O musika pulou e avanoa mo le tele o meaʻai. O lenei ipu e faʻaeseese ai lau laulau i aso taʻitasi ma faaopoopo ai meaʻai vevela ma muamua. O lea, seʻi o tatou galulue faʻatasi pe faʻapefea ona fai ni suauu mo musipolo.
Brine mo piko
Meaʻai:
- paʻu paepae paʻepaʻe - 990 g;
- vai faamama - 995 ml;
- laulau vailaau oona - 65 ml;
- suka - 20 g;
- masima, kuka - 20 g.
Sauniuniga
A e leʻi amata ona masima masusu i le vaimasini, e fufulu mama ma fufulu i le vai malulu mo ni nai itula. O le isi, faʻamago le vai, faʻatumu le fagu i vai inu ma tuʻu ipu i luga o le afi. A uma le kuka, faʻaitiitia le vevela, ufiufi ma se tapuni ma kuka mo le 5-10 minute. Vaʻavaʻai i totonu o se isi faʻafefetela faʻafefiloi le aofaiga talafeagai o le vai mo le suamalie, togi le suka, masima ma togi le vine malosi Faʻasaga le pulou pulou i totonu o se vevela vevela ma vela mo le tusa ma le 20 minute, ona tuʻu loa lea o le faʻasaoina o pusa ma faʻapipiʻi i pulou mama.
Brine mo musika vevela
Meaʻai:
- moa mafiafia - 900 g;
- lau o le currant currant ma cherry - 5 pcs.;
- garlic - ia tofo.
Mo folauga:
- vai inu - 990 ml;
- masima, kuka - 20 g;
- paʻu paepae - 10 g;
- lapisi ma le faisua;
- vineta 9% - 5-10 ml.
Sauniuniga
E faʻamamaʻa lelei masogi, susu, ona liligi lea i vai fou ma kuka mo le 10 minute. A maeʻa lena, e faʻafefe malie le vai, ma fufulu pulou. Ina ia saunia le suauu mo pulou, sasaa le vai i totonu o le apa, lafo le masima laitiiti, suka ma mea manogi eseese. Aumai i se vevela ma aveese mai le ipu. I totonu o fagu mama tuʻu le laʻau mama, fufulu le lauloni ma tuʻu ai pulou. Faatumu i le vevela vevela, faaopoopo le vailaau i pusa taʻitasi, tapuni le faʻasaoina ma ufiufi, afifi le palanikeke ma teuina i se malulu vevela.
Auala malosi e folo ai pulou i le suamalie
Meaʻai:
- moa puʻe paʻepaʻe - 5 kilokalama;
- masima o le ulaina - 355 g;
- laulaau o le fualaʻau pele ma le uliuli;
- laulaʻau ma aʻa ;
- garlic - ia tofo.
Sauniuniga
Uelemole fufulu mama, fufulu ma tuʻu i totonu o se pesini laitiiti. Faatumu i vai malulu, lolomi luga i luga ma sefolafolafolafola ma faapipii le uta mai luga. Mo le 3 aso matou te aveeseina le fausiaina i se nofoaga malulu, suia le vai i aso uma. A maeʻa lena mea, matou te aveese mai puʻamu, suʻi i le masima ma tuʻu i luga o fagu i totonu o se atigipusa, faʻasolosolo i fasi fasi kalakeke ma aʻa o le vine, tipi i totonu o fasipepa. Ufiufi le pito i luga i se gau, matou te lafoina le galala i ona luga, ma tufatufa atu le vaega o le greens i luga. Matou te faia i lalo o le mamafa ma ave se pusa lapisi masima masima mo le 1 masina i se nofoaga malulu. O pulou ua maeʻa e taoto i luga o fagu ma le taʻavale.
O lenei ua e iloa le auala e fai ai le suimui mo folo ma sauni mo le taumalulu o se meaai muamua ma le manaia.