O le ipu Uzbek o le damlam o se oa mo tamaitai uma, aua e leai se mea e kuka ai. O le mea moni, o le damlam ua saunia na o ia lava mo se taimi umi lava, lea e mafai ona e faia ai mea e te manaʻo i ai. I le faʻaopoopoga, o lenei ipu faʻasalalau o se meaʻai moni e maua ai e aofia ai le tau maualalo o le gaʻo ma le numera pito i maualuga o faʻalaʻau uma. O le a tatou aʻoaʻoina pe faʻapefea ona saunia se faʻamalama i lenei tusiga.
Dammam i Uzbek - fua
O le fua mo le sauniuniga o le damlam mai soo se tasi o le au Uzbek e ese, ma i le eseesega uma na ma vaaia, na ma filifili e aoina uma togafiti ma vine o lenei ipu i le fua o loo i lalo.
Meaʻai:
- moa moa - 300 g;
- eggplant - 3 vaega;
- pateta - 3 pcs.
- kapisi - ½ ofisi;
- riki - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- mea vevela vevela - 1/3 pusa;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- tamato - 3 vaega;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo;
- greens - ia tofo.
Sauniuniga
O le mea autu o le paʻulaʻau o mea uma ia o lona tuufaatasiga e le o faia i le amataga o le vevela, ae ua saunia uma, i le taimi lava e tasi, o le faatumuina e le tasi o le isi ma a latou sua ma mea manogi. O le mea lea, na o le pau lava le galuega o loʻo feagai ma i tatou o le tipiina o mea uma aʻo leʻi tuʻuina i totonu o le ulo (poʻo isi mea puipui puipui). Eggplant, pateta, kāloti ma tamato - tipi i liʻo, pepa ma aniani - mama, kapisi e lava tele e tipi, ma e mafai ona vavae ese le aano moa. O le taimi lava e maeʻa ai le sauniuni, e amata ona matou tuʻu fualaau faisua ma aano o manu i totonu o Kazan: o le muamua o le isalaʻelu, sosoo ai ma aano o manu, sosoo ai ma aniani, kālatika, pateta, kapisi ma mulimuli ane - fuga mata ma le kalama, mai luga o le palapala. Teuteu uma nei fualaau faisua o pepa Bulgarian ma mumu, faatasi ai ma se fasi keke. Pau mea uma o loʻo totoe o le ufiufi lea o le tapuni ma se tapuni, tuʻu i luga o se afi, ma a maeʻa le 2 itula o oe ma lou aiga o le a mafai ona 'ai faʻamalosi moni.
Faʻatau Fua o le Fafaga
O le mea moni, e le mafai ona tuʻuina atu i le tagata Uzbek lea ituaiga ipu, ae mo i matou, tagata o Europa Tutotonu, e leai ni meaʻai e maua mai i le kukaina o ni tagata ese, aemaise lava pe a latou fiafia e pei o se iʻa.
Meaʻai:
- Faʻafei luga o le Hake - 1 kg;
- moa fualaʻau - 5 tbsp. sipuni;
- aniani - 4 pcs.
- kāloti - 3 vaega;
- Bulgarian pepa - 3 pcs.
- pepa vevela - 1 fasi pepa;
- zucchini - 3 pcs.
- tamato - 3 vaega;
- kelele - 3 cloves;
- pateta - 5-6 fasi;
- kapisi - 2-3 laulaau;
- bay leaves - 2 pcs.;
- greens - ia tofo;
- masima, ata logo - ia tofo.
Sauniuniga
O le mea moni, mo le kukaina o iʻa dumbamas e mafai ona e filifilia soʻo se mea e sili ona e fiafia i ai, ae ui i lea, aʻo le kukaina, e tatau ona faʻamamaina le paʻu ma ponaivi ma tipi i ni vaega tetele.
I luga o le pito i lalo o le paluga tuʻu ai se vaega o iʻa, sosoo ai ma mama o aniani ma tamato, ona liʻo ai lea o kāloti ua ufitia i mama o Bulgarian ma le vevela pepa, ma mulimuli ane, pateta ma zucchini.
Damlam e tusa ai ma fuaitau ua faamatalaina i luga e mafai ona saunia i se televark. Mo lenei mea, i le tuʻufaʻatasia o fasi meaʻai ma fualaʻau i le fesoasoani i le umukuka, e tatau ona tuʻuina i le "Quenching" mode mo le 2 itula.