E le o tagata uma lava e mafai ona teuteu le keke. E ui lava, mo se manuia manuia, e le tatau ona alu i vasega mo tagata e faʻapipiʻi. O le mea sili o le faʻaalia o mafaufauga ma le onosaʻi, galue i le fatuina o ni mea lelei ma ia faʻagasolo malie lava lou faʻaaogaina o ou tomai.
E faʻapefea ona matagofie le teuteuina o sukalati ma le sukalati i le fale?
Mai le sukalati e mafai ona e faia se kulimi sili ona lelei - ganale . E sili atu ona lelei, tausia le maualuga ma foliga o le mamanu na faia. E oʻo lava i faʻamatalaga mataga ma o le uluai teuteuga e mafai ona faia mai ai. Ina ia faia lenei, tuu se ata i luga o le fasi pepa ma se penitala. I le faʻaaogaina o se paʻu palapala, faʻaoga le fasiche i luga o le vali teuteu ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. E le tatau ona faʻamalo atoa le lipine. E ui lava o le kulimi o loʻo faʻapipiʻiina se fasi keke ma i lenei tulaga, tuʻu mulimuli ane ma galo, ona aveese lea o le paʻu.
| | | |
E mafai foi ona e faia ni ata matagofie mai se kulimi. Faʻapena se faʻataʻitaʻiga i le laʻau pepe, tuʻu i lalo o le laupepa pepa ma faʻafeiloaʻi le mamanu ma se taga mea e faʻafiafia ai ma se masi manifinifi.
| | |
E le gata i le ogatotonu, faʻasala le laupepa. Refrigerate.
| | |
E faapefea ona teuteu se keke keke mo le aso malolo a tamaiti?
O se filifiliga sili mo le teuteuina o le keke a le tamaititi o le mastic. I le tutusa, e foliga mai o le plastine. Mai ia te ia, o ata matagofie ua vaneina, lea o le a le masalomia le fiafia i tamaiti laiti. E mafai ona e faʻatau mastic sauniuni i se faleoloa o pastry, e ui lava e mafai ona e kukaina oe lava ia. Ma o le faavae sili mo lenei filifiliga o le a avea ma keke keke.
Mo mastics fale, o le a ave le susu susu ma le suka suka (sili atu ona faʻatauina). O vaega e ave i vaega tutusa ma faigofie ona fefiloi. O se paluga e foliga mai o le paluga e aliali mai. O lenei mastic e vave faʻafuaseʻi, o lea e tatau ai ona e afifiina i se ata tifaga.
E mafai ona faatumulia le mastic i soo se lanu. Ina ia faia lenei mea, vaevae le numera i le numera manaomia o vaega, faʻaopopo i le vali taitasi, lelei le gel ma faʻafefiloi le tele ma lima seia oʻo ina maua se tufatufa lanu.
Ona sosoo ai lea ma lau manulauti, fatuina ni mea suamalie tulaga ese.
| | | |
E faapefea ona teuteuina se keke o fualaauʻai i le fale?
O i latou e le iloa le auala e taulimaina ai mastic poʻo otsazhivat mamanu mai le kulimi, tatou te ofoina atu le auala pito sili ona faigofie e sui ai se keke le taua i se mea e le masani ai, e faʻaaoga ai fua ma fua o loʻo i ai i le mamanu. O lenei lanu eseese ma lanu e mafai ona suia ai so o se mea suamalie.
O le tulafono autu o nei mea teuteu o meaʻai a le fale e faigofie lava: o le tele o fua eseese o fua o loʻo faʻaaogaina, o le sili atu lea. I le taimi lava e tasi, e mafai ona tufatufa atu i luga o le eleele. E le gata i lea, o fualaau suamalie e mafai ona ufiufi i le gelatin pe vaneina i foliga o fugalaau, faʻaaogaina tomai faʻavae.
| | | |
E faapefea ona teuteuina keke i kulimi?
O le kulimi sili ona faigofie e mafai ona saunia ma gelatin. O le a ia faʻamaʻalotoina ma o le a ia puipuia le ata saʻo.
O se kulimi maualuga e faia na o kulimi lelei, o mea e gaʻo - e le itiiti ifo i le 33%, e tatau ona talafeagai ma leai se gaʻo.
Meaʻai:
- kulimi - 245 ml;
- gelatin - 10 g;
- sukala kulimi (sif) - 125 g;
- vai inu - 110 ml;
- vanilla.
Sauniuniga
Soak gelatin i le vai, alu mo le 35 minute mo le fula. Ona fuafua lea o le gafatia o le fausaga ma le vai vai taele, ma faʻaosoosoina e le aunoa, faʻavaivai (aua nei faʻapalapala le mea autu!). O le taimi lava e tutusa ai le gelatin masima, e aunoa ma ni fatu ma fatuga - aveese mai le vevela ma le pusaaisa.
I le taimi nei, sasaina le kulimi ma se paluga - 5 minute i le saoasaoa o le vave ona 7-10 i le saoasaoa maualuga. I le faagasologa, faʻatumu le paʻu ma i le pito tonu faaopoopo vanilla.
I totonu o le kulimi sasaʻa, sasaa i totonu o sina gelatin malosi, toe faʻapa.
O lenei kulimi e le tatau ona teuina lelei. O lea vave teuteu le keke pe tuʻu i totonu o le pusaaisa.
| | | |
