O Haddock o se mea taua tele i le fale gaosi oloa, o lenei cod fillet e masani lava ona taʻua i totonu o tama ma meaai meaai ma o loʻo faʻaalia i se tofo faʻapitoa ma se seti o mea aoga e aoga i le tino o le tagata. I le mea e le tatau ona faʻaleagaina ai meaʻai, i le tulaga talafeagai, e tatau ona saunia le oloa e tusa ai. E faapefea? O le mea moni, tao, ma ia aua le faʻamago le fulu vaivai, e sili atu le muai afifiina le iʻa i le pepa muamua.
O a matou mea e fai mo le kukaina o iʻa, o loʻo aoina i lenei tusiga, o le a fetaui ma oe i lou fiafia.
Haddock, tunu i totonu o ogaumu i pepa alumini
Meaʻai:
- toso faʻamalosi - 1 kg;
- Pulu - 3 tbsp. sipuni;
- leona tipolo - ½ tsp;
- garlic - 2 nifo;
- pasili - 3-4 lala;
- tau - ¾ tsp;
- uaina papaʻe ¼ pasene;
- kulimi - ¼ tbsp.
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo le i sauniuni le puipui i le pepa, e tatau ona fufuluina, faʻagogo ma faʻaleleia lelei. O le fila e muamua faʻasasulu i le masima ma le pepa, ona tuʻuina lea i totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi pata pata, sua o lemonati ma le kalama. Matou te tuu le mamafa i luga o le iʻa. Matou te faʻafeiloaʻi le laupepa i se laulaau launiu, faʻafefete i laʻau ma afifi i se teutusi. E tasi le pito o le teutusi o loʻo matala, matou te sasaina le uaina ma le kulimi i totonu, ona faʻamau faʻamaufaʻailogaina lea o le iʻa i le pepa.
O Haddock o le a tao i le 180 degrees 25-30 minute.
Haddock, tao i le folas ma tamato ma laume
O le tofo suamalie o fusi iʻa e masani lava ona faamamafaina atoatoa le laau o Italia. O lenei fua e leai se faʻalavelave. Auauna atu i lenei ipu mo le 'aiga o le afiafi ma se ipu uaina: fafaga, faigofie ma matagofie.
Meaʻai:
- fusi of warti - 4 pcs.;
- tamato i lona lava suavai - 400 g;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- riki - 1 pc.
- thyme - 1 lala;
- suka - ½ tsp;
- soya soya - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O elepeti ua tapuni ma falai i le olive olive 7-8 minute, seia oo ina lanu auro. I le kukaina o le a matou auina mai tomato gaʻo ia matou lava suamalie, suka, thyme ma soya sauce.
E le gata i lea, e mafai ona faʻavelaina ia iʻa, faʻafefiloi ma le masima ma le pepa, ma faʻauʻuina ma se meaʻai na saunia. I le mataupu mulimuli, o le sauniuniga o le faʻafefe i le pepa o le a ave 25-30 minute i le tutusa o le vevela. Matou te tautuaina se ipu mafolafola ma palu tao taofi poo araisa.
A e manaʻo e faʻataʻitaʻi i se isi iʻa, faʻalogo lelei i le pollock i totonu o le ogaumu poʻo le kulumu i totonu o le ogaumu .