O le sukalatilakeke mo se keke kokolati e mafai ona suia ai se mea sili ona faigofie ma le faigata. E tele ni mea faigofie faigofie, o se fua lelei, ma o se mea teuteu matagofie mo sitaili o fale o le a saunia i le na o le kuata o le itula.
E faʻapefea ona fai ni sukalati?
O le auala pito sili ona faigofie e teu ai se mea suamalie o le faia o se keke koko keke. Ina ia maua, e te le manaʻomia se isi lava mea, ae e mafai foi ona e faaopoopo atu i le fua ma se laʻititi ole pata. Ae e te leʻi faʻafeusuaʻi le sukalati mo le fuʻe i luga o le vai, e tatau ona e fausiaina se fausaga mai se ipu vai ma se sau. I luga o se afi matala e le fautuaina ai le liua o sukalati, e mafai ona pipiʻi.
Meaʻai:
- sukalati - 100 g;
- suauʻu - 20 g.
Sauniuniga
- Taʻu le tui ma tuʻu i totonu o le vaʻa.
- I totonu o se fagu, faʻafefe le vai, tuu se fagu i le sukalati i luga.
- Faʻamalosi i taimi uma, faʻatali mo fasi pepa uma.
- I lenei laasaga, ua aveeseina le aisa mai le ipu, ua faaopoopo le suauu, ua palu lelei.
Sukalati ma susu susu
Chocolate ice mo se keke sukalati , o lona fua lea o loʻo faʻamatalaina i lalo, ua saunia vave ma vave. Ina ia faʻaleleia le tofo, e mafai ona e faʻaopopo se sipuni o koko paʻu. Faatali seiloga e le talafeagai le fudge, aua o le suamago e faʻaaogaina vevela, o le a sili atu ona lelei le keke, ma o le a faʻamalo ai, o le a faʻamalosi ai, ma avea ai ma se mea lanu.
Meaʻai:
- koko sukalati - 100 g;
- pata - 50 g;
- susu - 100 ml;
- suka - 50 g;
- koko - 2 tbsp. l.
Sauniuniga
- I totonu o le vevela, vevela le susu, ae le o le kuka.
- Togi le pata, ma le sukalati, faʻamavae, faʻaosoosoina pea.
- Faʻafefiuʻu koko i le suka ma liligi le susu-sukalati i totonu o lenei faʻafefiloi ma se mea e fai.
- Fai seʻia oʻo ina solo le suka ma faʻaoga i le keke aʻo vevela.
Teu kuliki sukalati
O lenei fua mo le sukalati sukalati o le faigofie ma aupito sili ona faigata, e mafai ona liusua le paʻu i totonu o se vai vai poo i totonu o se ogaumu vevela, o le tuufaatasiga e tatau ona faaopoopo i le suauu, e faaopoopo i ai le sipuni o koko, mo se taumafa sili atu. Afai o le taunuuga e matua mafiafia, sasaa le 20ml o le vai mafanafana poo le susu. O lenei faʻataʻitaʻiga o le glaze e le fetaui lelei mo le fatuina o sitaili, ae o le ufiufi o le keke-breathe o le a faia.
Meaʻai:
- susu sukalati - 100 g;
- koko - 1 tbsp. L.
- pata - 50 g;
- vai 20 ml.
Sauniuniga
- Faʻasalaga, faʻafefete i se auala faigofie.
- I le sukalati vevela, tata le pata ma se sipuni o koko, faʻafefiloi lelei. Afai e tatau ona sasaa le vai mafanafana.
- Chocolate glaze mo le susu sukala keke ua saunia mo le faʻaaogaina.
Kelati ma kulimi kululu
O le mea sili ona masani ai mo le faʻamafanafana o le faia lea o sukalati ma le kulimi kulimi. O na ituaiga sasala e mafai ona faia uma lava le suamalie, e sili atu le pei o le ganache - mafiafia ma vave faʻamalosia le kulimi. Chocolate filifili se pogisa, maualuga-lelei, lea e faigofie ona fetogi, e manaomia le kulimi faapitoa lava gaʻo gaʻo, pe a ma le 35%.
Meaʻai:
- koko sukalati - 100 g;
- pata - 40 g;
- kulimi 35% - 100 ml;
- susu suka - 50 g;
Sauniuniga
- Toto le sukalati, tuʻu i totonu o se pesini.
- I totonu o le meaʻai, faʻamafola le paʻu i le kulimi, faʻamafanafana, aua le kuka.
- Sasaa fasi sukalati ma le kulimi, faʻatali mo i latou e solo.
- Lafoaʻi le suauʻu, pe a tatau ai, faʻapipiʻi le masini ma se paʻu.
- O le kulimi sukalati ua saunia mo le faʻaaogaina.
Kelati ma le pata glaze
O le sukalati ma le keke keke keke o se fesuiaiga masani o le teuteuina o meaai a le fale. E taua le manatua, pe a filifilia le faavae mo fudge, o le tele o le pasene o koko koko i le tuufaatasiga, o le sili atu foi o le ova o le a alu. Afai e te manaʻo e faʻamalosi luga o le keke, e tatau ona e faʻaleleia le tele o le susu, aua o le taimi o le malulu o le a faʻaputuina.
Meaʻai:
- sukalati koko - 200 g;
- pata - 150 g;
- susu - 100 ml.
Sauniuniga
- I luga ole vai vai, vevela le susu.
- Tipi fasi fasi sukalati, faʻaosoosoina pea.
- Aveese papatusi mai le kuka, fufulu le suauʻu, faʻafefiloi lelei ma faʻaaoga vave.
Moli falalati sukalati
O le faʻataʻata faʻatasi ai ma le sukalafi sinasina , ua saunia e le faigofie. O lenei fudge o le a liua se keke masani ma avea ma se mea sili ona matagofie. E maua mai se masini mūmū e ala i le faaopoopoina o le gelatin, o mea uma o loʻo totoe e masani lelei mo na fua. Tuuina atu e faapea o le faavae e saunia mai sukalati sinasina, o le suka i le tuufaatasiga o le a matua leai lava.
Meaʻai:
- susu - 100 ml;
- kulimi 35% - 100 ml;
- vanilla;
- gelatin - 15 g;
- katela paepae - 150 g.
Sauniuniga
- Liligi le gelatin ma sina vai.
- Faʻafefiloi le susu ma le kulimi i totonu o se fagu, faʻamafanafana, aua le kuka.
- Aveese le suāsusu mai le vevela, faʻafefe fasi fasi sukalati, faʻaali seʻia oʻo ina faʻasese.
- Faʻaopopo le vanilla ma le gelatin, faʻafefiloi lelei seʻia oʻo i le lanu lamolemole lanu.
- Faʻasolo le masini i totonu o se faʻasaga ma faʻaaoga mo le taumafataga e vevela pea.
Paʻu sukalati paepae ma le susu susu
O le mea e faia i le sukalati ma le susu o susu e foliga mai e le manaia le suamalie, e masani ona faʻaaogaina i keke e le faʻasalalauina, o le mea lea o le tofo o le taumafataga maeʻa e sili atu ona paleni. O lea ituaiga fudge o le a sili atu ona taulimaina le galuega o le teuteuina e le gata o le keke, ae o isi foi suamalie. E tusa ai ma le faʻasolosolo, o le masini e sili atu le mafiafia ma le mafiafia, e le pei o isi, sili atu faʻafeiloaʻiga masani.
Meaʻai:
- keke sukalaʻe sinasina - 150 g;
- susu susu - 100 ml.
Sauniuniga
- Vaevae le paʻu, faʻafefete i totonu o se vai taʻele.
- Faʻaopopo le susu susu, faʻafefiloi lelei.
- O lenei keke kukalati faigofie mo se sukalati ua saunia mo le faʻaaoga vave.
Valivali lanu mo keke keke koko
O lenei pupula o sukalati paʻepaʻe ma se vali e mafai ona suia ai le meaai sili ona manaia. Mo le faʻaleleia o lanu lanu suamalie e manaʻomia, ae afai e te le maua, faʻaaoga le sipuni pipi, e ui lava latou te le mafai ona valiina le paluga i se lanu paʻepaʻe. Mo se faʻamatalaga matagofie, faaopoopo le gelatin.
Meaʻai:
- suauu palu - 100 g;
- vai 100 ml;
- keke sukalaʻe sinasina - 150 g;
- kulimi - 100 ml;
- vali - 5 ml;
- gelatin - 10 g.
Sauniuniga
- Liligi le gelatin i le vai mafanafana ma alu mo le 30 minute.
- Mai le paʻu ma le vai, kuka le sipuni.
- Fufulu le kulimi i le sukalati, sasaa i totonu o le sipuni, paʻu ma se mea e gaosia.
- Liligi i le gelatin masini, vali, e aunoa ma le taofiina o le gaioiga o le masini.
- Faʻasaʻo le kiona e ala i se faʻavevela ma faʻaaoga mo lona faʻamoemoe faamoemoeina e mafanafana.
Sulu manogi mo keke sukalati
O le kulimi sukalati suamalie mo se keke sukalati e le togi i luga, e tumau pea le lamolemole, e pei o se kulimi. O lenei fudge o loʻo tuʻuina lelei i le keke pito i luga, o lea e le mafai ona faʻaaogaina i le sipuni i le faʻaopoopoga. Mo se tofo faapitoa, o le cognac po o le brandi ua faaopoopo i le tuufaatasiga, ae afai o le meaai ua saunia mo tamaiti mai se mea faaopoopo e sili atu le teena.
Meaʻai:
- suka - 150 g;
- cognac - 20 ml;
- koko - 1 tbsp. L.
- sukalati - 100 g;
- suauu - 70 g;
- susu - 50 ml.
Sauniuniga
- Salu le sukalati, sasaa i totonu o le susu, vevela le masini, e le o le taʻitaʻia i se mea vevela.
- Faafefiloi le suka ma le koko ma faaopoopo le sukalati i totonu o le faʻafefiloi mago.
- Faʻaopopo le kulimi, pata, faʻaali seʻia oʻo ina faʻalelei ma faʻaoga i le keke.
Chocolate glaze i ogaumu vevela
O se koko koko kulimi sukalati ua saunia i se mataupu o minute, na o le manaʻomia lava ona siaki le taimi. O le sukalati e osofaʻia i le taimi e liua ai i le 10 sekone. O le tuufaatasiga e aofia ai na o ni mea faigofie, o le taunuuga o se mea lamolemole, suamalie susulu o le a faamautuina i luga i totonu o le itula. O lenei aofaiga o meaʻai e lava e ufiufi ai se keke tele.
Meaʻai:
- kelati sukalati - 150 g;
- susu sukalati - 100 g;
- pata - 50 g;
- kulimi 35% - 100 ml.
Sauniuniga
- I totonu o le microwave, faʻafefete le sukalati, faʻaosooso i le 10 sekone.
- A lelei le masini, faaopoopo le pata ma sasaa i totonu o le kulimi.
- Faʻamau i luga o le microwave mo se isi 10 sekone.
- Faʻaoso ma faʻaaoga vave.