Po o le a lava le mea e fai mai ai se tasi, o le a le lava se kukama salupa i totoa, aua i le taumafanafana e te manao foi e sosolo piko, e tusa lava pe le o iai se fiafiaga faapena e pei o sauniuniga i le taumalulu. O le fua mo fuamalie kukama salima i le suauu o se filifiliga lelei mo na o ia tulaga.
O se auala vave e piki ai kukumba tulu
A o togi kukama mo le teuina, muamua ona gauai atu i lo latou matua (kukama e tatau ona sasaa i le sua, suamalie), ma i le lona lua - mo le lapopoa. Ina ia mafai ai e kukumba taʻitasi ona faʻafefe, e manaʻomia le sili atu i le mafai.
Meaʻai:
- kukama - 1.6 kilokalama;
- keleni - 4-6 inisinia;
- lau o fuamoa ma le horseradish - 8 pcs.
- pi o pepa - 5 pi.
Sauniuniga
Ina ia puipuia le maualuga o le pala, ao leʻi saunia kukama e manaʻomia le salu i le vai aisa mo ni nai itula. Ae peitaʻi, afai e leai se taimi mo le faʻaaoga, e mafai ona faaseʻe lenei laasaga.
Oti ese fagu i itu uma e lua o le fua, pe afai e tatau ona tipi kukama i le afa po o le kuata e fetaui ma latou i le tele. Tipi le kela ma tuu i le pito i lalo ole laʻau, faatasi ai ma le afa o greens ma le pepa. Luga i kukama, ufiufi i laau o totoe. Faʻalagolago i le tele o ipu faʻaaogaina, ia saunia le aofaiga talafeagai o le vai mo le sami. Aumai lenei vai i se vevela, faʻafefiloi ma le masima i le fua o le 25 g i le lita o le vai. O le ufiufi o kukama ua tumu, tuu le lomitusi i luga ma tuu mea uma e malulu.
I le mulimuli ai i lenei auala masani o sauniuniga, o le ae maua ai le manogi mama i le aso.
Kuki kukui malamalama-mama i totonu o se fagu
I le faʻavae o lenei fua e le masani ai, o pamu kukama o loʻo faʻafefeteina i apa ma fasi keke falaoa. O le mea mulimuli, ona o le mea e aofia ai le fefete, faʻateleina le faʻavaveina, ma o lea ua faʻavaveina ai le kuka.
Meaʻai:
- kukama fou - 740 g;
- se fasi keke falaoa;
- fua o le dill - 4 pcs.
- suka - 15 g;
- masima - 55 g;
- coriander - 1 sipuni.
Sauniuniga
O kukama fou e tipi ese le fautuaga. Ufiufi le fasi falaoa i le suka. I le pito i lalo o ipu, tuu i ai ni nai lala o ni piko, o se pine o coriander, ona tuu ai lea o kukama. Saunia se faapaologa faigofie, aumai se lita o vai i se vevela ma fufulu masima ma suka. Faatasi ai ma se faapaoloa uamea e sasaa ai mea o loo i totonu o apa, tuu le paso o totoe, coriander ma tuu se fasi falaoa i le gau. Tuu le fagu i lalo o le amo mo se aso i le vevela, ona aveese lea o le saua ma le falaoa, ia tutu kukama i totonu o le pusaaisa ao lei auauna atu.
Kukavao suamalie i totonu o le pusa: o se auala vave
O se tasi o auala sili ona vave o le seleseleina o kukama i se afifi. E le pei o fesuiaiga muamua, i lenei fua e te le manaʻomia se suauʻu, o se auala malulu, e mafai ai ona maua mai kukumba māmā lelei i le taimi e sili ona puupuu.
Meaʻai:
- kukama - 980 g;
- masima - 25 g;
- garlic - 5 vailaʻau;
- 'oti - o se fusi.
Sauniuniga
I le afiafi, ia saunia kukama, ma vaeluaina i le afa ma muai taʻe le fautuaga. Oti lelei le galala ma faʻafefiloi faatasi ma kukama ma masima. Faʻaopopo le dill tipi. Tii i luga le pepa ma lūlū lelei ona anotusi ina ia mafai ona faʻafefiloi mea e faʻafefiloi ma le tasi. I le kukaina o le kukama faaola mama i se auala vave, tuu le afifi mo le po atoa, ma i le taeao aveese le faataitaiga, pe a uma ona aveese le pito o le masima ma se solo.
Kuki kukui-malamalama i totonu o se apa
Meaʻai:
- kukama - 0.7 kilokalama;
- keleni - 4 nifo;
- vodka - 540 ml;
- masima - 25 g;
- suka - 10 g;
- Fualaau totisina - 1 tbsp. sipuni;
- pea pepa - 3 pcs.
- cloves - 3 alavai;
- o se faʻafefiloi o lauusiusi (lau o le pele, currant, laurel).
Sauniuniga
Oti ese le fautuaga a kukama ma tuu i totonu o se fagu ma gutu lanu ma mea manogi. Liligi mea uma e kuka ai le suauu mai le vai ma le masima, ona tuu ai lea i le mafanafana mo le po atoa. Aʻo leʻi tofo, e faʻamafanafana ni kukama fou-totō ma sina pepe vave.