O le foliga mai o ipu e leai se taua e sili atu ona taua nai lo le tofo, o le mafuaaga lea e tele ai faletua e pei o le taufaaleaga e faatatau i le mamanu oa latou gaosiga. O Pelmeni e le o se faʻasesega, ma e sili atu nai lo lena, latou te avea ma vaalele moni mo mafaufauga mafaufauga ona o lo latou palota. I luga o le auala e faʻaogaina ai pelani i ni auala eseese o le a matou toe taʻu atu ia te oe.
E faʻapefea ona fai ni paʻu lima?
Tatou amata i le auala masani o le faʻataʻitaʻiina o faʻamalama, faigofie ma iloa e tagata uma. Aʻo leʻi amataina le faʻataʻitaʻiga, o le paluga lava ia o loʻo fusi i se fusi ma tipiina i ni paʻu laiti. Ona taitasi lea o le taamilosaga. O lenei metotia o le a faʻapolopoloina ai lou taimi ona o lona le aoga: e le tatau ona e aoina mai mea uma, toe vaʻi ma vili.
Tuu se vaega o le faatumuina i le ogatotonu o le laulau solo ma aveese le falaoamata falaoamata mai pito.
Faʻasaga pito e faʻasaga ai le masina.
Ona faʻafesoʻotaʻi uma lea o itu pito i tua o lenei nofoaga i le ogatotonu.
E faʻapefea ona fai le ravioli i se pelieni?
Afai e te manaʻo e teuina le tele o le taimi ma maua ai se faʻaleleia o laumei i le taimi e alu ese ai, ona e maua lea o se faʻaoga.
Faʻamasese ese le paluga ma faʻapipiʻi i luga o le paʻu. I totonu o sela, tuʻu le mea faʻapumu ma ufiufi mea uma i le vaega lona lua o le paluga.
Faʻasolo mea uma, faʻapipiʻi le taʻavale i luga.
Aveese ma le faʻaeteete ia mea faʻapipiʻi o loʻo pipii i le manulele ma se paʻu o le tamatamailima.
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E faʻapefea ona faʻamalosi vave faʻamalosi?
Afai e te le fiafia i le foliga o le pelne standard e avatu i pelmeni, ona e faatau lea o se masini e mafai ai e oe ona faʻaogaina taʻitasi taʻitasi.
Lili le paluga i se mea manifinifi ma tipi i liʻo. Tuu le paluga ma le faatumuina o le ogatotonu o le faʻaogaina.
Kuni faʻavae fusi, uʻu faʻatasi ia pito.
O le le lelei o lenei masini e ono avea ma paluga e pipii i fafo o paʻu mafiafia, ma o le mea lea o le tasi o itu o le keke apamemea e sili atu ona totoe i sina fasi falaoamata, ma o le vaega lona lua ua faamamaina uma mai ai ina ia sili atu ona fesootai lelei itu.
E ese le matagofie i ravioli faʻatagata?
O se isi auala faigofie e fai ai le paluga e aofia ai soʻo se tupe e le manaʻomia ma faʻaitiitia ai le faʻaogaina i se mea maualalo. Otioti le paluga i ni vaega laiti, ia feaveai solo taitasi ma tuu le faatumuina i le ogatotonu.
Aoina vaega e tolu o le paluga ma faʻafesoʻotaʻi i le ogatotonu ina ia faʻaalia se tafatolu. I le faʻatusatusaga, e mafai ona e tuʻuina atu le foliga o se sikuea, e le faʻafefeteina ni tulimanu e tolu, pe fa.
E faʻafefea ona fai se mea e faʻaaogaina ai se faletalimalo?
O lenei metotia o le faʻataʻitaʻiga ua leva ona faʻaaogaina mo laumei ma manti Asia. Mo ia, o paluga paluga foi ua liʻo faataamilo, o lona uiga o le faatumuina o loo ufiufi i se tasi o pito saoloto.
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Ma le isi, alu ese mai le faavae, taʻe le paluga i itu uma ma tuʻu faʻatasi i le ogatotonu.
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Alu i le iuga, na o le faatauasoina o itu uma e lua o le tasi i le isi.
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E faʻapefea ona vaneina faʻaupuga Saina?
E masani ona faʻaaogaina le metotia faʻafaiva nei mo le gagana Saina o le pelmeni ua taʻua o le gedza. O lenei metotia e mafai ona nonoina ma e tusa ai ma a tatou mea e faʻaleleia ai, ia mautinoa ia latou tosoina se paluga lelei atoatoa lea e mafai ona faʻamalosi le foliga lelei.
'Otiʻoti liʻo o le tutusa o le paleni mai se mea lamolemole o le paluga, fufulu pito i luga o latou taʻitasi ma sina vai. Aua e te matua maelega i le vai, a leai o le ae maua le faafeagai - o le paluga e le pipii faatasi ma o le a amata ona pala.
I le taimi nei, amata ona e alu i luga o le tasi itu, ia faia le tutusa o le puipuiga. Faʻaauau pea ona vevelaina seia oʻo ina e tauaso le afa o le faʻaogaina i lenei auala.
O le lona lua, lamolemole lelei, faʻafefiloi malie ma le gaugau.
