Coho o le lautele, ma o lea e faʻaaogaina ai auala eseese o le gaioiga. Ava gaʻo, kuka, kuka i luga o le kuka ma tao. O se fale talimalo e masani ona faʻaaogaina - talo o le coho, faʻafefete uma i luga o le feanu, e aofia ai le faʻaaogaina o tekinolosi faʻavaomalo e le mafai i totonu o le umukuka fale. O le a tatou mafaufau i fualaau eseese mo le sauniaina o le talo, ma o le a mafai ai ona e fiafia i le tofo iʻa i se nofoaga masani.
E faʻafefea ona kuka le tuna o le cohon i totonu o le ogaumu i le kulimi?
O le mea e manaʻomia i le sauniuniga o ipu iʻa o iʻa fou, o le filifiliga e tatau ona faʻafeiloaʻi, e taʻitaʻia e se seti o tulafono. Ae e te leʻi kukaina le coho, asiasia le iʻa: o le siliva ma le lanu malamalama e fuafua ai le fou. Pe a faʻamalosi, e tatau ona faʻaleleia aano o manu ma taofi se fasi pepa.
Meaʻai:
- coho - 950 g;
- riki - 65 g;
- kulimi - 215 ml;
- kulimi malosi - 85 g.
Sauniuniga
- O iʻa e mama mai fua, faʻafeu ma tipi i ni pusi lapoa.
- Aniani tipi, tipi i totonu o mama ma taoto faʻasaʻu i totonu o se mea tao tao.
- Ufiufi aniani i iʻa, vaitau ma le pepa ma sasaa i luga o le kulimi.
- Tuu le iʻa iʻa i totonu o le ogaumu, faʻafefe 180 tikeri, ma kuka mo le kuata o le itula. A maeʻa lena, tapuni le iʻa i le sipisi gaosi ma tao mo ni nai minute seia uma ona kuka.
E faʻafefea ona kuka iʻa samasama i totonu o se fagu?
E masani lava, pe a faʻafefete, e galo le gaʻo ma le faʻamalūlū, ona maua mai lea o se foliga mago ma le le mautonu. Ina ia puipuia le tofo o le oloa, e tatau ona e iloa le kukaina o le coho ina ia faigofie. O le faʻaaogaina o le sami i luma o le kuka o le a maua ai e le iʻa se tofo lelei ma tausia le foliga.
Meaʻai:
- Coho salmon (fillet) -650 g;
- moa fualaʻau - 65ml;
- sua o le lemon - 15 ml;
- meli - 20 g;
- toteti - 5 g;
- falaoamata - 90 g.
Sauniuniga
- Peeled ma gutted iʻa, tipi i ni afifi ma vavae ese.
- Tuu i totonu o se faapaleʻele, mo le sauniuniga lea e faʻafefiloi ai le meli, suamati o le lemoni, sinapi ma se vaega o le suauu manogi. Alu e tu mo le kuata o le itula.
- Vailaʻau faʻataʻapoʻaʻe, faʻafefete i le falaoamata ma falai i totonu o se apa vevela vevela mo ni nai minute i itu taʻitasi.
- Aumai le iʻa i le avanoa atoa e ala i le tuʻuina i le ogaumu i le 200 tikeri mo ni nai minute.
E faʻafefea ona kuka salumu coho salmon i totonu o ogaumu?
O se vailaʻau masani ma le faigofie o le kuka o le talo o le coho e suamalie i le sua o le tipolo o se auala sili lea e maua ai se mea maloloina ma le maualalo-calorie mo le 'aiga o le afiafi.
Meaʻai:
- coho (steaks) - 750 g;
- suamati lama - 25 ml;
- moli fualaʻau - 55 ml.
Sauniuniga
- Faʻasusu le vaʻa ma faʻamago ma se meaola. Taimi i le masima ma le pepa i itu uma e lua, gaʻo faʻatasi ai ma le suāuʻu manogi, vaitau ma le sua o le tipolo ma tuʻu i totonu o se ipu tao.
- Vaʻai le ogaumu i le 200 tikeri ma tuʻu le ipu e sauniuni mo le kuata o le itula. Ona sosoo ai lea ma le iʻa, e faʻaaoga ai le galuega "grill".
- O iʻa na saunia i fualaau salalau fou.
O le a se mea e mafai ona e kuka mai le iʻa o le salmon?
O se moli mama - o iʻa i luga o le paʻu, lea e fetaui lelei ma le 'ai o meaʻai mo le' aiga o le afiafi. O sea ituaiga falaoa o le a puipuia ai le suamalie ma le elasticity o le fusi iʻa.
Meaʻai:
- coho (pulou) - 500 g;
- sua o le lemon - 15 ml;
- moa fualaʻau - 45 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 50 g;
- vai - 150 ml.
Sauniuniga
- Palu mamā, faʻafefete i luga o fusi ma tipi i ni fasi fasi fasi pepa.
- Saunia ni faapaologa mai le sua o le tipolo ma le suauʻu manogi.
- Faʻamama ia mea e faʻaalu mo le kuata o le itula.
- Saunia le mea suamalie e ala i le faʻafefiloi o le falaoamata ma le fuamoa ma le vai. Faʻamuʻu le puʻu lelei o le faʻafefiloi, ma tuʻu ai ni moli.
- Aumai ni iʻa i le paʻu ma faʻafeu i le suauu seia oʻo ina faʻalanu auro.