O le aiga pâté o se filifiliga sili lea mo le faia o sandwich maloloina ma lelei e faigofie ona ofoina atu i tamaiti. Auala e kuka ai pate moa i le fale, aʻoaʻo mai lenei tusiga.
Pick chick chick pate i le fale
Meaʻai:
- moa moa - 600 g;
- suauʻu - 150 g;
- pasili - afa falaoa (filifiliga);
- aniani - 200 g;
- pepa manogi;
- kāloti - 160 g;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
O loʻu ate, matou te tipiina i le afa. Faʻamasala ia aniani i totonu o se fagu. Faʻaopopo le kāloti kuka ma fua le fualaau faisua seia vaivai. Faʻaopopo le pasesa gaʻo, ate ma aumai i le sauniuni. Solim, pepa ma faʻaliliu. Matou te tuʻuina meaʻai i totonu o le pesini o le suauʻu ma faʻafefeteina. Faʻaopopo le pata, pe a manaʻomia, faʻaopoopo le masima. Faʻaosooso malosi ma tuu i se atigipusa ma se tapuni, lea matou te tuʻuina i le malulu.
Pate o moa i le fale
Meaʻai:
- kāloti - 2 fasi vaega;
- fusi o le susu - 500 g;
- pata masani - 100 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- garlic - 2-3 cloves;
- masima;
- mea manogi .
Sauniuniga
E tipi le 'ie tila i ni fasipepa ma kuka ma kāloti seʻia oʻo i le kuka. Ia fufulu foi fuamoa "mama-tao", ona faamamaina lea ma tipi. I totonu o le suamalie, matou te tuʻuina faʻapipiʻi kuka, kāloti, fuamoa, sukalati, pata ma faʻafeiloaʻi mea uma i le vaʻaia. Matou te tuʻuina le tele i luga o le ata o meaai i totonu o se laulau, i le umi atoa matou te sasaa ai se mea manogi ma taʻavale le lisi. Faʻafiafia le pate i totonu o le malulu mo se itula, ina ia faʻamalosi ma tausia lelei foliga.
Pate o moa masi i le fale
Meaʻai:
- Aʻo fatu - 600 g;
- Uu ate - 700 g;
- aniani - 250 g;
- kāloti - 300 g;
- nutieg ground;
- suauu - 120 g;
- masima;
- pepa.
Sauniuniga
E fufulu le ate ma siakiina e leai se gallbladder, a le o lea o le tofo o le oloa o le a matua faaleagaina. Faatumu le ate i le vai malulu ma tuu i luga o le ogaumu e kuka ai. Matou te faʻafefiloi le vai, sasaʻa le fou, toe tuʻuina atu se vevela ma taofi minute 3. I le auala lava e tasi o le kuka ma le fatu moa. I totonu o le fagu mea tatou te tuʻuina ai le suauʻu ma pe a liusuavai, falai i ai se sipisi tipi. Faʻaopopo kāloti kuka ma faʻapipiʻi seʻia oʻo ina saunia fualaau faisua. Loto ma le ate o loʻo tuʻuina i totonu o se mea faʻaleleia, matou te faʻaopoopo foʻi fualaau faisua i le suauu, masima, pepa, tuʻu le kulimi ma paʻu seia oʻo lava ina tutusa. Tuu le pate i totonu o se atigipusa, sili atu le tioata poʻo le faʻamaonia ma tuʻu i le malulu aʻo leʻi faʻamalosia.
Pate o le susu i le fale
Meaʻai:
- moa susu - 300 g;
- falaoa paʻe papaʻe - 50 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- toteti - ½ tsp;
- suauu manaia suamalie - 50 g;
- susu - 50 ml;
- uliuli eleele pepa;
- masima.
Sauniuniga
Pulu falaoa ua susu i le susu. Egu kuka mo le tusa o le 10 minute pe a uma le kuka, ma pe a malulu, tolu i luga o se melon grater. O le fusi o le susu o le susu o loʻo tunu ma faʻafefe. Fipo ma faʻafefete le falaoa i luga o le faʻi meaʻai faalua. Faʻaopopo fua o fuamoa, masima, pepa, sinapi ma faʻaosooso malosi. Ona matou tuu lea o le suāuʻu ma toe faʻafeiloaʻi i le faʻatusa. A o le i ai, tuʻu le pasta i luga o le malulu.
Sauniuni o pamu moa i le fale
Meaʻai:
- moa moa - 450 g;
- aniani - 200 g;
- kulimi 15% gaʻo - 150 ml;
- kāloti - 200 g;
- suauu - 80 g;
- vai 50 ml;
- masima;
- pepa suamalie;
- nutmeg.
Sauniuniga
Lafoaʻi i lalo o le vai tafe, o le ate e vaeluaina. Tipi ia aniani ma kāloti. Fualaau faisua, faaopoopo le kulimi, sasaa i totonu o le vai, faʻaitiitia le afi ma tineia aʻo leʻi faʻaleapeina le vai. Vavae ese le ate o le moa. Matou te auina atu mea sauniuni i le pesini o le paluga, faaopoopo i ai le afa o le suauu, masima, mea manogi ma sulu mea uma i le tulaga tutusa. Faatumu le pate i ni mea laiti, sasaa le pata eleʻele, lea o loʻo totoe ma tuʻu e malolo i le malulu. Le fiafia tele!