Faatasi ai ma le fesoasoani o le susulu, e mafai ona e teuteuina keke, keke, keke, pusi falala . O se lalelei matagofie o le mata e vave ona tosina mai ai le mafaufau ma mafua ai le manava. O aso nei o le a matou talanoa ma oe e uiga i keke keke glaze.
E faʻapefea ona fai keke keke koko?
Meaʻai:
- vai 75 ml;
- gelatin - 1 tbsp. sipuni;
- susu sukalati - 1,5 tile;
- susu susu - 140 ml;
- meli - 140 ml;
- suka - 140 g.
Sauniuniga
Sook le gelatin i le 35 ml o le vai ma faatalitali mo le faateleina o le lapoa. E masani lava e 10 minute. I le vaega o totoe o le vai, tatou te totoina le suka ma le meli ma faʻafefiloi mo le 2 minute. Matou te aveese mai le vevela ma sasaa i susu susu. O iina tatou te auina atu ai le gelatin. Matou te puipuia mea uma mai le liliu atu i se paluga tutusa. Kolati matou te momotu i ni vaega laiti o foliga faʻalogo ma faʻaopopo i le apa. Taumafai seia oʻo ina faʻafefeteina le enaena. A uma lena, matou te tuʻuina i luga o le keke.
E faʻapefea ona fai se paʻepaʻe papaʻe mo se keke?
Meaʻai:
- susu - 115ml;
- sukalati paepae - 1,5 tiles;
- kulimi - 115 ml;
- gelatin - 10 g.
Sauniuniga
Mo lenei fua, e sili atu ona lelei le alu i se gelatin faapitoa, lea e vave ona solo, ona e le toe faatali umi lea. O lea, sasaa lenei elemene i le afa o le susu ma faʻatali mo le 10 minute. Tatou te tuʻuina le susu faʻatasi ma le kulimi, vevela, aveese mai le afi. Liligi le gelatin i totonu o le susu-kulimi ma faʻaali seʻia oʻo ina tutusa. Paʻu kelati ua nutililiiina ma sasaa atu i oloa na saunia muamua. Matou te faʻanofo seʻia oʻo lava ina foliga tutusa lelei le lanu paʻepaʻe.
Matou te tuʻuina i luga o le keke i le maeʻa ai o le mafanafana. Fai i le sili atu i le auala lenei - tuʻu le ipu i totonu o le kuka taofi i luga o le ata o mea taumafa, sasaa atu le moli i le pito i luga ma maualuga i se naifi. Afai e le malie le suamalie muamua, ona liusuavai ai lea o le sukalati ma o le a le aoga le mamanu matagofie.
Paʻu lanu moli glake mo keke - fua
Meaʻai:
- vai 75 ml;
- pepa palatini - 1 ipu;
- suka - 130 g;
- glucose sipuni - 130 g;
- susu susu - 90 ml;
- meaʻai lanu e te manaʻomia le lanu - 5 g;
- sukalati sinasina (po o sukalati sinasina) - 1.5 tile.
Sauniuniga
Gelatin lafo i le vai ma alu mo le 10 minute. Faʻafefiu le suka, glucose sipuni ma vai. Matou te tuuina i matou i totonu o le afi. Glucose sipuni e mafai ona suia i le fesuiaiga o le maso poo le faʻafefe.
Tatou te momotu le sukalati i ni fasipepa, tuu i totonu o se pesini, sasaa i le susu susu. Faʻaopopo gelatin, suamalie suamalie ma le vali. O le mea lanu e mafai ona avea pe o se palapala vevela poʻo se vai. Le faʻalauiloa atili lelei, e pei o le le faʻafefeina i le lanu.
O le eletise o loʻo tuʻuina i lalo i totonu o le pusa i meaʻai ma, e aunoa ma le siitia i luga, liliu i luga. Matou te taumafai e aua neʻi i ai ni tala. Afai latou te le o iai, ona matou sasaa atu lea i totonu o se isi mea. E mafai ona e fai faalua. O le maeʻa maeʻa e tatau ona susulu.
Matou te faʻaaogaina e teuteuina le tao i le maeʻa o le mafanafana i le potu vevela. Afai e te vevela, o le a "sola ese" mai le oloa, ma afai o le malulu, lumps ma mea le lelei o le a aliali mai ile luga.
Lulu matala mo keke
Meaʻai:
- suka - 6-7 tbsp. sipuni;
- kulimi moli - 6-7 itu. sipuni;
- koko koko - 4-5 tbsp. sipuni;
- pata - 55-60 g.
Sauniuniga
I totonu o le suauu faʻamaligi kirimigi, faaopoopo le suka ma koko. Matou te lafo i le afi. Matou te faʻaauau pea le faʻasolosolo ina ia faʻamavae le suka ma o le koko e tufatufaina lelei, ma e le o le mea e pala. O le taimi lava tatou te vaʻai ai i se faʻafefiloi tutusa lelei, aveese mai le afi, matou te faʻalauiloaina vaega o le pata. Liligi sina susulu manaia i luga o pastry ma se pulumu po o se naifi tatou te tufatufa i luga - ma mai luga, ma luga o itu.