O le paluga o le paluga ma le mumu o le paluga faʻasalalau ma le moa, o le a le gata ina fetaui ma le tofo o vasega muamua vevela, ae o le a avea foi o se meaʻai faʻapitoa. O le tuufaatasiga o aano o manufasi fualaau aina ma fualaʻau e pei o se faʻatumuga, e maua ai se avanoa lelei mo suʻesuʻega o le gaosiga i pastry na faia mai le paluga papa.
Puff pastry ma moa, sisi ma pulou
Toa aʻi, sisi ma musika - o se tuufaatasiga masani o mea e gaosi ai le tao. O manu fou e fetaui ma le malosi o le sisi ma le mushroom, ma le paluga tapunia le paluga paluga ma le moa ma se pulupulu lanu mumu ma maaleale.
Meaʻai:
- musika - 100 g;
- vela moa kuka - 380 g;
- kulimi malosi - 75 g;
- puff pastry - 540 g;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- vai - 15 ml;
- aniani - 45 g;
- pata - 35 g;
- pulu fou - 10 g.
Sauniuniga
- Vaevae aniani ma musika i totonu o poloka ma tuu i totonu o se apa falai ma le pata mimiti mo le kuata o le itula.
- O le fusi anufe e liliu i se fasi meaʻai e faʻaaoga ai se mea e teu ai meaʻai po o se mea faʻafefeteina, ona faʻafefiloi ai lea i le kulimi kuka.
- Faʻafefiloi ma faʻafefiloi mea e saunia ai, faʻavasegaina i le meaʻai.
- Faʻasala ese le pusa pasi ma selesele ese ma foliga.
- Lafoaʻi le faʻatumu i luga o le tasi afa o le liʻo ma ufiufi le isi, ma faʻamautu lelei le pito.
- Faʻasusu le kulimi moa i le vai ma gaosia le paluga e maua ai se pulumu mumu ma le maoaʻe.
- Pies ua saunia i luga o luga o se fasi pepa e ufiufi ai pepa ma tuʻu i le ogaumu mo le kuata o le itula ile vevela ile 200 tikeri.
Puff pastry faʻatasi ma moa, kukama tipi ma pateta
O se fua muamua faʻamatalaga manino mo pies, e faʻaaoga ai meaai faigofie ma faamalieloto e avea ma meaʻai i aso taitasi.
Meaʻai:
- moa kulumu tunu - 360 g;
- pateta - 180 g;
- totoma suamalie - 35 g;
- puff pastry - 560 g;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- vai - 10 ml.
Sauniuniga
- Fufuluina le fatu pateta i le vai e kuka ai, lelei ma tapena lelei.
- Kuki kuka falai moa kuka i se faila meaʻai ma faʻapipiʻi ma le pateta pateta.
- Uu le kukama ua kukaina ma taomi le sua. Faʻafefiloi le kukama masini ma isi mea e totoe.
- Faʻasala ese le paluga o le vaʻai, tipi i totonu o sikuea, tuʻu i fafo o le faʻatumu ma le paga o pito i tua o paga.
- Fufulu le fuamoa moa i le vai ma gaosia le paluga o fuamoa ma patitis.
- Pipi keke i le vevela o le 200 tikeri mo le kuata o le itula.