O Kvass o se Slavic masani e faafouina ma galala ava malosi, na maua ona o le le atoatoa o le ava ma le lactic acid fermentation o le uluaʻi fua (o le vaega o le alcohol alcohol is not more than 2.2%). O le uluai mea e tatau ai mo le kuka kvass atonu e aofia ai falaoamata o le cereal, o le falaoa o le falaoamata , malt (saito po o le karite), meli faanatura masani (lea o nisi taimi e suitulaga i le suka), vine ma isi fualaʻau manogi ua faaopoopo i kvas. E mafai foi ona faia le kvase i luga o le faavae o vine ma fualaau aina (e le gata i le ma le leai foi o ni pulu ma / poo malt).
Taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai le cherry kvass ma le meli, o lenei vaiinu e naʻo le matagofie i le vaitau. O filifili e filifili mafiafia ma paʻu.
Cherry kvass ma le meli
Meaʻai:
- siaki fou - 1 kg;
- vai (faʻamamaina pe kuka) - 2 lita;
- honey (natura o le meli) - 150-200 g;
- vine - e tusa ma le 50 g po o le fafesoʻu fou - e tusa o le 3-5 g.
Sauniuniga
Cherries (e aunoa ma ni peduncles) o le a tatou fufuluina ma taoto i totonu o se fagu lita 3. O peleti e tatau ona paʻu (e mafai e oe taitoatasi, ia toso mai ivi ni ponaivi pe pipiʻi foi i ponaivi i totonu o le fagu). E vevela le vai, ae tatou te le kukaina - a leai o le a tatou le maua le vitamini C, lea e sili ona pele. O isi mea aoga (honey, pectins, o fualaau oona, ma isi mea) e mafai foi ona faʻaumatia e ala i le faia o le vai inu, e avea ma mea faʻaleagaina. O le mea lea, o le vevela o le vai pe a faʻatumu le tumu o le uʻamea e le sili atu i le 40 tikeri Celsius.
Matou te faʻaopopo le meli ma le fefete poʻo vine e leʻi faʻasaoina (o loʻo i ai mea faʻapitoa i luga o le fogaeleele e faʻamautinoa le faʻamalosi). Afai e te faʻaaoga le suka nai lo le meli, e mafai ona vevela le vai - e tusa ma le 70-80 tikeri C. O fagu tuʻuvae o loʻo nonoa i le gau, gaugau i le afa. Matou te tuʻu fagu fagu i se mea mafanafana i se nofoaga mafanafana (i luga o le vela, i se loggia). E tatau ona amata le falaoa i le aso 2-3 (pe a le amataina, faaopoopo le fefete). A maeʻa le 4-5 aso e mafai ona e aʻafia kvass, sasaa i totonu o fagu e faʻamalie ma fiafia. I le 8th-15th aso o le teuina i se nofoaga malulu, o le kvass o le a oʻo atu i lona malosi maualuga. Afai o le a tapena kvass, o le a mafai
I totonu o se masi ma le kvass e mafai ona e tuʻuina se laulaau fou o le mint - o lenei faʻaopoopoga o le a maua ai le inu o isi mea e 'ai ma mea faʻalelei.
O le mea moni, e mafai ona kukaina le kryne cherry i le faʻaaogaina o isi fualaau kuka, faʻaalia le fesili fatufatu.
Nai lo o le fefete ma / poʻo vine, e mafai ona e faʻaopopo faʻamaʻi fale mai le falaoa o le falaoa (e le sili atu ma le 100 kalama i le 3 lita) ma ni nai faʻasalaga fou (3-5 i le 3 lita).