Cheesecake o se mea e sili ona manaia o le faʻafefeteina, lea e mafai foi ona aoga i sina vaega, aua o le faʻatumu e masani lava ona faʻaaogaina le mea e manaʻomia mo a tatou tino. E faʻapefea ona saunia ni sisi ni keke, tatou te faʻamatalaina auiliili i le taimi nei.
Cheeses ma le kulimi sipuni mai le falaoa paluga i le umu - fua
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 2.5 tioata;
- vai ua tunu - 30 ml;
- mea e faʻafefete ai le fefete - 11 g;
- susu - 70 ml;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 3 tbsp. sipuni;
- yolk - 1 fasi pepa;
- suka - 1 sipuni;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- curd fat - 250 g;
- sugar granulated - 3 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- polotini - 1 le iunite;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Sauniuniga
Muamua, o le a matou saunia se paluga mo le sisiva ma pipiʻi ile ogaumu. O le fefete ua sasaa i totonu o se pesini, sasaa sina vai mafanafana ma fefiloi. Ona liligi lea i totonu o le susu mafanafana ma sasaa le falaoamata fala (tasi le tioata o le a lava). Matou te faʻafefiloi ma tuʻu le masini i se nofoaga mafanafana - o le a avea ma a matou opo. E tasi le itula ma le afa mulimuli ane o le a ia tulaʻi. O le taimi nei e mafai ona matou agai i luma i le galuega ma le suʻega - tulia le fuamoa fuamoa, sasaa le masima ma le suka, liligi i totonu o le suauu, ma faaopoopo le falaoamata o loo totoe. Matou te faʻamamāina le paluga ma faʻapipiʻi ia talafeagai.
I le taimi nei, o loʻo tatou punouai i le vevela - o le paʻu tatou te tuʻuina i totonu o se pesini, faaopoopo le protein, suka ma vave faʻavevesi. O lenei la e sasaa i totonu o le falaoamata - e manaʻomia ina ia mautinoa o le faʻatumu e le o se suavai ma e teuina. I le mea mulimuli, liligi le suka vanilla ma faʻafefiloi. O lea la, ua lata mai le paluga pipi ma vaevae i le afa. Matou te galulue ma le tasi afa, ma le isi lona lua e ufiufi ina ia le malu. Matou te tosoina se tafaoga mai fafo o le paluga, tipi i ni fasi pepa tutusa, ona lalaga ai lea i polo. Tatou tutu mo le tusa o le afa itula.
O le taimi nei tatou te suauu le pusa i le suauʻu ma faʻalautele a tatou avanoa, faʻafeiloaʻi. Ma le isi, i keke taʻitasi faatasi ai ma le fesoasoani a se faʻalaʻau masani masani tatou te faʻalauteleina. O le taimi nei i le mauaina o "dimples" matou te faasalalauina ai se meaʻai. Taʻu a tatou sisi suka i le 200 tikeri pe a ma le afa itula.
Cheeses ma le siʻi kuka
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- o le fefete mago - 15 g;
- susu - 200 ml;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- suka - 100 g;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- kusi falaoa - 300 g;
- susu - 30 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- malolo - 1 sipuni;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Sauniuniga
I totonu o le susu mafanafana, suʻi sugar, masima, lefiti ma tuʻu mo le 15 minute aʻo lumanaʻi foliga o se pulou fofo. Faaopopo pe tusa o le tolu o le falaoamata, faʻafefiloi ma tuʻu le 40 minute ile vevela. A maeʻa lena, ave le 2 fuamoa i totonu o le omomi, sasaʻa i le 2 sipuni tele o le suauu, sasaa le falaoamata o le falaoʻo, faʻafefiloi lelei ma faʻavevela mo le isi itula mo le 2. I le taimi lea, e tatau ona alu lelei le paluga. Faʻaopoopo nei mea uma o le fualaau faisua
Matou te faia le faʻatumu: fulu le polotini i se fulu malosi i le suka, sarch ma le vanilla sugar. Faʻafeu le kusi kulimi i se sieve, faʻapipiʻi le masini siaki masini ma faʻafefiloi. A oʻo mai le taimi o le paluga i lona taimi lona lua, matou te tuʻuina i luga o le laulau falaoamata. Matou te tipi ese ni nai fasi vaega mai ia mea, taʻavale i totonu o se polo, faʻamafola ma tuʻu i luga o se mea e tao ai, tao. I soʻo se meafaigaluega talafeagai i le ogatotonu o keke taitasi, fai se togi ma tuʻu le galuega e tu ai pe a ma le 30 minute. Ona tuʻu lea o le suʻe ma fufulu le paluga ile susu, sasaina faʻatasi ma le isu. Pipi mo le 40 minute i le 180 tikeri.