E tatau ia i matou taitoatasi ona 'aina le kozinaki maoaʻe ma le suamalie ao laiti. I lena taimi, na saunia i latou mai fatu ma fatu, o le taimi nei ua mafai ai e le tekinolosi ona faʻafefiloi ma faʻaopoopopo fualaau mamago. Na tonu ia i matou e tumau i le vasega ma kuka ni aga masani mai walnuts i le matou fale.
Kozinaki mai launiu - fua
O le mea pito sili ona faigofie o le kosinaki mai le paʻu ma le meli, ma mea uma aua latou te le manaʻomia ona kuka le siva, o le meli e tatau mo le kuka, o le a tuʻuina atu, lea e maua mai i se pupuʻu puupuu.
Meaʻai:
- meli - 235 ml;
- walnuts - 440 g;
- susu suka - 45 g.
Sauniuniga
Faʻaliliuina le meli i totonu o le elemelware ma tuʻu i luga o le afi. O le taimi lava e amata ai ona faʻafefete le meli ma faʻafefete i luga o le pito i luga o pusa, aveese mai le afi. Tuu le mumu e sau ma toe fai faalua faalua. Tuu le paʻu o le suka i totonu o le kulimi suamalie, faʻavevela ma faʻafeiloaʻi e toe oʻo i le faʻapipiʻi mo le taimi mulimuli. Laʻau mama o nati e tipi ma sasaa le sua o le meli. Tuʻu le paluga e faʻaliliu, ona vaevae lea o le kozinaki mai le auala i vaega.
Kozinaki mai laʻau e aunoa ma le meli
Meaʻai:
- sugar granulated - 390 g;
- walnuts (kernels) - 470 g;
- sua o le lemon - 45 ml.
Sauniuniga
Suauʻu manogi i totonu o ipu faʻamamafa ma sasaa vai. Pe a faʻamavae le tioata ma amata ona faʻafefete le suka suka, sasaa i le sua o le tipolo. Togi kuka ma fefiloi ma caramel. Tuʻu le paluga i luga o le ogaumu seia oʻo ina amata ona maua se meaʻai lelei. Faʻamama le laupapa faʻailo ma faʻapipiʻi faʻamau i totonu o le karmulu. Tuu le malolo, ona tipi lea.
E faʻafefea ona kuka kulina mai le kiona?
Meaʻai:
- kernels kati - 380 g;
- suka - 115 g;
- eleele cardamom - pine.
Sauniuniga
O fatu o palasi ua vaeluaina i se naifi, ae aua le ulaina tele. Ina ia sili atu le suamalie o fatu, faʻamamago i totonu o se falai mo le 2-3 minute. I totonu o le suamalie e sasaa ai le suka ma tuu ai e faʻafefe. Liligi le palapala card card i le suka ma faʻafefiloi le sipuni ma fatu o nati. Faatasi ai ma le fesoasoani a se mea e seleseleina, faʻapipiʻi le kuluni kulla-caramel i totonu o le sogi ma tuʻu ai i le malulu i le malulu. Pe a mamafa le kozinaki, e tumau pea le aveeseina ma le faaeteete o teutusi o tino ma vaevae le sisi i vaega.