O le le lelei ma le matagofie o le saina Saina e maua ai meaai sili ona masani ai o se tofo tulaga ese ma le manogi matagofie. E le i leva talu ai na ma talatalanoa ai e uiga i salalaʻau Saina lauiloa, ae aloese mai le fua masani lauiloa. O aso nei matou te ofoina atu i lou mafaufau se sapalai Saina e le masani ai, ae sili ona matagofie mai le pateta vave.
Saina Saina mai pateta vave
Meaʻai:
- pateta - 4 pcs.;
- aniani - 2 pcs.
- garlic - 2 cloves;
- mumu pepa - ia tofo;
- soya sauce - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻamamaina ma faamamaina le suka i luga o se fatu faapitoa, e fuafua mo le kukaina o kaloti Korea. O le gaʻo ua tipi i afa mama ma falai i totonu o se fagu meaʻai ma le suauʻu manogi seia oʻo ina faʻalelei le auro. I le isi itu, faaopoopo i ai le sisiina i luga o le olola ma le pepa mumu vevela. A o sauni le kuka, matou te fufuluina pateta i lalo o le vai malulu i totonu o se paluga, tuʻu i totonu o se pesini loloto ma sasaa mo le 5 minute faʻatasi ai ma le vai tafe. Ona toe fufulu, faamamago ma faʻafefiloi mea uma i totonu o le ipu salati. Liligi i totonu o sina siva soya e tofo ma alu e tu mo le 15 minute.
Saina Saina mai pateta vave
Meaʻai:
- pateta - 500 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 pc.
- radish - 2 vaega;
- greens - mo teuteuga:
- fuālaʻau fuālaʻau - mo le faʻaleleia.
Sauniuniga
I le fufuluina o le vai, faaopoopo i ai sina sina vine. Ona matou togiina lea o pateta ua tilotilo i luga o se pateta kukalati mo kāloti Korea ma kuka pe a uma ona kuka mo le 3 minute. Ma le isi, lafo i totonu o se fafie, faʻamamā lelei, pei o le pasta, ma faʻamalo lelei. E tipi le meaʻai i ni fasi ie manifinifi ma falai i totonu o se ipu vevela vevela i le masima vailaʻau seʻi oʻo i se pulu auro. Ona faʻafefiloi uma lea o meaʻai i totonu o se ipu salati, faʻaopopo le lapisi gaosi ma kāloti, tipi le susulu, mea manogi, vaitau ma le suauʻu manogi ma faʻafefiloi lelei. A o le i ai, teuteu le salatisi o le pateta ma fualaau aina fou. I le auala, o lenei ipu e fetaui lelei lava i laʻau araisa ma sisi . Le fiafia tele!