Ina ia mafai ona kukaina le manogi suamalie mai au fualaau aina e sili ona e fiafia i ai ma, ioe, pepa e tatau ona e matauina uma vaega, ma o le a matou tau atu ia te oe pe faapefea ona saunia mo le taumalulu.
Lecho o le pepa Bulgaria ma le pati tamato
Meaʻai:
- Bulgarian pepa (lanu mumu) - 2.3 kilokalama;
- tamato tomati - 850 g;
- vai - 800 ml;
- kuka kuka - 2/3 tbsp. sipuni.
- sugar granulated - 6 tbsp. sipuni;
Sauniuniga
E mulumulu le pepa a le tagata Paseka i lalo o se vaitafe tafe, tipi ese le vavae ma tipi i le afa, fufuluina o fatu. Matou te tipiina le fualaau faisua ua saunia i totonu o vaega umi (e le lautele) vaega.
Pasta e filifilia se lanu mumu lanu, ma tuʻuina i totonu o se lapisi tele, faʻaopopo le vai, lea e faʻamaʻi lelei ai. Ia sasaa nei le suka i totonu o la tatou tamato tamato, faʻaopoopo le masima umukuka ma toe faʻafou.
Matou te tuʻu mea uma i luga o le ufiufi o le ipu ma tuʻuina atu mea o loʻo i totonu o le apa i se faʻala. Ona faataatia lea o se fasipepa o le pepa ma faafefiloi i se fasi meaai mama. I luga o se afi laʻititi e kuka ai lenei manogi suamalie mo le 20 poʻo le 25 minute. Ona taoto lemu lea o le lek i le tutusa o le pepa ma sau sau i totonu o apa, lea na matou feiloai lelei i luma o le uila. Faʻamama ia fagu o lids ma faʻafao i luga i se palanikeke mafanafana. Matou te faailoa atu na o le aso e sosoo ai.
Lecho faʻatasi ai ma kāloti, pepa vevela ma suamalie
Meaʻai:
- pepa (Bulgarian) - 2,8 kg;
- pepa (taloni) - 1 fasi pepa;
- kāloti - 900 g;
- suamati toto - 2.5 lita;
- sugar granulated - 180 g;
- suauu suauu - 2/3;
- laulau vailamu - 220 ml;
- kuka masima - 3 teaspoons (e aunoa ma se mauga).
Sauniuniga
Matou te aveese le pepa mai fatu ma fatu e le tatau ai ia i matou. Sa matou tipiina i ni lio mafiafia, ona vaevaeina lea oi latou taʻitasi. Aʻo leʻi fufuluina ma tipi pepa vevela, matou te puipuia ia manulele ma totigilima (tuʻimomomoina i manoa laiti). O kātiti faʻamamaʻa na tipiina i ni mama manifinifi, ona tipiina lea i ni manoa.
I totonu o se ipu loloto, sasaa i le suamati na muai saunia, faaopoopo le suauu suauu i ai, faaopoopo masima ma faaopoopo sina suka. Faʻaiʻu mea uma na faʻafefiloi ma tuu le koneteina i luga o le ipu ua aofia ai. A alu le tamato pe a ma le 3-4 minute, ia faaopoopo le vaomago ma kuka ai mo le 10 i le 12 minute. E le gata i lea, tatou te ulufale atu iinei i ituaiga uma o pepa ma tatou avatu ia i latou e kuka e pei o kāloti. Matou te sasaa atu i totonu o le laulau o le kulimi vine ma pe a mavae ni nai minute, matou te tuueseina ese mai le afi ma vave ona tufatufa atu i ipu tioata. O faletupe taʻitasi e fusi i luga o se tapuni tapuni ma liliu i lalo i lalo o se palanikeke, lea matou te mama i le taeao. Faʻapipiʻi ma fagu ao leʻi faʻaaogaina le faʻaleagaina!
Lecho o le zucchini ma le pepa ma le pati tati
Meaʻai:
- zucchini (talavou) - 2.2 kilokalama;
- pepa lanu mumu - 1,2 kilokalama;
- tamato tomati - 450 g;
- vai inu - 1.5;
- suauu suauu - 280 ml;
- sugar granulated - 120 g;
- masima - 1 sipuni meaai;
- laulau vailaau - 100 ml.
Sauniuniga
Ia saunia lelei mo le faasaoina o fualaʻau uma. Laʻau ma le talavou zucini e tipi i le lapoa (e oʻo i le 3-4 cm) kupita.
I totonu o se vaʻai lea tatou te fuafua ai e saunia a tatou meaʻai, faʻaosooso i se paʻu tumato o le tamato a le setete, fuālaʻau manogi ma le inu vai. Matou te sasaa le suka iinei ma le masima umukuka tele ma tuʻu le sau i le ogaumu. A oʻo i totonu o le apa, o le a kuka mea uma, tuʻu le pepa i totonu faʻatasi ma le zucini. A maeʻa le 20 minute, faʻaosooso lemu i totonu o le vineka, ma a maeʻa le 7 minute e mafai ona aveese a tatou ipu mai le afi. Matou te faʻamaufaʻailogaina i ni vaovao mamago, lea matou te faʻapipiʻiina i luga o le faʻavaa ma ufiufi i se mea mafanafana seia oʻo ina malulu mea.