O mea taua, o vine e lelei ma aoga e mafai ona faia e le gata mai vine, ae mai isi isi fualaau aina ma fualaau, e aofia ai ma mai elderberry.
O fugalaau ma togalaau a elderberry e aofia ai le tele o mea aoga, lea e masani ona faʻaaogaina i fomaʻi i ituaiga eseese.
E mafai ona saunia le uaina mai vine e pei o le toeaina elder , ma le mumu.
Tau atu ia te oe le auala e faia ai le uaina mai elderberries.
E aoina e Elder le paʻu poʻo le paʻu paepae, ola aʻei nofoaga mama, e le latalata i le auala.
Vine mai elderberries - fua o fua
Meaʻai:
- vine o elderberry - 3 kg;
- sugar granulated - 0.8-1.0 kg;
- lemon - 1-2 pcs. po o le 1 vine tele;
- cloves - 3-5 inflorescences (eleele, gau);
- o le sukanamon natura faalenatura - ia tofo (1-2 pin);
- faʻanatinati mai le falaoa ua faia i le fale - 3-4 pcs. (po o le fefete 7-15 g).
Sauniuniga
Matou te saunia le tatau. E fufuluina pi, ma faʻamamaina mai siaki, tuʻu i totonu o se fagu, ua tumu i le suka, palu ma taofia. Alu mo le 2-3 itula e teu ai le sua susu, ona faʻatumu lea i le 2 lita o le vai inu ma faʻafefiloi lelei seia oʻo ina solo uma le suka. Faʻaopopo mea manogi ma o le a matou faʻapipiʻi i le vevela maualalo mo le 15 minute i le maea ai o le kuka. I le faagasologa, ia lelei lelei.
Faʻamalie le vort, faaopoopo i ai le suamalie o lemoni ma masi po o le fefete. Matou te ufiufi le pani ma se tapuni poʻo le nonoa gau gau ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le 1-3 aso. O le taimi lava e faʻamafanafanaina ai mea o loʻo i totonu o le ulo (o le faailoga o le mea lea), vavaeese le mama mama mai le suauʻu suauu e ala i se mea e teu ai le meaʻai, sieve ma le mama i le tele o laufanua. I le faagasologa, o le vai ua lelei ona filiga.
Faatumu le tatau i totonu o se fagu pe tusa ma le 3/4 o le voluma ma faapipii se vai faamau. O le mea lea, mai le fagu faʻamaufaʻailogaina, ua aveeseina se paipa, lea e faʻaaogaina ai le kesi i le taimi o le fugaina, o le pito i luga o le tuʻu i totonu o se pusa i vai. E mafai ona tuʻu lenei fausaga i le fogafale poʻo luga o le potu, e tatau ona i ai le vevela lelei. I le vevela o le 12-18 ° C, ua maeʻa le uaina pe a ma le 40 aso. Ona aveeseina lea mai le palapala, sasaa atu i le fesoasoani a se paipa i totonu o fagu mama ma teuina, ma le faapipii i luga. O le faʻafefeteina o le uaina e mafai ona, pe a uma ona lafo (i le 2 masina, pe a le toe afaina). O vine mai elderberry e mafai ona sasaaina i totonu o fagu palasisi mama mai lalo o le vai. Corks ua fufusi mau, vavalalata. Aumai se uaina manogi. Pe mafai foi ona e faʻaaoga ipu fagu tioata mo lenei mea, ia mautinoa le faʻaogaina o le paʻu i le uaea uila. E sili atu le teuina o fagu i se tulaga faʻapipiʻi.
O fugalaau faifeau e talafeagai lelei mo le faia o le uaina, e ui lava o se ituaiga tino ese. I lenei fua, latou te faia ai se mea e 'ai.
O le uaina mai tumutumu o toeaina
Meaʻai:
- inflorescence o elderberry - 20 inflorescences;
- suka - 4 kg;
- lemoni 2 fasi vaega;
- sina lafetepi po o ni nai falaoa o aiga o falaoa uliuli.
Sauniuniga
Aoina fugalaau a elderberry ma fufulu i totonu o le vai malulu. Saunia le siva sukala: faʻamavae le 1 kilokalama o le suka i le 4 lita o le vai. Matou te aumaia le sipuni i totonu o se faʻavalaʻau i se faʻafela ma faʻafefete mo 2-3 minute. Faatumu i fugalaau vevela vevela, faaopoopo i ai lemoni, tipi i fasi pepa (aveese o ponaivi).
Faʻamafanafana i le vevela vevela (poʻo sina mea maualuga atu) ma faaopoopo i ai le fefete poʻo keke. Matou te faʻamalosi le pani ile fagu ma tuu i se nofoaga mafanafana seia oʻo i le amataga o le faʻamafanafanaina (3-5 aso).
O le manogi o le manogi e faʻamamaina e ala i se falala ma gaosia, sasaina, sasaa i totonu o se fagu. Faatumu le fagu ma se must mo le 3/4 ma faapipii se vai faamau (vaai i le fua muamua). I le averesi, o le uaina mo se vaitaimi e tusa ma le 40 aso. O le faaiuga o le vaega autu o le faʻamalosiina e mafai ona faʻamasinoina i le pito i fafo o le uaina i totonu o le faitotoa vai. Ona mafai loa lea ona e aveeseina ma le faaeteete le inu mai le oona, o lona uiga, tuu i totonu o se apa mama ma faamaufaailogaina.
Ioe, o le uaina mai fugalaau a le toeaina i lanu, tofo ma le manogi e matua ese lava mai le uaina mai elderberries.