O le toʻatele e pei lava o pelmeni, ae o le a e ioe, o mea vevela faigofie ua maeʻa ona le mautonu, ma afai e leai, o le mea lea ua latou iloa o se olaga masani. O le mea lea, mo se suiga, e taua le taumafai e faʻataunuʻu le kuka, aemaise lava talu ai o fualaʻau eseese e mafai lava ona lava mo sina tamai tamaʻi tamaitusi.
Meaʻai mo le faʻafefeteina o tao i totonu o se ulo ma puʻu
Meaʻai:
- pelnesi - 350 g;
- vai - 1.5 lita;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- dill (fou) - 40 g;
- aniani - 4 aniani;
- musika - 300 g;
- kulimi mumu - 250 g;
- pepa manogi - 5 pi;
- peppercorns - 5 pi;
- pasili - ¼ o le fafie;
- pepa palapala;
- kelelele malulu;
- moa fualaʻau - 20 g;
- masima.
Sauniuniga
O le mea sili ona leaga i le faʻalauteleina o le e te manaʻo i mea suamalie, ma naʻo oe e manaʻomia ona e faia mea suamalie oe lava. O lea la, e moni e manaʻomia le faʻaogaina o le faʻaogaina o fale .
O le fua ua mamanuina mo ipu e lua, e ui o le mea moni e ese uma. Mo tagata amata, e tatau ona e kuka kuka, e mafai ona e faigofie mai kāloti ma aniani, ma e mafai foi ona e faʻasaoina mo isi ipu, faaopoopo aʻa e pei o le parsnip ma le seleni. Ae i la matou tulaga, ia mama ma tipi le koko i le afa, aua le faʻamamaina atoatoa ia lua togi, ma tuʻu ai le ufiufi mata ma tipi i le afa. Tuu ia fualaau faisua i le vai malulu ma tipi ese mai le taimi o le kuka tonu mo le afa itula, ona faaopoopo lea o le pasesa, masima ma pepa pi, ma tuu le kuka mo se isi mea. Aʻo le i faʻaaogaina, aua nei galo e teu le susu, ma fufulu fualaʻau fufulu ese, ona uma ai lea o la latou galuega.
Oti se isi sipuni i totonu o le kuata ma fufulu i totonu o le suauu, ona faapipii lea ile fufuluina ma pulou pulou ma sina siva laitiiti.
I le pito i lalo o le fagu, tuʻu le taʻi kulipi mulimuli i afa, ae le tuʻuina mea uma, oe manaʻomia pea le siʻiti. A maeʻa lena, tuʻu le afa o le ravioli, faʻapipiʻi i luga o le kulimi kulimi faʻatasi ma aniani, lelei, i luga o le kulimi kulimi e palu faʻatasi ma le tipi, ma pe a uma lena, toe fai mea uma na faia muamua, aua nei galo e sasaa i le 2/3 o le susu.
O le taimi nei e mafai ona e auina atu ipu i le ogaumu, faʻamafanafana i le 180 tikeri, ma a maeʻa le afa itula, aveese le ufiufi mai ia i latou ma tuʻu le tao e taofi.
Dumplings, tao i totonu o ogaumu i kirimulu mafiafia ma sisi
Meaʻai:
- pelnesi (frozen) - 0,5 kilokalama;
- sisi kulimi-soli - 100 g;
- riki - 2 aniani;
- kulimi mumu - 400 ml;
- Pulu - 40 g;
- moa fualaʻau - 20 g;
- 'oti - 4 lala;
- pasili - 5 lala;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
Tipi ma tipi le aniani i totonu o mama, ona mama ai lea i totonu o le pata, aua e teu seia oo ina enaena. Suauu suamalie e fefiloi ma le sipisi sapalai, ma mea manogi, masima ma laau talatala, i le ala, ia faaeteete i le masima pe afai o le sisi na e faatauina mai e matua suamalie lava. I le fomu o loʻo fuafua mo le tunu, tuʻu i luga o le tasi papa, ma i luga luga o le faʻafefiloi o le sipisi, kulimi mafiafia ma mea manogi. O nei mea uma, fufulu i le kulimi kuka ma tao mo le afa itula i le vevela o le 180-200 tikeri.