Talu mai aso anamua, o musika o se tasi lea o oloa lauiloa i le lalolagi atoa. O sea faʻalautele lautele ua latou maua ona o le tele o meaʻai ma vitamini, lea e aofia ai lenei oloa. Ae ui i lea, o teineiti e mulimuli i le ata, e masani ona fesiligia e le fesili, o le a le mea o loʻo i totonu o palatini i totonu o maso ma, o se taunuuga, pe mafai ona faʻaaogaina i le taimi o le taumafataga. I lenei tusiga, o le a tatou taumafai e tali fesili uma e uiga i le aofaʻi o le porotini i pulou faʻaaogaina mo meaai.
E fia le protein i totonu o pulou?
E tele taimi e masani ona faʻatusatusa ai meaʻai i meaʻai ona o latou aofia ai le tele o faʻamalosi, isi meaʻai ma vitamini . O le aofaʻi o protein i sigi e faalagolago i le ituaiga o galo, lona vaega, faapea foi ma le auala e teuina ma kuka. Mo se faʻataʻitaʻiga, o maso fou, talavou laiti e maua ai le maualuga o le protein i totonu o le faʻavavega o meaola, lea o loʻo i lalo o le pupuni. O le mafuaʻaga lea mo i latou o loʻo aʻafia i taʻaloga poʻo le matamata i le ata, e taua tele le faʻaogaina o lenei vaega o le fuga. O le mea sili ona maualalo o le palatini i le silo i le vae. Afai tatou te talanoa e uiga i le tele o "protein" metotia o le gaosiga, ona avea lea o le mea e faamaumau faamaumauga o se mea mamago, e pei foi o pulo, eleele i le paʻu. Ma le isi, o le mea mulimuli, pe a faʻaumatia, o le polotini mai le paʻu elefesa o le a fuafuaina e 88 pasene pe a faatusatusa i le 70 pasene o le porotini o loʻo maua i totonu o musika fou.
Afai tatou te talanoa e uiga i fuainumera patino, o le aofaʻi o porotini i totonu o musika fou e 2-5% o le oloa. Mo lapisi puʻamuʻu, o lenei fuainumera e tele atu - 16-25%. Mo se faʻataʻitaʻiga, o anufe fou paʻepaʻe e aofia ai le 3.7 g o polotini, i mea mamago e 20.1 g. I totonu o pads, o lenei ata e sili atu ona maualalo - 2.3 g ma le 23.5 g, boletus - 3.3 g ma le 35.4. . O musika e avea ma faʻamaumauga o mea e maua ai le protein
E ui lava i le tele o lisi o mea aoga ma uiga taua, pulou , faatasi ai ma a latou mea maualuga i le protein, e le mafai ona 'aina e tagata uma ae le o taimi uma. E sili atu le aloese mai meaʻai a le mushroom i le taimi o le pati poʻo le mea na tupu i le ava malosi, talu ai o nei vaega e lua o le laulau faʻamanatu faatasi ei ai se aafiaga leaga i le tino o le tagata. I se tulaga tutusa, o tagata e maua i le manava maʻi poo faafitauli o lenei tino e tatau ona faʻaaogaina ma le faaeteete musika mo meaʻai ona o le lamatiaga o le faʻavavevaveina o le maʻi. Taumafai e 'ai ni puʻupuʻu i ni vaega laiti, aʻo e maua uma mea aoga talafeagai ma o le ae le lagona le faʻalogo i le manava.