O le uaina o le mea pito sili ona leva lea e sili ona lauiloa. O meaʻai mo le faia i le fale e faigofie tele ma e le manaʻomia ai se poto faʻapitoa i le vaega o le uaina. O le tele o mea aoga mo le faia o le uaina e sili, ae mo nisi mafuaaga o fualaau suamalie, lea e pauu tele i lalo oo latou vae i le taumafanafana, e le maua ai se aoga tatau i lenei mea. O se tulaga tulagaese o mea aoga, o le manaia lelei ma le manogi o lenei mea, aua o le sauniuniga o sea inu paia e pei o le uaina, o le mea e leaga ai, e le lauiloa. Matou te mananaʻoe suia lenei manatu ma tuʻuina atu ni meaʻai mo se mea suamalie, le masani ai, sina tofo o le uaina.
Ina ia saunia lenei vaiinu, e te manaʻomia le matutua, sili ona tumu i fualaau suamalie, ia e manaʻomia e aoina i le tau vevela. O le uaina mai mulberry, e pei ona i ai i isi tulaga, e maua mai e ala i le suamalie o vine ma a latou sua, ae e tele ni mea iloga. O le laʻau o le mulberry e matua suamalie lava ma e toetoe lava a leai se eletise, o lea e tatau ai ona faaopoopo le acid citric, poo se siama oona, mo se faataitaiga o le peleni. O le faʻaaogaina o le uaina mai le mulberry uli e taʻitaʻi atu ai i le lanu o le gutu i le lanu vaitusi. O lenei faʻataʻitaʻiga e vave ona faʻasaoina e ala i le sauniuniga o le uaina paʻepaʻe papaʻe. O le tofo o le a pei o le manogi ma le manaia, ma o le lanu e lanu piniki, e le gata i lea, ua uma ona kuka uma ia uaina.
E faʻapefea ona faia le uaina mai le vao, o le a matou faʻamatalaina i auiliiliga atili i totonu oa matou fua i lalo.
Uaina mai le uliuli po o le paʻepaʻe paʻepaʻe
Meaʻai:
- lanu uliuli pe paʻepaʻe - 2 kilokalama;
- sugar granulated - 1,5 kg;
- citric acid - 10 g.
- vai mama - 5 lita.
Sauniuniga
Mai le vai ma le suka, kuka le sipuni ma lelei i le limasefulu tikeri. Ona tuufaatasia lea o vine mama o vine i totonu o se pesini talafeagai ma liligi le sipuni ua saunia. I le ua o ipu matou te ofuina se totini lima faafomai, faia ni nai pusa i totonu o tamatamailima, poo le faapipiiina o se septum. Matou te tuʻuina le uaina i se mea mafanafana ma tuʻu ai seia oʻo i le iuga o le faʻamalosi. O lenei faagasologa e tusa ma le tolu vaiaso, e fuafua i le vevela i totonu o le potu. Ona faʻamago ai lea o le vai i se pu, tataʻi le tatau ma tofo i ai. Afai e le lava le sasala poo le ava malosi, faʻaopopo leisi suka ma toe faʻatulagaina mo le faʻamalosi. Faʻamalie lelei ia uiga o le manava, faʻamafanafanaina le uaina i le 70 tikeri i luga o se afi ma sasaa i fagu mo le teuina. O le vevela e talafeagai e aveese ai le tele o le kesi mai le oloa maeʻa.
Uaina mai le susu
Meaʻai:
- lanu uliuli pe paʻepaʻe - e tusa ma le 3-3.5 kilokalama;
- sugar sugar - 075 kg;
- afamona - 25 g.
- uaina papaʻe - 0,5 l;
- vai mama - 3 lita.
Sauniuniga
O vine, e le o le fufulu, e teuina pe a uma ona aoina mo se aso, ona togi ai lea o le sua. Mo lita e lua o le sua e maua mai ai, faaopoopo le lima lita o le mafanafana, faamamaina le suavai ma le suka ua solo i totonu i se fua faatatau e 150 kalama i le
O le uaina mai fasi vao e seasea lava ona kukaina e aunoa ma le suka, e pei o se uainagogo pe mamago mai nei vine e toalaiti tagata e tofo. Faʻatoʻa faia le uaina mai le keke e suamalie pei o Cahors, ma o le tofo lea e sili ona lauiloa ma matagofie.