Galantine e mafai ona taʻua i se tasi o ituaiga o mea e faamaluina, aua o le faaliliuga mai le Falani "olaola" o lona uiga o le "jelly". O lenei igoa o le ipu e le o se mafuaaga, aua o le galantine ua maeʻa, i le faasologa masani, i vaega faaiu o le kukaina o se apa manifinifi o le gelatin.
O le asō o le a tatou aʻoaʻoina ai le kukaina o moa moa i se televark.
Uili anufe ma pipi
Meaʻai:
- moa - 1 le tino;
- vai mamago mama - 80 ml;
- puaa (aano) - 400 g;
- pistachios - 1 lima;
- thyme - 1 lala;
- masima, pepa - ia tofo;
- kulimi - 100 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- gelatin.
Sauniuniga
O laʻu moa ma aveese le tino mai le tino. E fautuaina le faia o lenei mea taʻitasi (ioe, o le a manaʻomia ai se poto faʻapitoa). O le paʻu e suamalie, paʻu ma sausau i le uaina. E tipi ese le mai i ponaivi. Faatumu ia ponaivi i le vai malulu ma kuka mai ia i latou se lapisi e tusa o le 1,5-2 itula. I le taimi nei, o le a 'otiʻeseina le aano i totonu o ni pusa ma pasi atu i se mea faʻanoanoa manu ma fasi puaa. Omea e faamasima i le masima ma le pepa, faaopoopo pistachios. I totonu o se pesini, faʻafefiloi faatasi ma le kulimi 1 fuamoa ma le falaoamata. Matou te sasaa atu le kulimi i luga o le vevela.
O le paʻu moa ua tuʻuina i luga o le lipine, ma i le ogatotonu matou te tuʻuina ni aano moa. Matou te afifiina le paʻu i le sisi i le mea e teu ai ma tataʻi solo.
E sasaa atu le suʻu moa i le televave (pe afai na e saunia
Gelatin ua fafagaina, e tusa ai ma faatonuga i luga ole afifi. Faatasi ai ma le fesoasoani a le pulumu kuka, ia lubricate luga ole folasini gelatin solution (ioe, e tatau ona aveese le ata tuai). O le faagasologa o le lubrication e toe fai, e fuafua i le tele o le gelatin mafiafia e te manao e ufiufi ai lau olaola.