faʻamama ma manaia. Ua saunia le fiafia o compote o le cherry ma mulberry.
O ia mea e mafai ona seleseleina mo le taumalulu. Ina ia faia lenei mea, matou te sasaa pea lava vevela i luga o fagu muamua, faʻaofi le pasteurization, lita ipu mo le luasefulu minute, tolu-lita mo le tolusefulu-lima i le fasefulu minute, ona faʻataʻavale ai lea i luga o paʻu mama, faʻaliliu, ma teuina.
O le ae fiafia i le tuufaatasiga o le compote o fualaau suamalie suamalie ma le manogi.
Compote o mulberries ma strawberries
Meaʻai:
- vine o le muliki - 500 g;
- strawberries - 500 g;
- sugar granulated - 400 g;
- citric acid - ia tofo;
- vai mama - 3 lita.
Sauniuniga
Ua mulumulu vine i le vai malulu, ua fufulu fuālaʻau mai vaovao. I totonu o le ulo, sasaa le vai faʻamamā, aumai i se mea vevela, sasaa le suka, kuka le sipuni mo le lima minute, ma tuu ia fatu ua saunia i totonu. A maeʻa le vevela atoa, kuka i le vevela vevela mo le isi sefulu minute, tape le ogaumu ma faʻaopopo le acid citric i le compote e tofo ai. Matou te tuʻuina atu le faʻamalosi o laʻau ma strawberries e fafaga ai i latou lava ao leʻi faʻamaluluina i lalo lalo o le tapuni.
O se tofo matagofie ma tulaga ese o le inu e faatupuina ai le manaia o le sua ma le mauoa o fugalaau.
Compote o le fusi ma mulberry
Meaʻai:
- vine o muliki - 800 g;
- fugalaau - 200 g;
- sugar granulated - 350 g;
- citric acid - ia tofo;
- vai mama - 3 lita.
Sauniuniga
O fua o laʻau ma rapberries ua faʻavasegaina, matou te faʻaumatia faʻaupu, lala ma laʻau, pe'ā tatau ai, fufulu i le vai malulu ma tuʻu i sina ipu ma faʻamago. I le taimi nei, i totonu o se faʻavaʻa o le lapoa talafeagai, sasaa le vai ma tuʻu i luga o le afi. A uma le kuka, sasaa i totonu o le suka, faʻafefiloi seia maeʻa, lafo i luga o vine mamago, aumai i se vevela ma kuka i luga o se afi laitiiti mo le lima minute. O le taimi nei matou te togiina fugalaau, matou te toe tuʻuina le vevela i luga o le vevela vevela, faaitiitia i latou i lalo ifo, kuka mo le isi lima minute, ma tape le ogaumu. Faaopopo i le tofo o le citric acids, vevela, ufiufi ma se tapuni ma tuu seia maeʻa maeʻa. O meaʻai suamalie ma teuteu o mulberries ma raspberries ua saunia.
E fetaui lelei le fetaui o le tasi i le isi i le tuufaatasia o fatu ma apu. Saunia, ma e mafai ona e iloa mo oe lava.
Compote o apu ma vao
Meaʻai:
- vine o le muliki - 500 g;
- apu - 500 g;
- sugar granulated - 400 g;
- citric acid - ia tofo;
- vai mama - 3 lita.
Sauniuniga
Lisi suamalie mulumulu i le vai malulu ma alu e faamago. I le taimi nei, o fuālaau mama ua fufulu mai le tumutumu ma tipi i fasi pepa. Liligi le vai i totonu o se pusa, aumai i se vevela, faaopoopo le suka ma faʻafefiloi e solo. O lenei ua matou togiina apu ma mama ua saunia, matou te toe tuuina atu i le kuka, ma kuka ile vevela vevela mo le sefulu minute. Matou te taumafai e tofo, pe afai e tatau ai, faaopoopo le acid citric, faʻafefiloi ma alu i lalo o le tapuni seia oʻo ina malulu atoa.